#مرغ_و_لیمو🍗🍋🍽 مواد لازم :سینه مرغ متناسب به تعداد اعضای🌳 آبلیمو ۳تا ۴ق غذاخوری🌳 پیاز یک عدد متوسط🌳 زعفران مقداری🌳 زردچوبه خیلی کم🌳 نمک و فلفل به مقدار لازم🌳 اول آب را در قابلمه میجوشونیم بعد آبلیمو و زعفران و زردچوبه را به آب اضافه میکنیم حالا پیاز را رنده میکنیم و در آب در حال جوش میریزیم سینه های مرغ را مثل تکه های جوجه کباب برش میزنیم و در آب درحال جوش میریزیم و میگذاریم همگی باهم بپزن و در آخر نمک و فلفل میریزیم و میل میکنید این غذا خیلی خیلی خوش مزه میشه و بصرفه هست بنظرم حتما امتحان کنید اما به همین روش. چون آبلیمو و زعفران را باید همون ابتدای پخت بریزید وپیاز حتما باید رنده شده باشه وگرنه طعم این غذا اونطور که باید نمیشه. غذای سالم و بصرفه و سریع و خوشمزه ای هست من در زودپز هم پختم نوش جاااان😘 اللهم عجل لولیک الفرج🌷🌷🌷 @sofrebanovanbeheshti

#بامیه👇

#بامیه 👇 شربت بار شکر دو لیوان اب یک لیوان زعفران دم کرده یک ق غذاخوری جوهر لیمو کمتر از نصف ق چایخوری( با دو ق غذاخوری آب مخلوط شود) گلوکز یک ق غذاخوری سر پر گلاب دو ق غذاخوری ابتدااااا شکر و آب را داخل قابلمه ریخته حرارت رو کم کرده و هم نمیزنیم تا قل ریز بزنه و کم کم شکر اب شه. بعد که قل زد جوهر لیمو و گلاب و زعفرون و گلوکز را اضافه کرده و کمی هم میزنیم و اجازه میدیم به مدت نیم ساعت با حرارت کممممم تا شربت غلیظ بشه اگه به غلظت کافی نرسه بامیه شل و اگه حرارت بلند باشه مطمئن باشید بامیه شکرک میزنه پس باصبر و حوصله اجازه بدید شربت غلیظ شه . و بعد خاموش کنید و کنار بگذارید مواد خمیر👇 آرد مخصوص کیک یک لیوان آب یک لیوان کره بیست گرم تخم مرغ دو عدد درشت شربت بار دو ق غذاخوری ابتدا اب و کره و دو ق غذاخوری شربت بار که از قبل درست کردید را درون قابلمه نچسب ریخته تا دیدید قل زد ارد رو یکباره ریخته و هم زده با حرارت کم تا جایی که خمیر جمع بشه و یکدست هشت دقیقه را حرارت کم خمیر را زیر و رو کنید. بعد خاموش کنید اجازه بدید خنک شه بعد یکی یکی تخم مرغ ها را اضافه کرده و با قاشق هم بزنید. و درآخر که نرمتر شد با همزن برقی خمیر را درون قیف با ماسوره شکوفه ریخته و با فشار به اندازه های دلخواه درون روغن زیاد ریخته و سرخ کنید . سرخ کردنش زمان بر هست حرارت متوسط باشه تا مغز پخت شه . و بعد از اینکه حسابی سرخ سرخ شد دو دقیقه درون شربت ولرم ( رو به خنک) ریخته وبعد درون ابکش ریخته تا شربت های اضافیش خارج شه . نکته من جوهر لیمو نداشتم یک ق غذاخوری ابلمیمو زدم اما جوهر لیمو خیلی بهتره و بامیه رو براق میکنه به جای گلوکز میشه عسل ریخت . تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنید و هم بزنید غلظت شربت بعد از ولرم شدن مثل عسل رقیق شده هست اجازه بدید با حرارت کم به غلظت برسه و اگه دیدید دور قابلمه شکرک زده با فرچه خیس دور قابلمه رو تمیز کنید نباید با قاشق شکرک ها رو هم بزنید فقط با فرچه ( برس خیس) @sofrebanovanbeheshti

#حلوای_شیر مواد لازم آرد یک پیمانه کره ۳۰گرم روغن نصف پیمانه شکر یک پیمانه گلاب نصف پیمانه پودر هل یک قاشق چایخوری وانیل(دلخواه) نصف ق چایخوری شیر دو پیمانه طرز تهیه ابتدا وضو میگیریم. با نام خدا کار خود راشروع میکنیم. آرد را در ماهیتابه بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه با شعله ملایم تفت بدهید. مدام هم بزنید. یک ظرف دیگر را روی حرارت قرار دهید و کره را داخل آن بیندازید. وقتی ذوب شد روغن را اضافه کنید هنگامی که کره و روغن داغ شد آرد تفت داده شده را در آن الک کنید. سپس شکر را اضافه کنید و مخلوط کنید. پودر هل، گلاب و وانیل را اضافه کنید. مخلوط کنید سپس شیر را مرحله به مرحله اضافه کنید. مدام هم بزنید تا حلوا آماده شود. حالا آماده سرو است. نوش جان @sofrebanovanbeheshti

#ایده_های_اینترنتی #تزئین_فرنی (۱) البته میتونید از این تزیین ها برای شله زرد هم استفاده کنید 😉 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥

🆔 @sofrebanovanbeheshti

🆔 @sofrebanovanbeheshti

🆔 @sofrebanovanbeheshti

🆔 @sofrebanovanbeheshti

🆔 @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#مراحل_پخت_نان_تافتون_در_تابه #نان_تافتون👇 @sofrebanovanbeheshti

#باز_کردن_خمیر👇 برای بازکردن چونه ها بسته به چسبندگی خمیرتون بامقدار لازم آرد سطح کار وروی خمیر رو آردپاشی کنید @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_خمیر_نهایی_نانها👇 #کلیپ_تصویری چسندگی خمیر نون تافتون واکثر نونها درهمین حدباشه👌 @sofrebanovanbeheshti

سلام دوستان گلم ان شاء الله یه روزِ عالی پیشِ روی شما باشه به این استیکرِ زیبا☝️خوب نگاه کنین. بارهادیده ایم پدرو مادرهای عزیز موقعِ نماز یا عبادتشون با بچّه ها بدرفتاری و تندی داشته اند،⛔️ که باعث میشه بچه از دین و خدا و پیغمبر و نماز و مستحبّات کلّآ بیزار بشه‼️ در احوالات پیغمبر اکرم که سلام و صلوات خداوند بر ایشان باد آمده: آن حضرت، نه تنها مهرورزی و محبّت به کودکان را در محور رفتار خود با ایشان قرار داده بود، بلکه شخصیت انسانی و قابل احترامی را برای آنان قائل بود، و این در سیره  نظری و عملی آن بزرگوار مشهوده. #سجده طولانی #پیامبر(ص) به خاطر امام حسن(ع) من از میان مردم سرم را از سجده بلند کردم و دیدم که رسول خدا(ص) در سجده است و آن کودک بر پشت آن حضرت سوار شده. حاکم در مستدرک، به سند خود از مردی به نام شداد بن هاد، روایت کرده که گوید: 👇 رسول خدا در هنگام یکی از دو نماز ظهر یا عصر به نزد ما آمد و یکی از دو فرزندش #حسن و #حسین علیهما را به همراه خود داشت، پس آن حضرت در جلوی صفوف ایستاد و آن دو کودک را نزد پای راست خود گذارد، سپس به سجده رفت و سجده را طولانی کرد.  راوی گوید: پدرم گفت: من از میان مردم سرم را از سجده بلند کردم و دیدم که رسول خدا(ص)در سجده است و آن کودک بر پشت آن حضرت سوار شده، من به حال سجده برگشتم و چون نماز آن حضرت تمام شد مردم عرض کردند: ای رسول خدا(ص)در این نمازی که امروز خواندی سجده ای طولانی داشتی که در نمازهای دیگر نداشتی، آیا دستوری به شما در این باره رسیده بود یا وحی بر شما نازل گردید؟  فرمود: هیچ یک از اینها نبود، بلکه پسرم بر پشت من سوار شده بود و نخواستم او را ناراحت کنم تا هر کاری که می خواهد انجام دهد.  متن حدیث: 👇 خرج علینا رسول الله(ص)فی احدی صلاتی العشی: الظهر او العصر و هو حامل احد ابنیه الحسن او الحسین فتقدم رسول الله(ص)فوضعه عند قدمه الیمنی فسجد رسول الله(ص) سجدة اطالها قال ابی: فرفعت راسی من بین الناس فاذا رسول الله(ص)ساجد و اذا الغلام راکب علی ظهره فعدت فسجدت فلما انصرف رسول الله(ص)قال الناس: یا رسول الله لقد سجدت فی صلاتک هذه سجدة ما کنت تسجدها، افشی ء امرت به او کان یوحی الیک؟قال: کل ذلک لم یکن و لکن ابنی ارتحلنی فکرهت ان اعجله حتی یقضی حاجته  مستدرک، جلد 3، صفحه 165📚 پیامبر(ص) نسبت به تمام فرزندان خود یا فرزندان دیگر،محبّت خاصّی داشتند.💖  امام صادق(ع) درباره سیره پیامبر(ص) درباره محبّت به کودکان و رعایت حال آنها، حتّی در نماز جماعت،میفرماید: 👇 پیامبر(ص) هنگام خواندن #نماز_جماعت، صدای گریه طفلی را شنید که مادرش او را با خود به مسجد آورده بود. آن حضرت نماز را کوتاه کرد تا مبادا نگرانی در مادرش پیدا شود. در روایت دیگری آمده : 👇 روزی پیامبر(ص) نماز صبح را با کوتاهترین سوره خواند. اصحاب پرسیدند، ای پیامبر(ص)! چه اتّفاقی افتاده که نماز را سریع تمام کردید. حضرت(ص) در پاسخ فرمود: صدای گریه طفلی را در صف زنان شنیدم. ببینیدچقدر پیامبر که جانم فدایشان، ارزش قائلند برای گریه ی کودک❤️ بعضیامونم هستیم بچه داره خودشو میکشه از گریه😭 بی اهمّیّت برایِ خودمون مشغولِ مستحبّاتیم❗️ پیامبر(ص) علاوه برعطوفت و مهربانی به کودکانی مسجدی،آنان را به انحاء مختلف تشویق و ترغیب میفرمودند. امام حسن(ع)می فرماید:👇 نماز ظهر یاعصر را در محضر پیامبر(ص) خواندم؛ همین که حضرت نماز را سلام دادند، به ما فرمودند:👇 بر جایتان بمانید و آن‌گاه برای تقسیم ظرف حلوایی در میان نمازگزاران از جا برخاستند و به هر کدام مقداری حلوا می‌خوراندند تا اینکه به من رسیدند؛ من کودک بودم، آن حضرت قدری حلوا به من خوراندند، سپس فرمودند باز هم بدهم؟ عرض کردم آری، آن حضرت به خاطر خردسال بودنم باز هم مقداری به من خورانیدند و بدین حال بودند تا آنکه به همگان حلوا خوراندند. در روایات آمده:👇 پیامبر(ص) نشسته بود. حسن و حسین(ع) وارد شدند. حضرت(ص) به احترام آنان از جای برخاست و به انتظار ایستاد. کودکان در راه رفتن ضعیف بودند. لحظاتی طول کشید، به ایشان نرسیدند. پیامبر(ص) به طرف کودکان پیش رفت و از آنان استقبال نمود. آغوش خود را باز کرد و هر دو را بر دوش خود سوار نمود و به راه افتاد و می فرمود: فرزندان عزیز! مرکب شما چه خوب مرکبی است و شماها چه سواران خوبی هستید و پدرتان بهتر از شماست. اُلگویِ ما پیامبر (ص) این بوده منش و روششون. خدا بهترین الگوی عملی رو پیشِ روی ما قرار داده تابیاموزیم و فرزندانی با سیره حسینی و حیدری و زهرایی تربیت کنیم ان شاء الله🍥 در این مورد، پیامبر به چند صورت به فرزندان خوداحترام کردن: به پا خاستن، به انتظار ماندن، استقبال کردن و بر دوش نشاندن. اینها تکریم عملی آن حضرت بود و با گفتن عبارت سواران خوب، نیز از آنان احترام نمود. روزه هستیم بیشتر حواسمون باشه

#نان_کامل_گندم👇 آردکامل گندم ۲کیلو نمک ۲ ق غذاخوری (بهتره از سنگ نمک استفاده کنیم) خمیر ترش ۲ ق غذاخوری آب به میزان لازم خمیرترش را در آب ولرم حل میکنیم . بعد نمک وآرد را با این آب مخلوط میکنیم وخوب ورز میدیم خمیر نان چسبنده تر از خمیر های دیگه هست دستتون را باآب خیس کنید وخمیر را ورز بدید بعد روی خمیر را آرد بزنید وبه مدت ۴الی ۵ساعت استراحت بدید خمیر عمل اومده را چانه گیری کرده ومیپزیم . این نون داخل #تنور_گازی روی ساج سنگی پخته شده #خمیرترش_خانگی👇 یک لیوان آرد گندم سبوس دار با آب ورز دادم و سه ساعت بیرون یخچال جای ولرم گذاشتم درش رو بسته بودم بعد بیست و چهار ساعت تو یخچال گذاشتم و بعدش دوقاشق غذاخوری ازش برداشتم تو آب ولرم حل کردم نمک اضافه کردم و آرد سبوس دار سنگک حسابی ورز دادم چهارساعت تو ظرف دربسته گذاشتم و بعدش چانه های کوچک درست کردم و پشت قابلمه سنگی که ترک داشت و دیگه قابل استفاده نبود به عنوان ساج سنگی درست کردم @sofrebanovanbeheshti

#خورش_گل_در_چمن😋😋👇 باقالی تازه پوست گرفته دو پیمانه سیر چهار حبه شوید خشک ابتدا پوست دوم باقالی سبز را در میاریم درون ماهیتابه میریزیم و سیر خردکرده درون باقالی میریزیم همراه با شوید خشک با روغن سرخ میکنیم و بعد یک لیوان آب به مواد اضافه میکنیم تا کاملا باقالی پخته شود و آبش کشیده بشه غذا آماده هست میتوانید یک عدد تخم مرغ روی خورش بزنید در قابلمه بگذارید تا پخته شود ولی من از تخم مرغ استفاده نکردم این غذا را میتونید با نون یا برنج میل کنید حالا اگه سیر ترشی یا ماهی شور هم داشته باشید با این غذا عالیه😊😊😋😋😋😋😋 @sofrebanovanbeheshti

#کوکو_سیب_زمینی_شیرازی👇 سیب زمینی ۸عدد کوچک آرد نصف پیمانه آب یک پیمانه پودر سوخاری ۴ق غذاخوری زردچوبه،نمک،فلفل به میزان لازم پیاز یک عدد متوسط تخم مرغ سه عدد کره ۲۰گرم ابتدا وضو میگیریم و با نام خدا کار خود را شروع میکنیم. غذای خود را به نیت نذری یک امام معصوم (علیه السلام) میپزیم‌. سپس سیب زمینی ها رو آب پز کنید و له کنید. در یک تابه یک لیوان آب و بیست گرم کره و کمی زردچوبه بریزید . وقتی آب شروع به جوشیدن کرد ، آرد گندم رو به آن اضافه کنید . شعله رو کم کنید و با کفگیر تند تند هم بزنید و با پشت کفگیر فشار بدید تا خمیر بشه. دو سه دقیقه همینجوری خمیر رو بپزید. خمیر رو با سیب زمینی آب پز ، پیاز رنده شده و آب گرفته مخلوط کنید. نمک ، فلفل ،تخم مرغ و آرد سوخاری مخلوط کنید کمی چسبناک هست . هر بار دستتون رو کمی مرطوب کنید و توی دست به کتلت شکل بدید ، وسط اون رو با انگشت خالی کنید و توی تابه سرخ کنید تا دو طرف اون برشته بشه . هر چی نازک تر باشن ، برشته تر و خوشمزه تر میشه. @sofrebanovanbeheshti

😍 پیام ابراز محبت یکی از اعضای گل گروه ☝️ ❤️و نظر لطفشان البته ان شاءالله مورد قبول حضرت حق قرار بگیره 🍃🌸این پیامها کلی انرژی برای ماست💪 🙏 سپاس که همراهمون هستید ✅خادمین کانال و گروه محتاج دعای خیر شما هستند . انتقادات و پیشنهادات شما سازنده است 🆔 @sofrebanovanbeheshti