#ترشی_بامیه
#شور_بامیه
بامیه ها رو بعد از شستن رو پارچه گذاشتم تا خشک بشن.بعد سیر تازه و فلفل تند سبزِخرد شده رو هم کنارش کمی خشک کردم.از دانه فلفل سفید و تخم گشنیز نیمکوب شده، و سیاهدانه بعنوان عطر دهنده استفاده کردم.
بامیه ها رو درشیشه ریختم،در هر شیشه حدود یک سوم تا یک چهارم سرکه و دوسوم یا بیشترآب جوشیده ی خنک ریختم.کلا آب بیشتر از سرکه میریزم.برای هر شیشه هم حدود یک ق سر خالی نمک میریزم.طعمش رو میچشم و نمک رو بعدا اندازه میکنم.
این بار چند شاخه ترخون خشک برای عطرش و چندتا دونه نخود آبگوشتی خام برای تردیش هم اضافه کردم.
این ترشی-شوری ۳-۴روزه آماده ست.
@sofrebanovanbeheshti
15.69M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🔻خبرنگار فلسطینی العالم با گریه از بمباران خانهاش میگوید
🔹میگه تا خودم نچشیدم، عمق درد مردم رو درک نکردم
✍احسنت به شیر زنان فلسطینی 👏احسنت به مقاومت و اراده شون💪
#مقاومت
#طوفان_الاقصى #فلسطین
#پایگاه_نظامی_سجیل
@sofrebanovanbeheshti
#تجربیات_بانوان_بهشتی👩🍳
نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی⬇️⬇️⬇️👩🍳
لینک ابرگروه👇
https://eitaa.com/joinchat/3371106349C4c5b4c0756
#سوال
برای دروازه روی کیک به شکل زمین فوتبال از چی میشه استفاده کرد و چه جوری؟
#پاسخ
میتونید از شکلات تخته ایی قهوه ای استفاده کنید یا از ژله بریلو، یا از دوازده های آماده که لوازم قنادی ها دارن استفاده کنید.
@sofrebanovanbeheshti
#سوال
در کیک خیس برای اینکه سس داخل کیک نفوذ کنه، دمای کیک و سس چطور باشه؟
بعضی دستورا گفته هر دو ولرم رو به سرد
بعضی گفته یکی داغ یکی سرد
در ضمن حتماً باید کیک با سیخ چوبی سوراخ کنم؟ یا همینجوری بریزم نفوذ میکنه؟
#پاسخ
کیک را به اندازه های دلخواه داخل قالب برش بزنید و همه سس را روی آن بریزید.
البته ارتفاع کیکتون زیاد نباشه.
دیگه هم نیاز نیست که برش گردونید و دوباره سس روش بریزید.
@sofrebanovanbeheshti
#سوال
برای اضافه کردن قهوه و نسکافه باید از آرد کم کنم؟
#پاسخ
برای قهوه و نسکافه از آرد کم نمیشه
چون با شیر یا آب ولرم حل میشه و بعد به مواد اضافه میشه
@sofrebanovanbeheshti
#خاطرات_من
امروز بعد از اینکه پیام صبحگاهی رو در کانال قرار دادم رفتم کلاس 😉
وای ظهر که اومدم دیدم به به چه خبره🤗
این پیامها ☝️بخشی از پیامهای تبریک اعضای گل و دوست داشتنی کانال هست 😍
ممنون بابت این همه لطف و محبت و عشق و سپاس از دعاهای خیرتون؛
در حق خودتون مستجاب🤗
بمونید برامون ❤️🍃
اینا رو فرستادم که بگم بیاییم هرسال روز تولدمون فقط به فکر تبریک💌 و کادو🎁🎈 و....نباشیم✋
بیاییم به این فکر کنیم من یک سال از عمرم گذشت و رفت🌬 باید برای سال دیگه ی عمرم رفتارم متفاوت تر باشه یعنی ان شاءالله یه پله بالاتر 🪜☀️
پس از خدا میخوام که روز تولدهامون با تولد خوبیها و رشد🌱 و تکامل روحیمون و ادامه بندگی خدا همراه باشه 🤲
ازتون میخوام دعاکنید تا در سالهای باقیمانده عمرمون در مسیر بندگی و ولایت ثابت قدم باشیم و عاقبتمون ختم به خیر شه
الهی آمین🤲
✍به قلم مامان حانیه و محمدحسين
@sofrebanovanbeheshti