#آلبالو_خشک👇 مقداری آب در قابلمه میریزم ومیگذاریم تا کاملا بجوشد بعد البالو ها رو در آب در حال جوش میریزیم وسه دقیقه میجوشانیم نباید بیشتر بجوشد چون رنگ آلبالو به آب در میاد بعد آبکش میکنیم وروی سینی میریزیم وبعد بسته به ذائقه خودتون بهش شکر ویا نمک می پاشیم ودو روز میگذاریم جلوی آفتاب تا خشک بشه قبل از اینکه کامل خشک بشه از جلوی آفتاب برمیداریم وبسته بندی میکنیم ودر فریزر ویا یخچال نگهداری میکنیم از این روش برای آلبالو خشک های فروشی استفاده میشه چون خییییییلی خوب وخوشمزه میشه امیدوارم استفاده کنید ولذت ببرید @sofrebanovanbeheshti

#برگه_زردالو، #برگه_الوسیاه، #البالو_خشک، #برگه_شلیل، #لواشک_هلو_شلیل عکس دسته جمعیشون😂 هر میوه ای که خواستید برگه کنید روسرش رو ورق میکنید به ارومی دور هسته میوه رو با چاقو باز میکنید واروم نه ضخیم ونه نازک برش میدیم توی سینی که خیلی کم چرب کردیم میچینیم نباید روی هم باشن بعد میگذاریم افتاب تقریبا ۲ روز طول میکشه ۱ روز میمونه بعد روز بعد برش میگردونیم ۱روزم اون طرفش بمونه کافیه اگر بیشتر بمونن سیاه میشن البته بسته به افتاب هر شهری فرق میکنه شاید زودتر هم خشک بشه وقتی خشک شد جمع میکنیم چون گفتم بیشتر بمونه سیاه میشه @sofrebanovanbeheshti

#انجیر_خشک انجیرها رو تو سینی گذاشتم تو سایه آفتاب و مقداریش هم به بند کشیدم #لواشک_آلوزرد_و_زردآلو آلو زرد و زرد آلو رو پختم از صافی رد کردم کف سینی رو چرب کردم و تو سینی ریختم گذاشتم تو سایه آفتاب یکم که از رطوبتش کم شد تو خونه گذاشتم تا خشک شد #لواشک_آلبالو_و_آلوسیاه همون مراحل بالارو انجام دادم #آلبالو_خشک آلبالو رو شستم تو سینی پهن کردم طوری که آلبالو ها رو هم نباشه نمک زدم و گذاشتم خشک شد چیپس میوه( سیب گلاب. شلیل.هلو) ورقه کردم نباید ضخامتش رو خیلی کم بگیریم تو سینی پهن کردم #مربای_انجیر ۳ لیوان آب و ۴قاشق شکر سرخ رو گذاشتم رو شعله وقتی جوش اومد و شکر سرخ حل شد تقریبا ۲ کیلو انجیر رو اضافه کردم انجیرها شیرین بودن و نیازی به شکر زیاد نداشتن وقتی انجیرهای پخته شد نه اینکه له بشه و آبش هم غلظت خوبی داشت گلاب رو اضافه کردم بعد از چند دقیقه شعله رو خاموش کردم #کمپوت_گیلاس 👇 ۲ لیوان آب و ۳ قاشق شکر سرخ رو شعله گذاشتم وقتی جوشید ۱ کیلو گیلاس رو اضافه کردم و شعله رو کم کردم اگر شعله زیاد باشه گیلاس ها ترک میخورن بعد از ۲۰ دقیقه یکی از گیلاس ها امتحان کردم باید هسته راحت از گیلاس جدا بشه اونموقع کمپوت آماده هست @sofrebanovanbeheshti

#آلبالو_خشک آلبالو خشک هایم چون آلبالوهای رسمی و ارگانیک بودن و آفتاب خشک ریز شده بودن بنابراین اون ها رو یک ساعت تو آب خیس کردم بعد لای پارچه پیچیدم و گذاشتم داخل پلاستیک دو سه ساعتی موند بعد بیرون آوردم و یه قاشق رب انار ملس رو با آب رقیق کردم نمک هم زدم و حسسسسسابی هم زدم تا کاملا با آلبالوها آغشته بشه دقیقا مثل بیرونی ها شد 😉😉😉😋😋😋 شمیم مهر   @sofrebanovanbeheshti

#البالو_خشک 👇 آلبالوها رو شسته خشک شد توی سینی میریزیم البته نباید روی هم باشن جلوی افتاب تا وقتی چروکیده بشه بعد میگذاریم چند روز هم جلوی باد کولر این کار بخاطر اینه که البالوها گوشتی باشه وزیادی خشک نشن😉 رماح @sofrebanovanbeheshti