#اردک_محلی👇
اول اردک رو با یک پیاز درسته و فلفل دلمه ای و هویج درسته منظور خرد نشوند و تا نیمه اردک آب نارنج میریزیم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه میزنیم
یه ۳۵ دقیقه نیم پز بشه بعد اردک رو داخل تابه جدا سرخ کنید فلفل و پیاز و هویج را خارج کرده لازمشون نداریم
بعد تو همون تابه پیاز داغ کرده و آلوچه ترش جنگلی بهش اضافه میکنیم خوب که تو روغن تفت خرد جلزو ولز افتاد رب انار ترش میزنیم میگذاریم آرام آرام بپزد
این شکل برای قبل پخت زمانی که اردک رو تازه سرخ کردم و پیازو آلوچه بهش زدم
@sofrebanovanbeheshti