#انار_مسما👇 انار دون شده نصف پیمانه کمی بیشتر/ سینه مرغ خرد شده نصف عدد/نمک،فلفل،زردچوبه/ رب انار۱ق غذاخوری پر/ آب به مقداری که روی مرغ را بپوشاند/پیاز۱عدد بزرگ‌نگینی شده/ روغن به میزان لازم ابتدا مرغ را با نمک،فلفل،زردچوبه خوب مزه دار میکنیم توقابلمه کمی روغن و پیاز را ریخته تفت داده تا سرخ و طلایی شود بعد پیازداغ و دانه ی انار را اضافه تفت داده بعد زعفران و رب انار و آب را اضافه کرده تا پخته و جا بیفتد و تنگ‌آب شود من چون دخترم آبدار دوست داره کمی آبدار درست کردم _از هر قسمت مرغ میتوان استفاده کرد _این غذا با انار شمالی که ترش هست درست میشه من چون نداشتم از همین انارهای ترش خودمون استفاده کردم _رب انار من ملس بود -این دستور گردو ندارد ولی میتوان به دلخواه ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری گردو حتما نگینی ریز شده استفاده کرد که من اصلا نریختم @sofrebanovanbeheshti

#انار_مسما #خورشت_انار_مسما ارسالی از صبا صادقی انارترش ۲تا۳عدد بزرگ دون شده/پیاز ۱عدد بزرگ نگینی شده/سیر ۲تا۳حبه بزرگ ریز شده/رب گوجه۱غ/نمک.فلفل .زردچوبه/مرغ سرخ شده چند تکه/روغن و آب به مقدارلازم تو قابلمه روغن و پیاز را ریخته تفت داده سبک و کمی طلایی شود بعد سیر و رب گوجه و ادویه ها رو اضافه چند ثانیه تفت میدهیم.دانه های انار را ریخته کمی تفت خورد مرغهای سرخ شده را اضافه کرده مخلوط کرده بعد آب را تا جایی میریزیم که کمی بالاتر روی مرغ ها رابپوشاندبا حرارت بالا گذاشته تا جوش بیاد وقتی جوش خورد حرارت را کم کرده گذاشته تا مرغها پخته و مزه دار و خورشت جا بیفته و غلیظ شود. در اواخر پخت که حرارت را میخواهیم‌ خاموش کنیم، مقداری دانه های انار برای زیبایی و تزیین ریخته و بعد با برنج سفید میل کرده 😋   @sofrebanovanbeheshti