#رشته_خشکار👇 #کلیپ_تصویری

#رشته_خشکار👇 شیرینی دلچسب و خوشمزه ما گیلانی ها در ماه مبارک رمضان🌷 البته در تهیه ی رشته خشکار مهم ترین چیز کیفیت آرد برنجه،بهتره که برنج رو اونم از نوع ایرانیشو خودتون آسیاب کنین تا به نتیجه دلخواه و عطر بی نظیرش برسین👌 آموزش کامل در پست بالابه صورت تصویری😍☝️ در پایان هم رشته خشکار سرخ شده رو در مخلوطی از آب جوش و شکر می غلطانیم تا شیرین و مزه دار شود. @sofrebanovanbeheshti

#رشته_خشکار 😍😋 مواد لازم: آرد برنج شکر آرد گندم(به دلخواه) گردو دارچین هل دستور پخت: آرد برنج الک شده را با مقداری آب خمیر گرفته(عکس ۱) و خوب ورز میدهیم(ما برای بهتر شدنش خمیر رو از چرخ گوشت رد میکنیم😁)بعد با مقداری آب یا شیر مخلوط کرده تا به غلظت مناسب که تقریبا شبیه شربت بار است برسد(عکس ۲)باید دقت کنیم که زیاد رقیق نباشد در اینجا برای نرم تر شدن رشته میتونیم مقداری آرد گندم اضافه کنیم و با مخلوط کن یا گوشت کوب برقی خوب یکدست کنیم بعد مواد را در ظرف مناسب میریزیم(ما این ظرفو خودمون با ظرف شیر که روش رو سوراخ کردیم درست کردیم😌)(عکس ۳) و در ماهیتابه که کفشو با روغن مقداری چرب کردیم میریزیم(عکس ۴)بعد از اینکه مقداری پخته شد برمیداریم و از ۴ طرف مقداری تا میکنیم (عکس ۵)و مواد داخلی(عکس ۶)رو داخلش میریزیم و مجددا تا میکنیم و دو طرفش رو با دست محکم میکنیم(عکس ۷) بعد برای مصرف دو طرفشو سرخ میکنیم و در شربت آب و شکر(شیرینی به دلخواه)میغلتانیم تا کمی نرم شود(عکس ۸) 🛑نکتش فقط خوب درآوردن مایع رشته خشکاره که به تجربه غلظت مناسب دستتون میاد😁 تمام😌 @sofrebanovanbeheshti

#رشته_خشکار👇 آرد برنج2لیوان آرد گندم2لیوان آب یا شیر4 لیوان مواد میانی: مغز گردوی خورد شده ریز یک فنجان شکر من قهوه ای زدم یک فنجان دارچین یک قاشق غذاخوری شربت: شکر قهوه ای نصف لیوان آب دو سوم گلاب 1/3لیوان هر اندازه که آرد گندم استفاده کردید به همون اندازه آرد برنج استفاده کنید و به اندازه هر دو آرد آب یا شیر استفاده کنید ،من معمولا نصف آب ،نصف شیر می ریزم (مثلا:دو لیوان آرد گندم،دولیوان آرد برنج و چهار لیوان شیر ) آرد قبل از مخلوط کردن چند بار الک کنید تا ناخالصی نداشته باشد موارد گفته شده رو با هم داخل مخلوط کن ریخته وکاملا مخلوط می کنیم، بعد داخل تابه می ریزیم کمی خودش رو گرفت برمی داریم از مواد میانی یک قاشق می ریزیم میگذاریم که می شود خشکار یا اینکه مواد داخلش نمی‌ریزیم و فقط تا میکنیم میشود رشته،بعد کناربگذارید، وقتی کل مایه خمیر رو درست کردیم حالا در ماهیتابه سرخش میکنیم اول یک طرف بعد طرف دیگر، بعد شربت را داخل ماهیتابه درست کرده و رشته خشکار ها را داخل آن می گذاریم. عشقام بچه هام😊😊😍 مراحل کار در پستهای بعدی🔰 @sofrebanovanbeheshti