#روغن_زرد #روغن_محلی روغن زرد یا محلی دو کیلو کره تازه از یه خانمه ک گاوداری داشتن گرفتم . قطعات کوچیک کردم، با حرارت ملایم گذاشتم رو گاز تا دوغش تبخیر شه و ده دقیقه ای یبار هم زدم تا ته نگیره. اینکار دو ساعت زمان برد تا روغن اصلیش خارج و دوغش ته نشین بشه . نصف قاشق آرد اضافه کردم و هم زدم ، آخر هم گذاشتم سرد بشه از صافی رد کردم و ریختم تو ظرف شیشه ای در دار، فقط اینکه دائم بهش سر بزنید ک سر نره.   @sofrebanovanbeheshti