#شیره_انجیر👇 انجیروباچندلیوان اب پختم بعد انجیروباگوشت کوب برقی میکس کردم ودوباره ریختم تواب یکم دیگه بود بعدِپختِ کامل ریختمشون داخل کیسه پارچه ای و انجیر واب ازهم جداشد.ابش گذاشتم روگاز حدوداسه چهارساعت بودروگاز،1کیلو انجیر 2لیوان اب میخواد،ولی من چون عادت به پیمونه کردن ندارم چشمی درست کردم با انجیرهایی هم که ازاب جداشد مربا درست کردم باشکرسرخ وعرق بهاروگلاب ویکم پودرهل ودارچین هم بهش زدم عالی شد @sofrebanovanbeheshti

#شیره_انجیر👇 برای هر1کیلوانجیر2لیوان آبجوش لازم است... ابتدا انجیرهاراشسته...آبجوش لازم رااضافه نموده...روی حرارت متوسط گذاشته... بعدازاطمینان ازپخت کامل انجیرها....بعدازخنک شدن باگوشتکوب برقی آنهاراکاملا له میکنیم.... سپس آنهارادرتنظیف یاکیسه ی پارچه ای ریخته آویزان کنید(یامیتوانیدیک سینی روش گذاشته داخل صافی استیل بگذارید..وجسم خیلی سنکینی روی آن بگذارید)... وقتی عصاره آن داخل قابلمه جمع شد...دوباره روی حرارت متوسط گذاشته...اونقدبجوشه تااولارنگش تیره بشه...وهمچنین غلظتش مثل عسل شود..وبه اصطلاح روی هم بریزه.... هرازچندگاهی هم بزنیدکه مطمین بشید,,ته,,نگیره.... وقتی شیره آماده شد...آنراداخل شیشه های کاملا خشک وتمیزبریزید...وحتی الامکان داخل یخچال نگهداری کنید..(اگه شیره خوب جانیفتاده نباشه وداخلش آب داشته باشه...شیره کپک میزنه...) شیره انجیرسرشاراز,,آهن وکلسیم,,است👌 @sofrebanovanbeheshti