#شیرینی_نخودچی
#شیرینی_نخودی👇
آردنخودچی(ترجیحا دوآتیشه یا کمی بوداده شده در فر)سه پیمانه
آردسفید یک پیمانه
روغن جامدذوب و خنک شده (یا روغن صاف قنادی) دوپیمانه سرخالی
پودرقند دوپیمانه
پودرهل یک قاشق مرباخوری
(آردها را مخلوط و باهم الک میکنیم )
اول پودرشکر و روغن جامد کاملا باهمزن برقی چنددقیقه زده شود و حالا بقیه مواد اضافه و مخلوط شود
این خمیر نیاز به ورز اضافی و استراحت هم ندارد
به ضخامت یک سانت باز میکنیم و باقالب شیرینی نخودچی ،قالب میزنیم و باخلال پسته یا سیاه دانه تزیین میکنیم
حالا یکی یکی به آرامی داخل سینی فر ترجیحا با کاغذروغنی و در فر ۱۲۰درجه که حداقل یکربع قبل گرم شده و به مدت ۱۵ دقیقه تا زمانی که زیر کارکمی تغییر رنگ بدهد قرار میدهیم
بعد از سردشدن به آرامی از سینی جدامیکنیم
نوووش جان😘
@sofrebanovanbeheshti