#شیرینی_نسکافه_ای👇 آرد ۱۲۰ گرم کره ۵۰ گرم پودر قند ۵۰ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد نسکافه ۳/۴ ق غذا خوری آب ۱ ق غذا خوری گردوی خرد شده ۵۰ گرم بیکینگ پودر ۱/۲ ق چایخوری برای تهیه شیرینی نسکافه ای ابتدا باید کره را از قبل بیرون از یخچال قرار دهید تا به دمای محیط برسد. سپس کره به دمای محیط رسیده را با پودر قند کاملا مخلوط کنید. (حدود ۵ دقیقه با همزن) زرده تخم‌مرغ را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر با همزن بزنید. نسکافه را در مقدار کمی آب جوش حل کنید و آن را به همراه گردوی خرد شده به مواد قبلی اضافه کنید. از این مرحله به بعد به همزن برقی نیازی نیست و باید با لیسک مواد را با هم مخلوط کنید. در ظرفی جداگانه، آرد و بیکینگ پودر را باهم الک کنید و کم‌کم به مواد قبلی اضافه کنید. حالا لیسک را هم کنار گذاشته و به آرامی با دست مواد را مخلوط کنید. ورزدادن ملایم خمیر شیرینی را تا جایی ادامه دهید که دیگر خمیر به دست نچسبد اما مواظب باشید بیش از اندازه نیز ورز ندهید. خمیر آماده‌ شده را داخل کیسه فریزر قرار داده و حدود یک ساعت داخل یخچال استراحت دهید. بعد از این مدت زمان، خمیر را از یخچال بیرون آورده و فر را روشن کنید تا حسابی داغ شود. با استفاده از وردنه، خمیر را روی سطح کار باز کنید و قالب بزنید کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و کمی آن را چرب کنید و خمیر های قالب‌ زده را داخل سینی فر، روی کاغذ روغنی بچینید. در صورت تمایل روی شیرینی‌ ها یک عد خلال پسته یا یک عدد شکلات چیپسی قرار دهید و سینی را به مدت حدود ۱۵ دقیقه و با دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد داخل فر، در طبقه بالا قرار دهید. @sofrebanovanbeheshti