#لبو_پلو صبا صادقی لبو پلو با دستور مربی به خانه بر میگردیم( خانم بهتری) برنج ۲پ آبکش شده دون/ لبو خام درشت ۱عدد رنده شده درشت/ هویج خام ۱عدد رنده درشت/ پیاز نگینی شده ۱عدد/کره یا روغن مایع۵۰گ/ قارچ خرد شده۲۰۰ گ یا مرغ/ سرکه بالزامیک ۳غ/زعفران۳غ/ خلال بادام ۲تا۳غ/ زرشک۲غ/ نمک.فلفل قرمز یا پاپریکا یا پولبیبر.سماق .تخم‌گشنیز مقداری تهدیگ سیب زمینی حلقه شده یا رنده شده درشت که با زعفران و روغن و نمک مخلوط کرده _من به جای قارچ از فیله مرغ خرد شده استفاده کردم. _خلال بادام نداشتم استفاده نکردم _من سرکه بالزامیک نداشتم از مخلوط سرکه سیب یا سرکه سفید با کمی شیره استفاده کردم. توی تابه هویج و لبو را با کمی روغن یا کره هر کدام را جداگانه تفت داده تا آبشان کشیده شود تا برنج شفته و نرم نشود. در تابه دیگر کره و پیاز و قارچ (یا مرغ)را اضافه کرده تا فقط سبک و نرم شودبعد ادویه ها و لبو را اضافه و کمی تفت داده بعد زرشک.سرکه بالزامیک.خلال بادام را اضافه و تفت داده تا آبش کشیده شود. ته قابلمه مقداری روغن ریخته و سیب زمینی ها رو گذاشته اگر سیب زمینی رنده شده استفاده کردیم آن را با پشت قاشق خوب صاف و فشرده کرده بعد مقداری از برنج آبکش شده و مقداری هویج تفت داده و مواد قارچی یا مرغی تفت داده را اضافه کرده و کمی زعفران دور برنج و مواد ریخته به همین ترتیب لا به لا مواد را ریخته تا تمام شود و بعد آن را دم کرده موقع سرو می‌توان کمی روغن داغ رویش اضافه کرده تا هم براق و هم خوشمزه شود. به همین راحتی و خوشمزه گی   @sofrebanovanbeheshti

#لبو_پلو 😋 😋 بسیار عالی بود 👌 بادستور خانم صادقی عزیز 🌹🔰 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/59346 .