#نون_روغنی #نان_روغنی مناسب نذری مواد لازم برای تهیه نون روغنی خمیر مایه، شیر ، شکر ، آرد ، روغن، کره ، تخم مرغ برا ما زیاد بود نزدیک ۱۰۰۰ تا نون روغنی درست کردیم ولی من نسبت مواد رو به یک کیلو آرد که تقریبا ، ۵۰ ،۴۰ تا نان روغنی در میاد میذارم 👇👇👇👇👇 اول یک قاشق خمیر مایه رو با دو قاشق شکر و اب ولرم قشنگ توی ظرفی هم‌میزنیم بعد روش دستمال میندازیم تا بمونه خمیر مایه به عمل بیاد بعد یک لیوان شیر و یک لیوان شکر و خمیر مایه به عمل اومده رو با یدونه تخم مرغ باهم مخلوط میکنیم و کره اب شدم بهش اضافه میکنیم بعدش ارد رو کم کم اضافه میکنیم تا جایی ک خمیر دیگه به دست نچسبه بعد میذاریم تو به ظرف یا قابلمه درشم میذاریم روش حوله یا دستمال زخیم میندازیم بعد یک یا دو ساعت خمیر ما به عمل میاد یعنی پف میکنه پف خمیر رو میگیریم و اونو به چونه های ریز تقسیم بندی میکنیم ۲ الی ۳ دقه هم وایمیستیم تا به اصطلاح چونه هامونم بیفته بعد پشت یه سینی رو چرب میکنیم ❌آرد نپاشید چون باعث میشه روغنتون زود از بین بره بعد دونه دونه چونه ها رو پشت سینی باز میکنیم با وردنه تو روغن داغ سرخ میکنیم نوش جان   @sofrebanovanbeheshti