صبا صادقی #نان_شکم‌پر خمیر:مایه خمیر۱غ/شکر۱چ/نمک۱چ/آب ولرم لازم/روغن مایع۳تا۴غ/ارد۲ل رومال:زعفران سیاه دانه شیر موادمیانی:سویا خیس شده۱پ پر/فلفل دلمه ریز شده۱عدد بزرگ/پیاز خرد شده۱عدد بزرگ/رب گوجه ۱غ پر/سیر خرد شده ۳حبه/بادمجان دلمه ای ۱عدد بزرگ نگینی شده و با روغن کم تفت داده/نمک.فلفل.زردچوبه.اویشن/روغن لازم/عصاره گوشت۱عدد مواد میانی را می‌توان آن به سلیقه تغییر داد تو تابه روغن و پیاز را ریخته تفت داده تاپیاز نرم و سبک شود بعد سیر و سویا خیس شده را اضافه و خوب تفت داده .بعد بادمجان سرخ شده را اضافه‌ کرده به همراه فلفل دلمه را هم اضافه تفت داده کمی،رب و ادویه ها را میریزیم و یک دقیقه تفت داده تا بوی خامی رب گرفته و خوشرنگ شود و میگذاریم خنک شود خمیر:در ظرفی آب.مایه خمیر.شکر را مخلوط کرده و گذاشته تا عمل بیاد در ظرفی دیگر همه آرد. نمک.مایه خمیر عمل اومده و کمی روغن را ریخته و همزده بعد آب را کم کم ریخته تا خمیر بدست نچسبد۲ساعت استراحت داده تا حجیم شودبعد از خمیر اندازه پرتقال برداشته در کف دست کمی آن را پهن و از مواد میانی گذاشته و به شکل گرد در آورده و در سینی‌فرچرب‌شده بافاصله‌گذاشته بعد رومال زده سیاه دانه ریخته ودرفری که از قبل با درجه ۱۸۰ به مدت یه ربع گرم کردیم گذاشته تا زمانی که پخته و روش طلایی شود اگررویش طلایی نشد مثل من چند دقیقه گریل را روشن کرده درفرحتما ظرف‌آب‌گذاشته‌این دفعه خمیر را دو برابرکردم دخترم‌کدو و بادمجان رو دوست نداره ولی اینجوری که درست میکنم‌ اصلامتوجه نمیشه،و خیلی راحت میل میکنه تو مواد پیتزا و لازانیا هم ازین ترفندها میزنم🙈   @sofrebanovanbeheshti