39.04M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کلیپ_تصویری
#آشپزی_روستایی
#نان_میان_پر به دستور پخت شکوفه بانو
این نان خوشمزه رو حتما بپزید و‌نوش جان کنید
مواد لازم:
آرد ۹لیوان دسته دار آرد نان بربری یا آرد سه صفر
۲/۵لیوان شیر
۳عدد تخم مرغ
۱قاشق غذاخوری خمیر مایه
۱قاشق مربا خوری پودر زیره سبز
۱قاشق چایخوری سر پر نمک
۴قاشق غذا خوری سر پر شکر
نصف لیوان روغن مایع
۱قاشق چایخوری بیکینگ پودر
مواد میانی:👇
دو قاشق غذا خوری آرد گندم بو داده
نصف قاشق غذا خوری کره
۲قاشق غذا خوری پودر قند یا شکر
۲۰۰گردوی خرد شده
۱قاشق چایخوری پودر هل
نوک قاشق غذا خوری دارچین
۲قاشق غذا خوری گلاب
همه مواد را ۵ دقیقه روی شعله ملایم گاز تفت دهید.
استراحت اولیه خمیر ۲ساعت در جای گرم
وقتی که مواد میانی را داخل چونه قرار دادیم یک ربع استراحت میدهیم.
مواد رومال:👇
زرده تخم مرغ و زعفران دم کرده و کمی روغن مایع
شعله پایین و بالا هر دو همزمان روشن شعله پایین ۳سانت شعله بالا ۱سانت ۱۰دقیقه زمان پخت
در فر دمای ۱۸۰درجه از قبل گرم سده ۱ربع پایین و ۵دقیقه بالا
در ضمن اگر خمیر کمی شل شد کمی ارد اضافه کنید اگر خشک شد کمی آب ولرم تا به دست نچسبد و فرم بگیرد و حجم خمیر بعد از استراحت ۳ برابر شود
تقدیم به نگاه قشنگتون 🦋