#هویج_پلو👇 ۳ پیمانه برنج گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم هویج ۴ عدد کشمش ۴ قاشق زعفران نمک و فلفل و زردچوبه شکر ۳ ق پودر باگت ۱ ق شکر رو خلال باریک کرده و تو کمی روغن تفت میدیم بعد شکر و کمی آب بهش اصافه کرده و در ظرف رو میگذاریم تا کمی پخته شودو کنار میگذاریم. گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه و یک قاشق پودر نون باگت خشک کرده رو باهم مخلوط کرده و کمی ورز میدیم و اندازه گردو برداشته و گرد میکنیم و تو روغن سرخ میکنیم. کنار گداشته و کشمش رو تفت داده و کنار میگذاریم . برنج رو که دم کردیم با اینها تزیین میکنیم . میتونیم لابلای برنج هم بریرزیم میتونیم با مرغ هم درست کنیم☺️☺️ @sofrebanovanbeheshti

#هویج_پلو 👇 با گوشت چرخ کرده برنج۲پیمانه پر/ گوشت چرخ کرده۲۰۰گرم/ پیاز نگینی شده ۱عدد/ هویج خلالی شده نازک که در روغن تفت داده به همراه ۱ق شکر،اگر رنگ هویجتان کمرنگ بود کمی زعفران اضافه کرده/نمک،فلفل،زردچوبه،ادویه کاری قرمز.دارچین/ آبغوره۳تا۴غذاخوری پیاز را در روغن تفت داده تا سبک شود بعد گوشت را اضافه تفت داده تا رنگش عوض شود و آبش کشیده شود بعد ادویه ها را اضافه کمی تفت داده در آخر هویج تفت داده و آبغوره را اضافه همزده تا آبش کشیده شود و ته قابلمه کمی روغن ریخته ونان لواشی را که با آب خیس کرده گذاشته بعد کمی برنج و مخلوط گوشت چرخ کرده و هویج را لا به لای برنج ریخته و آن را دم کرده -من همیشه به خاطر اینکه نان لواش به قابلمه برای تهدیگ نچسبد آن را با اب خیس میکنم🌺💥😋😋😋 @sofrebanovanbeheshti

🥕🥕🥕#هویج_پلو👇 ✅برنج رو اول خیس کردم، بعد موقع پخت، رو گاز حین قُل خوردن، شوید بهش اضافه کردم، آبکش کردم و گذاشتم دم بیاد. ✅بعد هویج رو تو یکمی روغن و زعفران دم کشیده سرخش کردم ✅بعد دو تا پیاز ریز خورد کردم و سرخش کردم ادویه جات بهش زدم گوشت چرخی اضافه کردم و همه با هم سرخ شدن ✅سیب‌زمینی هم که جدا سرخ کردم در آخر هم برنج رو، رو دیس کشیدم و به این طریق تزئینش کردم @sofrebanovanbeheshti

#گاجركا_پلو #هويج_پلو مواد لازم برنج نیم کیلو پیاز رنده شده یک عدد فلفل سیاه، نمک به میزان لازم پودر زیره سبز نصف قاشق چایخوری زردچوبه به میزان لازم سیر رنده شده نصف قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده نصف قاشق چایخوری گوشت چرخکرده نیم کیلو روغن به مقدار لازم هويج چهار تا پنج عدد خلال بادام و پسته دو قاشق سوپخوری طرز تهیه: برنج را شسته، با نمک خیس کرده و بگذارید بماند. هویج ها را پوست کنده و رنده کنید و روي حرارت بگذاريد پس از آنكه كمي آب هويج كشيده شد روغن ريخته و بعد خلال بادام و پسته كه از قبل شسته ايد مخلوط کرده و دو تا سه دقيقه ديگر روي حرارت تفت دهيد . پیاز را رنده کرده، نمک، فلفل، سير و زنجبیل رنده شده و گوشت چرخ کرده و پودر زیره را مخلوط کنید. از گوشت گلوله هایی به اندازه یک فندق درست کرده و در کمی روغن تفت دهید، سپس کنار بگذاريد. برنج را به روش معمول آبكش كنيد ؛ و در قابلمه يك لايه برنج و يك لايه از مخلوط هويج ريخته و در پايان کوفته های گوشتی را روی برنج بگذارید. زمان سرو روي غذا كمي روغن زعفراني ريخته ، كوفته ها را روي پلو بگذاريد و با خلال پسته تزيين كنيد . #کلیپ_تصویری

#هویج_پلو با مرغ مواد لازم برنج ۳ پیمانه مرغ پخته شده ( سینه ی مرغ) کشمش زرشک هویج خلال شده به مقدار لازم ادویه جات شامل( فلفل نمک زرد چوبه دارچین ) ۱ عدد پیاز نگینی شده طرز تهیه 🌸 ابتدا پیاز را تفت داده و مرغ پخته شده را ریش ریش کرده و اضافه کرده و هویج خلال شده را اضافه کرده و تفت میدهیم و کشمش و زرشک و شکر به اندازه ی دلخواه ریخته شود و ادویه های لازم را اضافه کرده و هم چنین زعفران را اضافه کرده و در آخر مواد پخته شده را لا به لای برنج ریخته و پس از ۴۵ دقیقه آماده است برای سرو کردن 🌺نوش جان 🌺   @sofrebanovanbeheshti

🥕 #هویج_پلو 🥕 🥕هویج ها رو خلال یا حلقه کرده و با اندکی آب نیم پز کنید و یه کمی نمک بزنید هویج ها رو لای برنج آب کش شده بریزید و دم کنید 🍗گوشت و پیاز و ادویه رو تفت بدید و بعد آب جوش بریزید و با شعله ی کم بگذارید بپزه نیم ساعت آخرنمک و یکمی رب انار ملس بزنید به گوشت گوشت ها رو بکوبید آب خورشت تون بگذارید کم و غلیظ بشه🤗 #برنج_قالبی👇 برنج رو بعد از پخت، وقتی میخوایم بریزیم توی دیس یا ظرف میریزم توی قالب و با پشت قاشق یکمی فشار میدم تا قشنگ همه جای قالب رو پر کنه بعد بشقاب یا ظرف مورد نظر رو میزارم روی قالب و قالب رو برمیگردونم🤗 فقط یه نکته، سطح ظرف تون صاف باشه، چون اگه گود باشه یا مثل پلو خوری یکمی گود باشه برنج قالبی تون وسطش میره پایین و خراب میشه🤗 زعفرونی کردن برنج هم من یه زعفران ساب گرفتم، قشنگ پودر میکنه زعفران رو، بعد یکمی اب جوش میریزم روش و درجا رنگ میده، البته من میگذارم دقایقی زعفران رنگ خودشو پس بده بعد هرمقداری که میخوام برنج رو زعفرانی کنم زعفران رو کم کم همه جای برنج میریزم و هم میزنم همین🤗 🍃🌸نوش جان🌸🍃 @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری #آشپزی_روستایی #هویج_پلو

#هویج_پلو 🥕هویج پلو🥕 🔸مواد لازم: برنج ۴ پیمانه/هویج ۵۰۰ گرم/زرشک ۱/۳ پیمانه/پیاز ۲عدد/سینه مرغ ۳۰۰ گرم/خلال بادام ۱/۲ پیمانه/زعفران ۱/۴ قاشق چایخوری/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: ابتدا خلال بادام‌ها را در آب بریزید و اجازه دهید خیس بخورند. هویج‌ها را روی قسمت درشت رنده کنید. مرغ را به همراه با آب و پیاز روی حرارت قرار دهید تا مرغ کاملا پخته شود. تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. پیاز را در تابه حدود ۲ الی ۳ دقیقه بپزید تا نرم شوند. پس از این که مرغ پخته شد، آن را ریش ریش کرده و به تابه اضافه کنید. هویج ها را به صورت جدا در تابه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب هویج کاملا گرفته شود. کمی زعفران، زرشک و خلال بادام‌ها را اضافه کنید. سپس ترکیب مرغ و پیاز را اضافه کنید و همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید. قابلمه‌ای را روی حرارت قرار داده و چند لیوان آب داخل آن بریزید.برنج را اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه بجوشد. برنج را باید زمانی که دانه‌های آن نرم و مغز آن کمی سفت است، آبکشی کنید. سپس یک لایه برنج بریزید و لایه بعد از مواد هویج پلو بریزید. درب قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا به مدت ۴۵ دقیقه پخته شود. @sofrebanovanbeheshti