#پیراشکی_روسی 👇
آرد۵۰۰گرم/
نمک۱ق چایخوری/
روغن مایع۱/۳پیمانه/
زرده تخم مرغ۱عدد/
آب ولرم ۱/۲پیمانه/
شیرولرم۱/۲پیمانه/
مایه خمیر۱/۲ق چایخوری
مواد میانی👇
پیازخرد شده تفت داده/سیب زمینی آبپز ورنده/برنج پخته ونرم ۲قاشق سوپخوری/گشنیز خردشده/نمک/فلفل سیاه و قرمز
همه مواد رو با هممخلوط میکنیم
خمیر:در ظرفی آردو نمک را ریخته وسط آن را گود کرده/روغن/زرده/آب/شیر/مایه خمیر خشک را اضافه همزده تا به صورت خمیر درآید/اگر به دست چسبید کمی آرد اضافه کرده بعد گذاشته تا حجیم شود وپف آن راگرفته وبه ۱۲قسمت کرده و هر کدام را به شکل بیضی پهن و یک قاشق سوپخوری از موادمیانی رو گذاشته و مثل قطاب پیچیده ودر سینی چرب شده گذاشته دوباره استراحت کند تا حجیم شود وبعد در روغن سرخ کرده تا طلایی شود/
من سبزی رو بیشتر از مواد دیگر ریختم😋😋😋
@sofrebanovanbeheshti
۳۰ خرداد ۱۳۹۹