#کیک_نسکافه_ای_دوبل_شکلاتی با #فیلینگ_گاناش_فرم_گرفته_و_شکلات مواد لازم🔰 ۱عددتخم مرغ ۴۵ گرم شکر ۲۱ گرم شیر ۲۵ گرم روغن ۵۰ گرم آرد یک هشتم قاشق چایخوری وانیل و یک دوم قاشق چایخوری بکینگ پودر طرز تهیه سفیده رو بزنید تا پف کنه یک سوم شکر رو بهش اضافه کنید و اینقد بزنید تا سفت بشه( زدن سفیده خیلی مهمه) بعد بگذارید داخل یخچال. زرده و بقیه شکر و وانیل و اسانس رو پنج دقیقه بزنید شیر رو ولرم کنید، اضافه کنید چند دقیقه دیگه‌ بزنید. بعد روغن رو اضافه کنید و چند ثانیه بزنید. سپس مخلوط آرد و بیکینگ‌پودر و کم‌کم بریزید با دور کند همزن بزنید( زیادی نزنید فقط در حد مخلوط شدن) حالا سفیده رو بهش اضافه کنید و با لیسک بصورت دورانی مخلوط کنید تا یکدست بشه. کف قالب کاغذ روغنی بگذارید ( دیواره رو چرب نکنید) مواد رو یکنواخت داخل قالب بریزید. داخل فر از قبل گرم شده بمدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه قرار بدین تا بپزه..دما ۱۸۰درجه. مواد لازم برای گاناش فرم گرفته🔰 خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکلات تخته ای خوردشده ۱۰۰ گرم خامه رو میگذارید روی حرارت ملایم تا آب بشه بعد از رو حرارت برمیداریم و شکلات خرد شده رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا شکلات آب بشه و کاملا با خامه مخلوط بشه و میگذاریم یخچال تا خنک بشه بعد در ظرف جدا یخ میریزیم و ظرف گاناش رو توش قرار میدیم و با همزن دورتند میزنیم تا فرم بگیره @sofrebanovanbeheshti