#کیک_گردویی با رویه_شکلاتی👇 تخم مرغ ۶ عدد گردوی چرخ شده ۲۰۰ گرم روغن مایع دو سوم پیمانه آرد دو و نیم پیمانه بکینگ پودر ۱ ق مرباخوری شکر یک و نیم لیوان شیر نصف لیوان پودر کاکائو ۱ ق غذاخوری زرده و سفیده را جدا کرده، زرده ها را به همراه شکر با همزن می زنیم سپس روغن مایع را اضافه کرده یک دور با همزن می زنیم. بعد شیر را اضافه می کنیم و بعد مخلوط آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر را اضافه می کنیم و آرام مخلوط می کنیم.سپس گردوی چرخ شده را اضافه می کنیم. بعد سفیده ها را با همزن آن قدر می زنیم تا پوک شود بعد آن را به مواد قبلی آرام آرام اضافه کرده، مخلوط می کنیم. مواد را در قالبی که از قبل چرب کرده ایم ریخته، در فر با حرارت متوسط می گذاریم. بعد از اینکه کیک پخت از فر بیرون می آوریم و اجازه می دهیم کیک کمی خنک شود. مواد رویه کیک را آماده می کنیم و به صورت داغ، روی آن می ریزم. *مواد لازم برای رویه شکلاتی👇 شیر نصف لیوان شکلات رنده شده ۲۵۰ گرم گلوکز مایع ۲ ق مرباخوری شیر، شکلات رنده شده و گلوکز مایع را با هم مخلوط کرده، روی حرارت می گذاریم تا مواد کاملا یکدست و صاف شوند. در ضمن کمی هم باید غلیظ شوند. @sofrebanovanbeheshti

#کیک_گردویی آرد سفید دو لیوان تخم مرغ سه عدد شکر یک لیوان روغن دوسوم لیوان شیر پرچرب دو سوم لیوان وانیل یک قاشق چایخوری بکینگ پودر 2قاشق چای خوری دارچین یک قاشق چایخوری گردو مقداری برای گاناش :خامه ی صبحانه 100 گرم شکلات سفید 70گرم . خوب اول از همه مواد رو به دمای محیط برسونید. فر رو یک ربع قبل گرم کنید. قالب تون رو چرب و آرد پاشی کنید. حالا تخم مرغ ها رو با وانیل و شکر میزنیم تا کرمی و کشدار بشه. بعد روغن مایع رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. شیر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. آرد و بکینگ پودر رو که از قبل سه بار الک کردید رو کم کم اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم. حالا دارچین اضافه میشه وخوب مخلوط میکنیم. نصف مواد رو میریزیم داخل قالب چرب و آرد پاشی شده. روش نصف گردو ها رو میریزیم. مابقی گردوها رو با مواد مخلوط کرده وداخل قالب میریزیم قالب رو سه بار میکوبیم زمین تا حباب های اضافیش خارج بشه میره داخل فر 180درجه به مدت چهل دقیقه دخل توستر هم دمای 170 به مدت چهل دقیقه  کنید. بریم سراغ گاناش: صد گرم خامه ی صبحانه رو میذاریم روی حرارت ملایم تا خامه روان بشه. وقتی از اطراف شروع کرد به حباب های ریز زدن شکلات رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا شکلات هم آب بشه کیک که پخته شد میذاریم کامل سرد بشه و بعد از قالب جدا میکنیم. گاناش رو میریزیم روش و با توت فرنگی یا هر چیز دیگه ای که دوست داشتید تزیین میکنید.   @sofrebanovanbeheshti