@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

سحری دیشبمون #خورش_گوجه.👇 مثل املت میمونه😀 فقط سیرداره. گیلانیهای چیزدیگه بهش میگن🙈🙈 موقعی که وقت ندارید. یاحال نداریداین غذاخیلی خوبه😂😂 سلام😍 5حبه سیر. چون خیلی دوست داریم روریزخردکردم باکره محلی تفت دادم بعدگوجه پوست کنده روخردکردم ریختم در خورش خوب که پخت . وقتی هنوزاب داره دوتاتخم مرغ توش شکستم نمک وفلفل وزردچوبه هم ازاول واخرش زدم😀 سحریمون امادست😀😀 @sofrebanovanbeheshti

#بادمجان_سوخاری 👇 بادمجان قلمی 6 عدد تخم مرغ 2 عدد آرد سوخاری به میزان لازم نمک،فلفل،زردچوبه ،ادویه زعفران در صورت دلخواه طرز تهیه: ابتدا بادمجانها را شسته و چند شکاف کوچک روی آن میزنیم بعد روی آتش کبابی کرده و پوست آن را می کنیم . باید دقت کنید سر بادمجان کنده نشود 👌 سپس با گوشت کوب یک فشار روی بادمجاها میدهیم تا کمی تخت شود ولی له و نافرم نشود ... در ظرف دیگری تخم مرغها را همراه ادویه جات و نمک مخلوط کرده و بادمجانها را آغشته به تخم مرغ کرده ،سپس هر دو طرف را در پودر سوخاری میزنیم. پس از اینکه روغن داغ شد سرخ میکنیم . فوق العاده خوشمزه و باب میل بچه هاست 😋😋 نوش جان @sofrebanovanbeheshti

#نان_کرمدار👇

#نان_کرمدار👇 مواد لازم برای خمیر نان: 👇 آرد مخصوص کیک و شیرینی یعنی همون ارد سفید سه تا چهار لیوان تخم مرغ یک عدد روغن مایع یک چهارم لیوان پودر خمیر مایه یک ق غذاخوری سر خالی اب ولرم نصف لیوان گلاب دو ق غذاخوری شکر سه ق غذاخوری  ابتدا سه لیوان ارد را دو بار الک کنید بعد پودر خمیر مایه و شکر را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. حالا تخم مرغ رو هم بزنید گلاب و اب ولرم و روغن را اضافه کرده و هم بزنید. خب حالا باید مواد خشک رو بهش اضافه کنیم( ارد و پودر خمیر مایه و شکر رو که از قبل هم زدیم) مواد خشک رو کم کم به مواد مایه اضافه کرده و هم بزنید خب سه لیوان ارد رو اضافه کردید و هم زدید یه لیوان ارد دیگه داریم. که باید کم کم و یا قاشق اضافه کنید و ورز دهیم اینقدر که دیگه خمیر به انگشت نچسبه . برای من از سه و نیم لیوان ارد یکم بیشتر مصرف شد به چهار لیوان نرسید . 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷 خب حالا یه خمیر نرم و لطیف داریم که بدست نمیچسبه. روش رو با سلفون بپوشونید یه حوله هم بندازید روش به مدت یک ساعت و نیم تا دوساعت. بعد از دو ساعت حجم مواد دو سه برابر میشه. در طول زمان استراحت ما میریم کرم نون رو اماده میکنیم. 💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐 مواد لازم زرده تخم مرغ یک عدد ارد سفید دو ق غذاخوری شکر نصف لیوان گلاب یک ق غذاخوری شیر یک لیوان کره بیست گرم زعفران دم کرده یک ق غذاخوری اگه گلاب نریختید یکم وانیل به جاش بریزید یا یه کم پودر هل که واقعا طعم کرم رو عالی میکنه. 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 ابتدا درون ظرفی زرده تخم مرغ و گلاب رو هم بزنید سپس شکر را اضافه کرده و هم بزنید بعد شیر و زعفران  را اضافه کرده و هم بزنید و بعد ارد رو اضافه کرده و هم بزنید مواد رو از صافی رد کنید و روی حرارت کم گذاشته و هم بزنید تا زمانی که مواد سفت بشه . غلظتش مثل یه ماست سفت هم زده اگه خیلی سفت شد یه کم شیر اضافش کنید. مدام هم بزنید و در اخر کره .بعد خاموش کنید بگذارید خنک شه بعد بگذارید یخچال تا حسابی خنک شه . بعد از استراحت یکم دست رو چرب کن خمیر را ورز دهید و به نه قسمت تقسیم کنید . خمیر را کف دست پهن کرده ویک ق مرباخوری پر  کرم را لای خمیر گذاشته و لبه های خمیر را بهم بچسبانید تا گلوله شود. و یکم با فاصله داخل قالب بچینید. دوباره روش رو با حوله پوشانده به مدت بیست دقیقه‌. بعد روش رو با سفیده رومال زده و کنجد پاشیده . بعد درون فر که از قبل گرم کردید گذاشته تا زمانی که روش طلایی شه. ( طبقه وسط) دمای ۱۸۰ . @sofrebanovanbeheshti

#آسیبهای_اخلاقی_درخانواده سرکار خانم #نیلچی_زاده #قسمت_هفتم @samtekhoda3 به جمع بانوان بهشتی بپیوندید 👇 🆔 @sofrebanovanbeheshti

قسمت ششم☝️ هر هفته یکشنبه صوت های #آسیبهای_اخلاقی_درخانواده رو ان شاءالله قرار میدیم

😍 پیام ابراز محبت یکی از اعضای گل گروه ☝️ ❤️و نظر لطفشان 🍃🌸این پیامها کلی انرژی برای ماست💪 🙏 سپاس که همراهمون هستید ✅خادمین کانال و گروه محتاج دعای خیر شما هستند . انتقادات و پیشنهادات شما سازنده است 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#نون_الزی 😋👇 الزی را ریزکردم باروغن تفت دادم زردچوبه وکمی نمک اضافه کردم خمیر که وراومد باسبزیهاورز دادم داخل تابه پهن کردم وروی گاز باشعله کم درش هم پارچه دمی گذاشتم یک طرفش که سرخ شد برگردوندم😋 @sofrebanovanbeheshti

#باقالی_پلو_با_مرغ 👇 مواد لازم برای۴ نفر برنج ۳ لیوان مرغ (ران و سینه) ۴ تکه سیب زمینی ۲ عدد روغن به مقدار لازم زعفران آب شده ۴ قاشق چای خوری باقلا خلال شده ۱/۲ لیوان نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم شوید خشک ۱/۲ پیمانه طرز تهیه ۱- مرغ را در ظرفی با مقداری آب ، پیاز و نمك بپزید و پس از تمام شدن آب مرغ آن را كمی در روغن خودش تفت بدهید. ۲- پیاز را خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید. ۳- پیاز تفت داده شده را به مرغ اضافه کنید. ۴- در ظرفی جدا مقداری آب بریزید و پس از جوش آمدن باقلا را به آن اضافه كنید چند جوش كه زد برنج را اضافه كنید و برنج را بعد از كمی جوش خوردن آبكش كنید. ۵- در قابلمه مورد نظرتان كمی آب روغن درست كنید به این صورت كه روغن را با نصف لیوان آب داغ كنید. مقداری از آب روغن را كنار بگذارید و برای ته دیگ از سیب زمینی ها استفاده كنید و روی آنها مقداری زعفران بریزید. برنج و باقلا را در قابلمه ریخته و شوید را لابه لای برنج بریزید. ۶- همچنین مرغ ها را در بین برنج قرار دهید.باقی آب روغن را روی برنج داده و زعفران اب كرده را در آخرین لایه برنج اضافه كنید. سایر نکات اگر از باقالای خشك استفاده میكنید آن را مدت بیشتری در آب بپزید تا سفتی اش از بین برود. @sofrebanovanbeheshti

#باقالی_پلو_با_گوشت مواد لازم برای۳ نفر برنج ۲ پیمانه باقلا از دو پوست درآورده و قاچ شده ۲ پیمانه شوید خشک ۶ قاشق غذا خوری گوشت ۷۵۰ گرم پیاز ۲ عدد سیر ۳ حبه رب گوجه ‌فرنگی ۱ قاشق غذا خوری نمک و فلفل و زعفران به مقدار لازم زعفران ۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه ۱- ابتدا گوشت را با مواد افزودنی دلخواه مثل برگ بو ، پوست پرتقال ، نمك ، فلفل ، كمی سركه ، پیاز ، سیر و ...آبپز كنید. و سعی كنید كف روی آن را بگیرید تا خوشمزه تر شود. ۲- ظرفی مناسب انتخاب كنید و باقالا و نمك را در آن به مدت یك ربع تا 20 دقیقه بپزید( باقالا تازه )پس از این مدت برنج خیس خورده را به آن اضافه كرده و پس از زمان لازم آن را آبكش كنید اگر شوید شما خشك است آن را در لحظات آخر جوشیدن برنج خیس كنید و اگر از شوید تازه استفاده میكنید آن را موقع دم كردن برنج به صورت لا به لا استفاده كنید. ۳- پس از پختن گوشت و وقتی آب آن حدودا یك لیوان باقی ماند آن را از صافی رد كنید .در ظرفی جداگانه مقداری كره داغ كنید و پیازهای خرد شده را به آن اضافه كنید تا طلایی شوند. سپس گوشت را به آن اضافه كنید و خوب سرخ كنید و پس از آن رب گوجه فرنگی و زعفران را اضافه كنید ۴- و پس از كمی تفت دادن آب گوشت صاف شده را به مواد اضافه كرده و اجازه دهید كمی با هم بجوشند تا گوشت شما مزه دار شود. ۵- سپس برنج را آبكش كرده و مقداری از آن را با زعفران مخلوط كنید و در ظرف مناسب برای سرو قرار دهید. سایر نکات اگر از باقلای خشك استفاده میكنید آن را به مدت بیشتری بپزید میتوانید به جای رب گوجه فرنگی از زعفران استفاده كنید و رب گوجه فرنگی را از مواد اولیه حذف كنید. این جوری غذایتان خیلی خیلی خوشمزه میشود اگر در این غذا از ته دیگ ماست یا ته چین گوشت استفاده کنید سعی كنید گوشت را از شب قبل با مواد ذكر شده مزه دار كنید تا غذای شما خوشمزه تر شود بهترین گوشت برای این غذا گوشت ماهیچه است. @sofrebanovanbeheshti

#قورمه_سبزی برای چهل نفر👇 سه ونیم تا چهارکیلو گوشت گوسفندی نزدیک یک کیلو لوبیا قرمز حدود یک کیلو پیاز حدود پنج کیلو سبزی سرخکرده ریختم. گوشت رو قصابی میگفت برای هر نفر، صد گرم تو خورش کافیه. @sofrebanovanbeheshti

#کیک_مرغ برای ده نفر:👇 نصف سینه مرغ پخته ریش ریش شده. ده دوازده عدد پیازچه خردشده نصف لیوان گردوی خردشده دوبسته پنیرخامه ای نیم کیلو ماست سون حدود دوبسته نون تست همه رو باهم مخلوط میکنیم.پنیرها رو خوب بامواد له کنید. ته ظرف پیرکس مستطیل یه لایه کامل نون تست بچینید ومواد رو با قاشق ییه لایه روش بچینید،دوباره نون تست بچینید و بهمین ترتیب انجام بدید،یادتون باشه روی هرلایه رو خوب با دست فشار بدید . تعداد طبقات سلیقه ای هست. من لایه سوم رو با مخلوطی از ماست سون ومایونز پوشوندم. بعد چند ساعت که دریخچال گذاشتید سرو کنید. @sofrebanovanbeheshti

#سوپ_شیر برای پانزده نفر؛👇 300گرم جو پوست کنده نیم کیلوقارچ سینه مرغ پخته و ریش شده یا خام نگینی خرد شده حدود دولیوان سه چهارعدد پیاز سه چهار عدد هویج دولیترشیر درصورت تمایل نصف پاکت خامه کمی کره پیاز وهویج رو باهم میکس کنید،با قارچ و کره تفت بدید. اگر مرغها خام بود که اونم تفت بدید،بعد که آب قارچ تبخیر شد،روی مواد دو پارچ آب بریزید، جو رو هم اضافه کنید. جوها که خوب پختن،و سوپ حسابی غلیظ شد،دولیتر شیر و بریزید .سر آخر کمی جعفری ساطوری شده و درصورت تمایل کمی خامه به سوپتون اضافه کنید. من تو این سوپ اصلا آبلیمو نمیریزم چون مصرف همزمانش باشیر بسیار مضره. @sofrebanovanbeheshti

💠رهنمودهایی برای #حل_مشکلات حضرت آیت الله ری شهری در کتاب زمزم عرفان می نویسند: [حضرت آیت الله بهجت ] برای حل مشکل ، می فرمودند : این موارد را مراعات و عمل کنید ، ان شاء الله مشکل ، برطرف گردد : 1⃣ قرآن کوچکی را همیشه همراه داشته باشید. 2⃣ معوذتین ( سوره ی ناس و فلق) را بخوانید و تکرار نمایید . 3⃣ آیه الکرسی را بخوانید و در منزل نصب کنید . 4⃣ چهار قل را بخوانید و تکرار کنید ، خصوصا وقت خواب . 5⃣ در موقع اذان ، با صدای نسبتا بلند ، اذان بگویید . 6⃣ روزی پنجاه آیه از قرآن کریم ، با صدای نسبتاً بلند ، بخوانید. منبع : کتاب زمزم عرفان، صفحه ۲۲۱ #آیت_الله_بهجت #حل_مشکلات ان شاءالله همگی حاجت روا بشید دوستان عزیزم 🙏🙏🌺🌺 🆔 @sofrebanovanbeheshti

یه سوپ فوری و خوشمزه برای مواقعی که عجله دارید.😉 عاااالیه 👌 بچه های من خیلی دوست دارن😋😋 #سوپ_گوشواره مخصوص تبریز طرز تهیه پیاز خرد شده را با کمی روغن تفت میدهیم و یک قاشق نعناع خشک را به آن اضافه میکنیم بعد نمک و فلفل و بعد گوشت چرخ کرده و رب گوجه فرنگی یک قاشق رو هم حسابی تفت میدیم بعد درون قابلمه ۴ لیوان آب اضافه کرده وقتی به جوش آمد یک لیوان ماکارونی فرمی به شکل صدف را اضافه کرده و اجازه میدیم نیم ساعت با شعله ی ملایم بپزد . مقداری آبلیمو به دلخواه اضافه می کنیم شعله را کم کرده .سوپ گوشواره ی ما بعد از یک ربع آماده است نوش جان😋😋😋 شمیم مهر 🆔 @sofrebanovanbeheshti

"دعای فرج" بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِیمِ اِلهى عَظُمَ الْبَلاَّءُ وَبَرِحَ الْخَفاَّءُ وَانْكَشَفَ الْغِطاَّءُ وَانْقَطَعَ الرَّجاَّءُ وَضاقَتِ الاْرْضُ وَمُنِعَتِ السَّماَّءُ واَنْتَ الْمُسْتَعانُ وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِى الشِّدَّةِ وَالرَّخاَّءِ اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ الِ مُحَمَّدٍ اُولِى الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْناطاعَتَهُمْ وعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُمْ فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلا قَريباً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ يا مُحَمَّدُ يا عَلِىُّ يا عَلِىُّ يا مُحَمَّدُ اِكْفِيانى فَاِنَّكُما كافِيانِ وَانْصُرانى فَاِنَّكُما ناصِرانِ يا مَوْلانا يا صاحِب الزَّمانِ الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى السّاعَه السّاعَةَ السّاعَةَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ بِحَقِّ مُحَمَّدٍ وَآلِهِ الطّاهِرينَ التماس دعا🙏