May 11
#شیرینی_نسکافه_ای👇
آرد ۱۲۰ گرم
کره ۵۰ گرم
پودر قند ۵۰ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
نسکافه ۳/۴ ق غذا خوری
آب ۱ ق غذا خوری
گردوی خرد شده ۵۰ گرم
بیکینگ پودر ۱/۲ ق چایخوری
برای تهیه شیرینی نسکافه ای ابتدا باید کره را از قبل بیرون از یخچال قرار دهید تا به دمای محیط برسد.
سپس کره به دمای محیط رسیده را با پودر قند کاملا مخلوط کنید. (حدود ۵ دقیقه با همزن)
زرده تخممرغ را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر با همزن بزنید.
نسکافه را در مقدار کمی آب جوش حل کنید و آن را به همراه گردوی خرد شده به مواد قبلی اضافه کنید.
از این مرحله به بعد به همزن برقی نیازی نیست و باید با لیسک مواد را با هم مخلوط کنید.
در ظرفی جداگانه، آرد و بیکینگ پودر را باهم الک کنید و کمکم به مواد قبلی اضافه کنید.
حالا لیسک را هم کنار گذاشته و به آرامی با دست مواد را مخلوط کنید.
ورزدادن ملایم خمیر شیرینی را تا جایی ادامه دهید که دیگر خمیر به دست نچسبد اما مواظب باشید بیش از اندازه نیز ورز ندهید. خمیر آماده شده را داخل کیسه فریزر قرار داده و حدود یک ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
بعد از این مدت زمان، خمیر را از یخچال بیرون آورده و فر را روشن کنید تا حسابی داغ شود.
با استفاده از وردنه، خمیر را روی سطح کار باز کنید و قالب بزنید
کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و کمی آن را چرب کنید و خمیر های قالب زده را داخل سینی فر، روی کاغذ روغنی بچینید.
در صورت تمایل روی شیرینی ها یک عد خلال پسته یا یک عدد شکلات چیپسی قرار دهید و سینی را به مدت حدود ۱۵ دقیقه و با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد داخل فر، در طبقه بالا قرار دهید.
@sofrebanovanbeheshti
#پیتزا👇
خمیر پیتزا👇
آرد۳لیوان،
روغن۶ق غذاخوری
نمک۱ق چایخوری،
آب گرم که انگشت رو نسوزونه ۱لیوان،
خمیر مایه ۳ق چایخوری ،
شکر۲ق چایخوری
اول خمیر مایه رو با آب گرم و شکر مخلوط کرده سرشو میگذاریم تا ده دقیقه بمونه و پف کنه
بعد در ظرفی جدا آرد رو الک کرده و روغن و نمک و خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کرده ورز میدهیم
بعد روشو سلفون میکشیم و یه پارچه میگذاریم تا یکساعت استراحت کنه
سس پیتزا 👇
نصف فلفل دلمه ای رنده شده ،
۴حبه سیر ،
۱ق غذاخوری روغن ،
یک استکان آبجوش
و ۲ق غذاخوری رب گوجه
رو باهم مخلوط کرده بعد میگذاریم بپزه یکم سس باید روان باشد
مواد داخلشم دلبخواهیه
ردیف پیتزا زدن به این صورت است که اول خمیر بعد سس گوجه بعد پنیر بعد مواد بعد پنیر
@sofrebanovanbeheshti
#معرفی_کتاب
#زمانی_برای_زن_بودن
#تلاوتی_از_جنس_آرامش
#خدیجه_کبری (س) و #فاطمه_زهرا (س) و #زینب_کبری (س) میدرخشد، طرحهای کهنه و نو ضد #زن به نتیجه نخواهد رسید و هزاران زن کربلایی ما، نه تنها خطوط سیاه ستمهای ظاهری را در هم شکستند، که ستمهای مدرن به زن را نیز رسوا و بی آبرو کرده و نشان دادهاند که حق کرامت الهی زن، بالاترین #حقوق_زن است.
#زمانی_برای_زن_بودن؛ روایتی از زنان کربلایی ایران
🆔 @sofrebanovanbeheshti
#محرم
ماسک😷، گرما، فاصله، ضد عفونی، وقتِ کم
روضه هایت ناز دارد؛ هر چه باشد میخرم:')
السلامُعلیک❤️یااباعبدالله♥️
#محرم
#هر_خانه_یک_حسینیه
#ما_ملت_امام_حسینیم
🌷🌱...............●
🌴 اَللّهُــمَّ عَجـِّـل لِوَلیِّــکَ الفَــــرَج 🌴
🆔 @sofrebanovanbeheshti
#طب اسلامی
#حنا حرف اول را در تقویت مو و بالاخص پوست سرِ دارای شوره میزند
#دمکرده_حنا با روغن زیتون و مالیدن چندساعته آن به موها موجب رویش موی سر میشود👌
🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺