#کاچی_شیره_انگور👇 برای سه نفر ارد سبوس دار ۴قاشق روغن محلی یا روغن دنبه دوقاشق یه قاشق چای خوری دم کرده ی زعفران شیره انگور هر کاسه چهاریا پنج قاشق کنجد گلاب یک‌دوم لیوان دارچین و پودر هل و نوک قاشق کاکوتی. اردو تو روغن سرخ میکنیم باید انقدر سرخ کنیم تا قهوه ای بشه بعدش ادویه هارو اضافه کنیم زیر گاز رو کم میکنیم بعدش یک کاسه و نیم اب بهش اضافه میکنیم بعد انقدر هم میزنیم تا غلظت مواد مثل فرنی بشه. بعدش زعفرون رو اضافه میکنیم کامل هم میزنیم سر اخر گلاب رو اضافه میکنیم بعد که داخل ظرف ریختیم شیره انگور اضافه میکنیم کنجد هم اضافه میکنیم کلا بیست دقیقه زمان میبره ولی خیلی خوشمزه و مقوی هست @sofrebanovanbeheshti

#طب اسلامی 💠 #پیاز_درمانی ✍پیاز یکی از درمانهای #عمومی است؛ هر چند شاید روایتی نداشته باشیم که بگوید درمان کل بیماری‌ها یا درمان هفتاد یا هزار بیماری است؛ اما می‌تواند درمان بیماری‌های #متعدد ‌باشد. 🍃🍃برخی خواص پیاز 🍃1⃣ پیاز بهترین تقویت کننده #عصب 🔸 امام صادق علیه‌السلام می‌فرماید: «پیاز خستگی را برطرف و عصب را تقویت و آب و گام ها را زیاد و تب را برطرف می‌کند.» 📚المحاسن، برقی ✍ پیاز جز تقویت کننده‌های عصب است؛ به همین دلیل در ترکیب داروی تقویت عصب از تخم پیاز استفاده می‌شود. 🍃2⃣ پیاز برطرف کننده بلغم 🔸 امام صادق علیه السلام می‌فرماید: «(پیاز) دهان را خوشبو و بلغم را برطرف و عمل همبستر شدن را زیاد می‌کند.» 📚المحاسن، برقی، ج2 ✍ همین که بلغم را برطرف می‌کند پس عمومیت دارد زیرا بلغم #ریشه یک چهارم بیماری‌ها است. 🍃3⃣ پیاز بهترین واکسن جلوگیری از #وبا 🔸 پیامبر اکرم صلی‌الله‌علیه‌وآله می‌فرماید: «زمانی که داخل شهر یا روستایی شدید از پیاز آن‌جا بخورید، زیرا وبای آن شهر را از شما دور می‌کند.» 📚المحاسن، برقی ✍پس معلوم می‌شود پیاز #آنتی_باکتریال ، یک نوع واکسن و دفع کننده میکروب است؛ چون بدن انسان تحمل میکروب شهر دیگر را ندارد و با آن مواجه نبوده تا هنر دفع کردن آن را بدست بیاورد؛ پس مجبور است از پیاز آن شهر بخورد تا پیاز این کار را بکند. شاید مردم آن شهر به مصرف پیاز نیاز نداشته باشند؛ چون بدن اهالی آن‌جا هنر دفع آن میکروب‌ها را به دست آورده است. 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

﷽ 💢قرار شبانه 💢 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 بخوان دعای فرج را دعا اثر دارد دعا کبوتر عشق است و بال و پر دارد بخوان دعای فرج را که یوسف زهرا ز پشت پرده ی غیبت بدان نظر دارد 🔔 بياد مولا به رسم هر شب 🔔 🌸✨بسم الله الرحمن الرحيم✨🌸 🌸اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ ،✨ 🌸 وَبَرِحَ الْخَفاءُ ،✨ 🌸وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ ،✨ 🌸 وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ ✨ 🌸وَضاقَتِ الاْرْضُ ، ✨ 🌸وَمُنِعَتِ السَّماءُ ✨ 🌸واَنْتَ الْمُسْتَعانُ ،✨ 🌸 وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى ،✨ 🌸 وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ؛✨ 🌸اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨ 🌸اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا 🌸 طاعَتَهُمْ ،✨ 🌸 وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨ 🌸فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ 🌸ً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ؛✨ 🌸يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ ✨ 🌸اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ ، ✨ ✨🌸وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ ؛✨ 🌸يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ ؛✨ 🌸الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ ، ✨ 🌸اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني ، ✨ 🌸السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ ،✨ 🌸 الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل ؛✨ 🌸يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ ،✨ 🌸بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرينَ🌸 و برای سلامتی محبوب 🎀اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْنا حَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیها طویلا .🎀 🌺دعای منتظران درعصرغیبت🌺 اَللّهُمَّ عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ اَعْرِفْ حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى حُجَّتَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ عَنْ دينى @sofrebanovanbeheshti

#دعای‌هفتم‌صحیفه‌سجادیه ☘🌾🌼☘🌾🌼☘🌾🌼 #اللهم_عجل_لولیک_الفرج

صوت #دعای‌هفتم‌صحیفه‌سجادیه حاج محمود کریمی ☘🌾🌼☘🌾🌼☘🌾🌼

#دلمه_بادمجان👇 دستور کامل در پست بعدی😍👇👌 @sofrebanovanbeheshti

#دلمه_بادمجان👇 مواد لازم👇 سبزی معطر (ترخون و مزره و نعنا و شوید) ۲۰۰ گرم رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق غذا خوری نمک و فلفل به مقدار لازم آب ۲ لیوان پیاز ۳ عدد سیر ۳ حبه گوجه فرنگی ۳ عدد گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم برنج ۱/۲ فنجان لپه‎ ۱/۲ فنجان بادمجان بزرگ ۵ عدد طرز تهیه👇 ۱- بادمجان ها را پوست بکنید و سرشان را جدا کنید ، داخل بادمجان ها را خالی کنید طوریکه دیواره داخلی بادمجان پاره نشود ، بادمجان هایی که خالی کرده اید نمک بزنید و یک ساعت بگذارید بماند تا تلخی آن گرفته شود. ۲- لپه ای را که از شب قبل خیس داده اید نیم پز کنید ( نیم پز یعنی وقتی لپه را بین دو انگشت میفشارید زیاد نرم نیست اما میتوانید آن را له کنید ). ۳- درون قابلمه ای مقداری آب را جوش اورید سپس برنج و مقداری نمک بریزید و حدود 5 تا 10 دقیقه برنج را به حالت آبکشی بپزید ( وقتی دانه برنج را بین دو انگشت میفشارید باید اطرافش نرم و مغزش کمی خام باشد ). ۴- 2 سیر و 2 پیاز را ریز خرد کرده و درون روغن تفت دهید ۵- سپس گوشت چرخ کرده ، نمک و فلفل را اضافه نمائید و مخلوط کنید تا رنگ گوشت تغییر کند ، رب گوجه فرنگی را درون گوشت بریزید و تفت دهید. ۶- لپه های نیم پز و سبزی ها معطری را که ریز خرد کرده اید به مواد گوشتی اضافه کنید و مرتب بهم بزنید تا سبزی ها آب نیندازند ۷- پس از اینکه سبزی ها کمی تغییر رنگ دادند در ظرف را بگذارید و حرارت را کم کنید تا مواد بخار کنند ( در صورت استفاده از سبزی خشک نیازی به تفت دادن سبزی ها نیست ). ۸- پس از اینکه مواد بخار کردند میتوانید برنج آبکش شده را اضافه کنید ، کمی مخلوط کنید اما مراقب باشید برنج له نشود ، پس از ترکیب کردن تمام مواد در ظرف را باز بگذارید تا آب اضافی غذا کشیده شود سپس حرارت را خاموش کنید و بگذارید مواد سرد شوند. ۹- بادمجان ها را پس از یک ساعت که گذشت درون قابلمه با مقداری روغن تفت دهید تا نیم سرخ شود ۱۰- سپس داخل بادمجان ها را با موادی که سرد شده اند پر کنید. ۱۱- برای تهیه سس دلمه درون قابلمه 1 سیر و 1 پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن سرخ کنید ، گوجه ها را نگینی خرد کرده و به سیر و پیاز اضافه نمائید و تفت دهید تا گوجه ها خوب سرخ شوند ، 2 لیوان آب را به گوجه های سرخ شده اضافه کنید و کمی نیز نمک و فلفل بزنید سپس حرارت را ملایم کنید تا سس کمی غلظت پیدا کند. ۱۲- بادمجان های شکم پر را به ارامی روی این سس بچینید ، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید با حرارت ملایم 1 ساعت بادمجان ها بپزند و نرم شوند سپس دلمه های آماده شده را درون ظرف کشیده و بهمراه سس دلمه سرو کنید. سایر نکات👇 برای پخت دلمه بادمجان حدود 1 ساعت زمان لازم است اما اگر از بادمجان تازه استفاده میکنید این زمان به نصف کاهش میابد ، در زمان پخت دلمه ها را چک کنید تا زیاده از حد پخته ، خشک یا له نشوند. البته من داخل آبش آبغوره ریختم 😋 @sofrebanovanbeheshti

#باترکریم👇 برای تزئین کیک اسفنجی 8 تخم مرغی با باتر کریم تزئین کردم که از 110 گرم کره به همراه دو لیوان پودر قند و دو قاشق غذاخوری شیر سرد و کمی وانیل تشکیل میشه که اگر نخواستیم رنگ سفید باشه میتونین رنگ خوراکی بزنین. اول کره رو خوب با همزن بزنین تا کشدار بشه و پودر قند رو اضافه کنین و بزنین تا مخلوط بشه و در حین هم زدن شیر رو اضافه کنین و هم بزنین و در آخر وانیل و رنگ رو اضافه کنین و مخلوط کنین من خودم چون بیشتر لازم داشتم حدود یک لیوان کره و نصف لیوان خامه ریختم و سه لیوان هم پودر قند ریختم من چون کره کم داشتم 1/3 کره خامه زدم که طعمش عالی بود. اگر باتر کریمتون شل شد پودر قند بیشتری اضافه کنین و اگر خیلی سفت بود شیر بیشتر بزنین. طعم خوبی داره و خانواده هم خیلی پسندیدند😊 روشم شابلونی که خودم درست کردم گذاشتم و با پودر کاکائو توش رو پر کردم. شکلات تخته ای رو هم آب کردم و ریختم روی کاغذ روغنی به شکل مستطیل و بعد که تو فریزر بست به اشکال مختلف برش زدم و توی کیک فرو کردم. بيسکوئيت هارو هم تو شکلات زدم و تو کیک فرو کردم با دستور تو کانال سس شکلات درست کردم و ریختم دورش. دستور سس شکلات: 2 قاشق پودر کاکائو، نصف لیوان شیر، نصف لیوان شکر، نصف لیوان روغن ابتدا پودر کاکائو و شکر و روغن رو توی مخلوط کن میریزیم و هم میزنیم بعد در حین هم زدن روغن رو کم کم اضافه میکنیم. این سس خیلی خوبی میشه و بسیار خوشمزه هست👌😋 @sofrebanovanbeheshti