#نکته📢 خمیر نان احتیاج دارد که خوب آن را ورز دهید تا گلوتن در آن ایجاد شده و یک نان نرم حاصل شود. تشخیص این که چقدر زمان برای ورز دادن خمیر کافی است کار دشواری است، اما می توانید 10 تا 12 دقیقه پس از ورز دادن، محکم با انگشت به آن ضربه بزنید. اگر روی خمیر ترک عمیقی ایجاد شد باید به ورز دادن آن ادامه دهید اما اگر خمیر به سرعت به حالت اول برمی گردد (شکاف را پر می کند) برای اولین ور آمدن آماده است @nan6318 به جمع بانوان بهشتی بپیوندید 👇👇 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#نکته #بادمجان_کبابی همیشه میرزاقاسمی رو با بادمجان قلمی درست میکردم ایندفعه با بادمجون دلمه خیلی بهتره چون دونه خییییلی کم داره و کاملا گوشتیه موقع کباب کردن و پوست کردنش هم دورریز کم داره👌 @sofrebanovanbeheshti

📣📣📣یه #نکته توی پخت رب گوجه 👌👌 مامان من تو مرحله آخر که رب گوجه ها وحشی میشن 😶وشروع به پاشیدن میکنه یه سبد فلزی بزرگ وارونه میگذاره در قابلمه اینطوری دیگه به اطراف نمیپاشه البته برای هم زدن کمی کج میکنه دوباره میگذاره در قابلمه @sofrebanovanbeheshti

📣📣📣#نکته در پخت #رب_گوجه 👌👌 مامان من تو مرحله آخر که رب گوجه ها وحشی میشن 😶وشروع به پاشیدن میکنه یه سبد فلزی بزرگ وارونه میگذاره در قابلمه اینطوری دیگه به اطراف نمیپاشه البته برای هم زدن کمی کج میکنه دوباره میگذاره در قابلمه @sofrebanovanbeheshti

#نکته 👇 من یکی دوبار کیکهام مزه شون عالی میشد ولی موقع برش یا حتی خوردن،پودر میشدن،علتش رو پرسیدم،یکی از اساتید فرمودن شاید علتش این باشه که بیشتر از حد تو فر میپزه....اتفاقا الان چند باری شده زودتر چک میکنم به محض پخت،درش میارم واقعا عالی میشه،و دیگه اصلا پودر نمیشه موقع برش... @sofrebanovanbeheshti

تا قبل از شروع سرماخوردگی که با تغییر فصل خصوصا فصل پاییز پدید می‌آید، چه مواردی به پیشگیری آن، کمک میکند؟ ۱. #حجامت_عام ۲. میوه‌های فصل از قبیل: انار، نارنگی، لیموشیرین، لیمو، آلو، سیب و همینطور آب این میوه‌ها. ۳. آش آبغوره، آش دوغ، آشهایی که با ترشیجاتی مانند سرکه، آبلیمو، آبغوره و .... طبخ می‌شوند. سیب و عسل شفای الهی برای همه بیماری هاست در سبد غذایی روزانه ترک نشود... #نکته:حجامت را با توجه به مزاجتان انجام بدید ✅ 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺