#مربا_سیب #مربای_سیب 👇 ۶ تا سیب رو پوست کندم و دونه هاشو جدا کردم بعدم نگینی خورد کردم و وزنشون کردم دیدم ۴۶۰ گرمن (سیبها رو که پوست میکندم بعد خرد میکردم رو میریختم تو ظرف اب که سیاه نشن بعد ابکش کردم و وزن کردم) بعد ۴۴۰ گرم شکر رو با ۳/۴ لیوان آب گذاشتم سرگاز تا جوش بیاد و شکر حل بشه ،وقتی شکر حل شد سیبهای ابکش شده رو بهش اضافه کردم و مخلوط کردم درشو گذاشتم بیست دقیقه تا نیم ساعت بپزه ،بعد تستش میکنیم ببینیم پخته بعدم بهش ۲ تا هل رو که دونه هاشو کوبیده بودم اضافه کردم دوباره گذاشتم بپزه (چون سیبهای من کامل نپخته بودن) وقتی از پخت سیبها مطمئن شدم یه قاشق ابلیمو و یه قاشق گلاب بهش اضافه کردم و گذاشتم ده دقیقه تا یه ربع بمونه (باید مرتب هم بزنیم)بعدم خاموشش کردم ،این مقدار یه شیشه جای مربای بزرگ به من مربا داد تقریبا نیم کیلو . @sofrebanovanbeheshti

#رب_گوجه_خانگی #رب_گوجه_فرنگی👇 گوجه۱۳کیلو/ روغن جامد یک ملاقه/ نمک به مقدار لازم ابتدا گوجه را شسته و خرد کرده بهش نمک اضافه کرده در ظرفی ریخته دربش را بسته ۳تا۴روز در آفتاب گذاشته تا کمی ترش مزه شود بعد آن را در مخلوط کن‌ریخته و پوره کرده و بدون صاف کردن در قابلمه ریخته گذاشته تا جوش بیاید بعد حرارت را کم کرده تا آهسته آهسته آبش تبخیر شود در اواخر پخت روغن را اضافه کرده کمی تفت داده وهمان طور داغ در شیشه ریخته دربش را زود بسته تا هوا نگیرد به این طریق رب دیگر کپک نمیزند ودر محیط خنک میتوان نگه داری کرد بیرون از یخچال،نکته مهم که اصلا هنگام پخت رب را هم نزده چون هم ته میگیرد و هم قل قل میکند و بیرون پرتاب میشود😋😋 @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#سوال👇 پیراشکی باخمیرجادویی میشه داخل فردرست کرد؟اگه میشه چنددقیقه داخل فربمونه بادرجه چند؟ #پاسخ👇 بله میشه بسته به حرارت فرتون داره ولی من بادرجه ی 175مدت پانزده تا بیست دقیقه میگذارم دودقیقه هم گریل البته اگربه خمیرجادوییتون 4ق کره یاروغن ویکی سفیده اضافه تربزنیدبه پیشنهادخانم رماح خیلی خیلی برای پیراشکی بهتره @sofrebanovanbeheshti

#نکات_آشپزی #راز_و_رمزها_و_نکات_مربوط_به_حلوا👇 1ـ آرد حلواي گندم بهتر است آرد نان سنگك باشد در اين صورت حلوا خوش‌رنگ‌تر و بهتر مي‌شود. 2ـ روغن جامد به تنهايي براي درست كردن حلوا مناسب نيست، چون مي‌بندد و منظره و مزه بدي پيدا مي‌كند. (خصوصاً در زمستان) 3ـ آرد را بايد با ملايمت سرخ كنيد تا نسوزد چون اگر آرد بسوزد مزه‌ي حلوا تلخ مي‌شود و شكل ظاهري آن نيز يك‌رنگ و يك‌دست نمي‌شود. 4ـ با آرد برنج مي‌توانيد حلوا درست كنيد كه بايد آرد كمتر سرخ شود و به آن ترحلوا مي‌گويند. 5ـ آرد حلوا را بايد حتماً الك كنيد. 6ـ موقع مخلوط كردن آرد سرخ شده با شربت بايد خيلي مراقب بود و براي اين منظور دستكش آشپزخانه بپوشيد. تا احتمال پريدن حلوا و سوختن دست كاهش يابد. 7ـ بهتر است از قاشق چوبي براي هم زدن آرد و شربت استفاده كنيد. 8ـ زعفران حلوا را بايد كاملاً ساييد و درشت‌ نباشد چون در حلوا ديده مي‌شود. 9ـ براي صرفه‌جويي در مصرف زعفران مي‌توانيد مقدار يك‌دوم ليوان از آب حلوا را كم كنيد و گلاب اضافه كنيد و به جاي يك‌دوم زعفران نيز از گلرنگ زعفران استفاده كنيد. 10ـ براي تزيين روي حلوا مي‌توانيد از ترحلوا كه رنگ روشنتري دارد نيز استفاده كنيد. 11ـ از كنجد و خشخاش نيز مي‌توانيد براي تزيين روي حلوا استفاده كنيد. 12ـ سرخ كردن به اندازه‌ي آرد نكته مهم در پختن حلوا مي‌باشد. 13- اصطلاحاً به غلتاندن حلوا در قابلمه بقچه كردن و يا گهواره كردن مي‌گويند. 14ـ از حلوا معمولاً در مناسبت‌هاي نذري و يا ايام سوگواري استفاده مي‌شود به شكل‌هاي مختلف مي‌توان حلوا را براي پذيرايي آماده كرد مانند : 1ـ در ظرف مناسب بريزيد و تزيين كنيد. 2ـ در ميان دو نان بستني به اندازه‌‌هاي دلخواه، بگذاريد. 3ـ مي‌توانيد در نان ميكادو بگذاريد و برش بزنيد. 4ـ در نان شيريني خامه‌اي پر كنيد. 5ـ در نان ولوان پر كنيد. 6ـ در كيك رولت بچينيد. 7ـ در كاغذ شكلات بگذاريد. 8ـ در نان‌هاي سنتي (مانند: لواش سنگك و يا تافتون) سرو كنيد و... 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

تمام مدارس تهران فردا تعطیل است 🔹به دلیل افزایش آلودگی هوای استان تهران، همه مدارس در تمام مقاطع بجز فیروزکوه، دماوند و پردیس فردا تعطیل است. 🔹دانشگاه ها و مراکز آموزش عالی فردا دایر هستند. fna.ir/ddsmdy @Farsna

#سالاد_نخود... یا نخود ایرانی( به جای ذرت مکزیکی)😉 نخود ریز رو میخیسونیم، میپزیم، با سس مایونز و نمک و فلفل وآویشن مزه دارش میکنیم، و میل میکنیم بسی خوشمزه....😋😋👌 میشه بهش قارچ و پنیر پیتزا هم اضافه کرد، که ما قبلا امتحان کردیم خیلی خوشمزه تر شد، ولی دیشب نزدیم این دو قلم رو، چون میخواستیم طبعش گرم باشه...😉 نکته: بخاطر تراریخته بودن ذرت هامخصوصا مکزیکیش، بفکر افتادم که چیزی دیگه ای رو جایگزین ذرت کنم همون مزه ذرت رو میده فقط یکم خوشمزه تر و سیر کننده تر. مثلا میشه برای وعده شام یا ناهار هم استفاده کرد👌 @sofrebanovanbeheshti

#مربای_پوست_پسته پوست پسته تازه ۲۰۰ گرم زعفران حل شده یک قاشق غذاخوری شکر یک پیمانه آب یک پیمانه ابتدا پوست های پسته رو شستم و بعد در آب ریختم و خیس کردم شب تا صبح موند بعد از نماز صبح من آبش رو عوض کردم و گذاشتم تا صبح ساعت ۸ موند😉 بعد آبش رو خالی کردم و درون قابلمه آب سرد ریختم و گذاشتم تا بپزه حدود ۳۰ دقیقه تا آبش رو بکشه یا تو آبکش بریزید که آب نداشته باشه😉 پ . ن :: درضمن به نظرم نیازی نیست چند بار آبش عوض بشه چون همه ی خوشمزگی این مربا به عطر پوست پسته است اگر خیلی آبش رو عوض کنید دیگه فقط تفاله میشه😉 بعد آب وشکر را میذارید با حرارت ملایم بجوشه و کمی قوام بیاد بعد پوست پسته را اضافه کردم هم زدم در ظرف را گذاشتم تا۳۰ دقیقه با حرارت کم ریز جوش بزند و بعد۱۰دقیقه آخر زعفران را اضافه کردم فقط به خاطر رنگش😍 من دوست دارم مربای پوست پسته عطر داشته باشه من توی مربای پوست پرتقال و پوست پسته هیچ چیز دیگه اضافه نمیکنم و میگم اگه گلاب و...اضافه بشه دیگه عطرش تحت شعاع گلاب و هل و...قرار میگیره😉 بعد درش دمکنی گذاشتم و صبر کردم بمونه تا حدود یک روز تا عرق نکنه بعد در یک شیشه میریزیم و در یخچال نگهداری میکنیم😉 ان شاءالله درست کنید و لذت ببرید 😁😋 🆔 @sofrebanovanbeheshti

✍️درمان ضعف و #پوکی_استخوان با طب اسلامی 1️⃣ سویق ⬅️ امام صادق (ع) فرمود : «سویق باعث رویش گوشت و تقویت استخوان می‌شود» [1] 2️⃣ شیر ⬅️راوی می گوید «نزد امام صادق (ع) بودم، مردی به امام عرض کرد بدنم ضعف دارد، امام فرمودند از شیر استفاده کن زیرا شیر گوشت را می‌رویاند و استخوان را تقویت می‌کند» [2] 3️⃣ گوشت🍗 ⬅️ پیامبر (ص) فرمود : «گوشت و شیر، گوشت را می‌رویانند و استخوان را تقویت می‌کنند» [3] 👈البته گوشت گوسفند و شیر گاو در روایات توصیه شده‌ است . 4️⃣ انجیر ⬅️ امام رضا (ع) فرمود : «انجیر بوی بد بدن و دهان را برطرف می‌کند و استخوان را تقویت می‌کند و سبب رویش مو می‌شود و بیماری‌ها را برطرف می‌کند تا جایی که نیاز به دارو نداشته باشید» [4] 5️⃣ برگ چغندر ⬅️ امام رضا (ع) فرمود «بر شما باد برگ چغندر، زیرا بر کناره‌ی رود بهشت می‌روید، و در آن درمان بیماری‌ها است، و استخوان را درشت می‌کند، و گوشت را می‌رویاند» [5] 6️⃣ هسته سنجد ⬅️ امام صادق (ع) فرمود : «سنجد، گوشتش گوشت را می‌رویاند و هسته‌اش استخوان را می‌رویاند، و پوستش پوست را» [6] 👈نكته :اگر کل سنجد پودر و استفاده شود باعث چاقی می‌شود و اگر بخواهید مخصوص استخوان استفاده کنید باید پودر هسته آن را مصرف کنید، همچنین مصرف آن با شیر بسیار خوب است. [1] المحاسن ج۲، ص۴۸۸ . [2] المحاسن ج۲، ص۴۹۲ . [3] دعائم الإسلام ج۲، ص۱۴۵ . [4] المحاسن ج۲، ص۵۵۴ . [5] المحاسن ج۲، ص۵۱۹ . [6] الکافي ج۶، ص۳۶۱ . 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

﷽ 💢قرار شبانه 💢 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 بخوان دعای فرج را دعا اثر دارد دعا کبوتر عشق است و بال و پر دارد بخوان دعای فرج را که یوسف زهرا از پس پرده ی غیبت نظر دارد 🔔 بياد مولا به رسم هر شب 🔔 🌸✨بسم الله الرحمن الرحيم✨🌸 🌸اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ ،✨ 🌸 وَبَرِحَ الْخَفاءُ ،✨ 🌸وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ ،✨ 🌸 وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ ✨ 🌸وَضاقَتِ الاْرْضُ ، ✨ 🌸وَمُنِعَتِ السَّماءُ ✨ 🌸واَنْتَ الْمُسْتَعانُ ،✨ 🌸 وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى ،✨ 🌸 وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ؛✨ 🌸اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨ 🌸اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا 🌸 طاعَتَهُمْ ،✨ 🌸 وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨ 🌸فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ 🌸ً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ؛✨ 🌸يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ ✨ 🌸اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ ، ✨ ✨🌸وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ ؛✨ 🌸يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ ؛✨ 🌸الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ ، ✨ 🌸اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني ، ✨ 🌸السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ ،✨ 🌸 الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل ؛✨ 🌸يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ ،✨ 🌸بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرينَ🌸 و برای سلامتی محبوب 🎀اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْنا حَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیها طویلا .🎀 🌺دعای منتظران درعصرغیبت🌺 اَللّهُمَّ عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ اَعْرِفْ حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى حُجَّتَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ عَنْ دينى

💐روزے یڪ صفحہ از قرآڹ ڪریم💐 🌟 #سوره_توبه ☘ #صفحه_188 🆔 @sofrebanovanbeheshti

💠 هدیه نور برای ظهور 💠 🌹 #ترتیل_صفحه188🌹 🎤باصدای استاد #پرهیزگار 🆔 @sofrebanovanbeheshti

ترتیل بدون ترجمه صفحه ۱۸۸ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#کارگاه_عزت_نفس #جلسه_یازدهم #استاد_شجاعی اگر بخاطر موقعیت مالی، اجتماعی یا خانوادگی کسی براش بیش از یه آدم معمولی ،تواضع و احترام قائل هستی، اینو بدون که بهش میگن شرک❗️ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

قسمت دهم☝️ هر هفته یکشنبه صوت های #عزت_نفس رو ان شاءالله قرار میدیم

روزهای یکشنبه که به نام #زوج_بهشتی خانم فاطمه زهرا سلام الله علیها و حضرت علی علیه السلام متبرک هست ما هم صوت های زندگی بخش خودمون رو در این روز قرار میریم 🔸دعای روز یکشنبه👇 «اََللّهُمَّ إِجْعَلْ أَوَّلَ یَوْمی هَذا فَلاحاً وَ آخِرَهُ نَجاحَاً وَ أَوْسَطَهُ صَلاحَاً، اََللّهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ،‌وَاجْعَلْنا مِمَّنْ أَنابَ إِلَیْکَ فَقَبِلْتَهُ،‌وَ تَوَکَّلَ عَلَیْکَ فَکَفَیتَهُ، وَ تَضَرَّعَ إِلَیْکَ فَرَحِمْتَهُ» 🌿 « خداوندا! ابتدای این روزم را رستگاری و آخرش را پیروزی و میانه اش را صلاح مقرّر فرما! خدایا! بر محمد و آل محمد درود فرست، و ما را در زمره آنان قرار ده که به سوی تو، انابه می کنند و تو آن را پذیرفته ای، و به تو توکل می کنند و تو آنان را کفایتی و به سوی تو تضرع می کنند و تو آنان را بخشیده ای» 🆔 @sofrebanovanbeheshti

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍