🍃چند سفارش
🍳 #زرده ي تخم مرغ از سفيدي آن #سبك تر است .از امام صادق (ع)امده است :"زرده ي تخم مرغ سبك و سفيدي آن سنگين است ".
🍳زرده ي تخم مرغ غذا را #هضم مي كند و لذا از علي بن احمد بن اشيم روايت شده است :به امام رضا (ع)از اين كه غذا را نمي توانم خوب هضم كنم شكايت كردم .حضرت فرمود :"تخم مرغ بخور و من چنين كردم و سود بردم ."
👌در روايت به خوردن #تخم مرغ با #پياز دستور داده شد .مردي به امام ابوالحسن (ع)از كمبود فرزند شكايت كرد .حضرت فرمود :"از خداوند امرزش بخواه و تخم مرغ با پياز بخور ".
👌به خوردن #تخم مرغ با #گوشت سفارش شده است .
يكي از پيامبران به خداوند از كمبود فرزند شكايت كرد .خداوند به وي فرمان داد:"گوشت با تخم مرغ بخور.
🍂عوارض تخم مرغ و زيان هاي آن غالبا ،عوارض زياد خوردن و مداومت خوردن آن است و اين عوارض بسيار است و لذا در رساله ي ذهبيه امده است :" #مداومت خوردن تخم مرغ موجب پيدا امدن لكه ي سياه در صورت مي شود"‼️
⛔️امام (ع) فرمود "خوردن تخم مرغ و ادامه دادن آن موجب پديد امدن بيماري #طحال وباد #معده مي شود و پر كردن شكم از تخم مرغ آب پز موجب #تنگي نفس مي شود ".‼️‼️
🍃دررساله ي ذهبيه امده است :"از اين كه #تخم مرغ و #ماهي را در زمان واحدي بخوري ،پرهيز كن ،زيرا وقتي اين دو در درون انسان گرد ايند ،موجب پيدايش بيماريهايي همچون نقرس،قولنج،بواسير و درد دندان مي شود ".
📚الكافي:٣٥:٦ح٣
المحاسن:٤١٠١ح٥١٢
الرساله ذهبيه
الوسائل
مكارم الاخلاق :١٦٢
🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺
امروز که در خیابان زیر باران راه می رفتم پیش خودم گفتم یادم باشه دفعه بعد چتر بردارم...
بعد گفتم... نه...
بگذار دانه های باران بر سر و صورتم فرود آید.... شاید
....شاید من هم مانند نیوتن که بر اثر ضربه سیب به سرش قانون سخت و پیچیده!! جاذبه زمین را کشف کرد!! 😂
بر اثر برخورد قطره های لطیف باران با بدنم چیزی از خدا و رحمت او و محبتش فهمیدم...
چیزی هر چند اندک از ملکوت.... 😓😥
می گویند هر قطره باران را فرشته ای بر زمین می گذارد..
چه فرشته بارانی بود و هست امروز و امشب...
از این فرصت های خوب برای دعا و برای تفکر و برای تربیت غافل نشویم...
💥شنیده ام گاهی که باران می باریده مادر امام خمینی ایشان را در حالیکه نوزادی قنداق پیچ بودند در ایوان می بردند... وقتی اطرافیان می گفتند نوزاد که چیزی متوجه نمی شود این چه کار بی فایده ایست!! ایشان جواب می دادند : می خواهم لطافت باران بر روح و جان فرزندم اثر کند...
چه بانوی خوش فکری!! چه بانوی با حوصله ای... بانویی که تازه شهادت دلخراش همسر خوبش توسط اراذل را پشت سر گذاشته در دوره ای از تاریخ ایران که ناامنی و بدبختی بدجور گریبان ایرانیان را گرفته بوده چنین فکر و طرحی برای فرزندش و تربیت او دارد!!
نمی دانم بهانه های امروز ما برای خوب مادری نکردن چیست!؟
برای وقت نگذاشتن برای فرزندمان؟
برای فکر نکردن؟!!!
ولی وقتی سرگذشت این بانوان بزرگوار را می خوانم می فهمم بهانه هامان خیلییییی پیش پا افتاده است و بیشتر شبیه تنبلی است 😞
خلاصه شاید همانطور که همسر علامه طباطبایی به حضرت معصومه سلام می دادند و علامه جواب سلام حضرت به همسرشان را می شنیدند... مادر امام خمینی هم حضور ملایک را حس می کردند و فرزندشان را می بردند در ایوان تا بیشتر دم خور ملایک شوند...
و زن الهی اینچنین است....
اینچنین....
معجزه گر و متعالی ....
✍تقوی راد
https://sapp.ir/joingroup/ErkYA9KJDMHgbyVI1cqhpXRs
#اشکنه👇
پیاز در اندازه متوسط 2عدد
آرد سبوس دار یا آرد گندم 2ق غ
سبزی خشک شنبلیله 3ق غ
تخم مرغ محلی به تعداد نفرات
ادویه: نمک و فلفل و زردچوبه
پیاز ها را نگینی کرده و بعد از اینکه کمی آب آن رو شعله گرفته شد در روغن سرخ می کنیم.
سپس زردچوبه و فلفل را اضافه کرده و بعد آرد را.
با شعله ملایم آرد را تفت میدیم تا خامی آن گرفته و در پیاز داغ سرخ شود.
در این مرحله سبزی را اضافه می کنیم و تفت میدیم دقت کنید شعله ملایم باشد تا نسوزد و تلخ نشود.
بعد از این مرحله 3الی 4لیوان آب جوش اضافه کرده و زمانی که مواد داخل قابلمه قل قل کرد تخم مرغ ها رو به آرامی در آن می شکنیم .
توجه داشته باشید که تخم مرغ ها را به هم نمی زنیم تا قشنگ گرد و زیبا در غذا خودش را بگیرد.
درب قابلمه را گذاشته و 10دقیقه فرصت می دهیم
با شعله ملایم تا تخم مرغ ها پخته شوند.
غذایی بسیار خوشمزه و مقوی با مدت زمان پخت سریع🌹
@sofrebanovanbeheshti
سفره بانـوان بهشتـی
به نام خدای روزی دهنده لینک ابرگروه آشپزی بانوان بهشتی👇 با رویکرد طبخ اسلامی https://eitaa.com/jo
میانبر ابتدای کانال و لینک گروه
#حلواخرمایی👇
▫️آرد گندم :یک لیوان
▫️خرما یا (رطب) :نیم کیلو
▫️روغن:به میزان لازم
▫️دارچین :یک قاشق چایخوری
▫️پودر هل:یک قاشق چایخوری
▫️خلال پسته وپودر نارگیل برای تزیین
آرد رو الک کرده در روغن تفت میدیم تا رنگ آرد طلایی بشه.
خرماهای هسته گرفته شده رو له میکنیم همراه با پودر دارچین و هل به آرد اضافه کرده با حرارت ملایم، کاملا مخلوط میکنیم تا یکدست بشه، بعد از روی حرارت برمیداریم( در این مرحله اگر ورز بدیم بهتره) بعد در ظرف مناسب ریخته، با خلال پسته و پودر نارگیل تزیین میکنیم.
این حلوا رو اگر با رطب درست کنیم بافتش لطیف و خوشمزه تره.
اما اگر از خرماهایی که خشک هستند استفاده بشه میتونیم از مقدار خرما کم کنیم و بجاش دو تا سه قاشق شیرعسل یا شیره خرما بهش اضافه کنیم.
خودم پودر هل نداشتم نریختم
@sofrebanovanbeheshti