#آبگوشت طرزتهیه: من برای آبگوشت از گوشت گردن یا پهلوی گوسفندی به همراه یدونه قلم گوسفندی استفاده میکنم،ترجیحا وقتی ابگوشت درست میکنم که گوشتِ تازه خریده باشم چونکه با گوشت تازه خیییلی خوشمزه تر میشه. نخود و لوبیا رو به همراه کمی گندم پوست کنده از شب قبل خیس میدم و چند بار آبش رو عوض میکنم. داخل یه قابلمه مناسب که گنجایش داشته باشه گوشت و نخود و لوبیا و گندم رو میریزم،یدونه پیاز بزرگ رو پوست میگیرم و‌چهارقاچ میکنم ،یدونه سیب زمینی رو با پوست خوب میشورم،چند حبه سیر رو هم پوست میگیرم و به همراه سیب زمینی پیاز و یدونه گوجه به قابلمه اضافه میکنم،مقدار کمی زردچوبه،کمی پودر گوجه،دوتا لیموعمانی،نصف قاشق سبزی خشک معطر ومقدار کافی رب گوجه هم اضافه میکنم و آب میبندم و میزارم روی شعله تا جوش بیاد.کف روی گوشت رو میگیرم و شعله رو کم میکنم و میزارم به حال خودش بجوشه و میرم سراغ کارام😁 اخرای کار نمک میزنم و ترشیش رو اندازه میکنم. اگه تو خونه پیازچه داشتید حتما داخل ابگوشت پیازچه بریزید که خیلی عالی میشه👌 نوش جان🌹 @sofrehckareimaneh

#آشپزی_اسلامی ‍ یک #آبگوشت خوب برای مبتلابان به پوکی استخوان و درد مفاصل #روش_تهیه: یک استکان نخود را شب تا صبح در آب جوش بخیسانید. روز بعد آب آن را بریزید و با گوشت ماهیچه گوسفند جوان، کمی نمک، یک عدد پیاز کوچک و یک عدد سیر به همراه ۲۰۰ گرم کلم سنگ (قنبیط) که به صورت نگینی خرد شده روی حرارت ملایم بگذارید تا به مدت ۴تا۶ ساعت اجزایش به طور کامل پخته و نرم شود. سپس محتویات آبگوشت را بکوبید و با نان سنگک برشته میل کنند. ❗️لازم است به جای زردچوبه از زعفران استفاده شود. ❗️دو ساعت بعد از صرف این آبگوشت لازم است، برای گرفتن نتیجه بهتر، یک مشت کشمش سبز آفتابی یا دویست گرم انگور بیدانه پوست نازک و شیرین میل شود. ✨ این آبگوشت برای التیام درد کمر و زانو و استحکام بخشی به استخوان مفاصل و کاهش ورم در دیافراگم و احشاء تاثیر بی بدیلی دارد. اگر بیماران مبتلا، یک تا دو سال هفته ای 2 نوبت از این آبگوشت مصرف کنند استخوانها و غضروفهای آنها به خوبی بازسازی می گردد. 🍲کانال پخت و پز اسلامی به کانال ما در واتساپ بپیوندید 👇👇 https://chat.whatsapp.com/FqsUIOqURg9Jr8XGF5nIwk به کانال ما در ایتابپیوندید 👇👇 https://eitaa.com/sofrehkareimaneh به پیج اینستاگرام سفره کریمانه بپیوندید 👇👇 @sofreh_kareimaneh به کانال ما در تلگرام بپیوندید 👇👇 https://t.me/sofrehckareimaneh