#آلبالو_پلو 📝مواد لازم برنج ۴ پیمانه آلبالو ۵۰۰ گرم شکر قهوه ای بنا به ذائقه تون نصف فنجان تا یک‌فنجان سینه بوقلمون خرد شده ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم یا یک مرغ محلی پیاز ۱ عدد زعفران دم کرده ۱فنجان خلال پسته و بادام ۱ فنجان روغن ارده به میزان لازم نمک فلفل، زردچوبه به میزان لازم آب به میزان لازم طرز تهیه ابتدا برنج را شسته و به مقدار لازم بر رویش آب بریزید و زمان دهید تا به همراه نمک چند ساعتی خیس بخورد. سپس در یک قابلمه تا نیمه آب بریزید و  روغن اضافه کنید زمان دهید تا آب جوش آید و برنج را در آب بریزید و کمی که نرم شد برنج را آبکش کنید. کنار بگذارید آلبالو ها را شسته و سپس هسته آلبالو ها را به کمک هسته گیر بگیرید و دم آنها را هم بگیرید. به همراه شکر تفت دهید تا از ترشی در بیاید در تابه دیگه سینه یا رون بوقلمون را به تکه های ریز ‌خورشتی کنید به همراه پیاز و ادویه و کمی روغن و مقداری آب در یک قابلمه بریزید و هم بزنید و زمان دهید تا بوقلمون پخته شود و سپس بوقلمون ها را از قابلمه در بیاورید. در این مرحله یک قابلمه را برداشته و کف آن را روغن بریزید و مقداری از برنج ابکش کرده را زعفرانی کنید و در کف قابلمه بریزید و آلبالو ها را به همراه بوقلمون زیر شده بریزید و در آخر برنج سفید را هم بریزید. درب قابلمه را بگذارید. حرارت را کم کنبد. زمان دهید تا برنج دم بکشد و بعد از پایان ۱ ساعت آلبالو پلوی شما آماده است تا در ظرف مورد نظر سرو کنید. ✅نکته: اگر تمایل دارید آلبالو پلوتون ملس باشد نصف فنجان شکر کافی است و اگر تمایل دارید شیرین باشد یک فنجان شکر استفاده نمایید مرکب المزاج بودن این غذا باعث میشود همه طبایع از ان استفاده کنند. در این روزها این خوراکی خون را پاکیزه کرده و غلظت آن را کاهش میدهد.‌ به کانال مادرواتساپ بپیوندید 👇👇 https://chat.whatsapp.com/EW6HJ6IWAclJdNk3NZqCcx به کانال مادرایتابپیوندید 👇👇 @sofrehckareimaneh به پیج اینستاگرام سفره کریمانه بپیوندید 👇👇 @sofreh_ckareimaneh ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌