#برنج_کاسه‌ای_نخجوان مواد لازم زعفران دم شده غلیظ 2 قاشق سوپخوری پسته شامی 2 قاشق سوپخوری زرشک 2 قاشق سوپخوری برنج 3 پیمانه نخود فرنگی 1 پیمانه آب 3 پیمانه پیاز 2 عدد هویج متوسط پخته شده و خرد شده 2 عدد بوقلمون پخته نگینی خرد شده 300 گرم روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم خلال بادام به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم ادویه مخصوص (تخم گشنیز ، زردچوبه ، دارچین و پودرکاری) به مقدار لازم طرز تهیه پیاز را سرخ کرده و زعفران را اضافه کنید. برنج خیس شده را به آن اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه در حال همزدن مداوم تفت دهید. نمک، ادویه‌ها،نخودفرنگی، هویج پخته شده، پسته شامی و زرشک را نیز اضافه کرده و بعد به میزان 2 پیمانه آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا دو سوم آب برنج کاملاً کشیده شود سپس بوقلمون پخته شده و نگيني خرد شده را اضافه كرده، بگذاريد دم بكشد. ته قالب مورد نظر را چرب کرده و خلال بادام‌ها را کف قالب بپاشید. برنج را در قالب مورد نظر ریخته و فشرده کنید، سپس روی قالب را فویل کشیده و با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید. قالب را به مدت 50 دقیقه در فر قرار دهید. بعد از آماده شدن برنج را در ظرف مورد نظر برگردانید. ✅می تونید از قابلمه نسوز هم استفاده کنید و روی گاز بپزید ❗️طبع غذآ مرکب است و همه مزاجها میتولنند از آن استفاده نمایند. گرم مزاجها در مصرف ادویه احتیاط کنند به کانال مادرواتساپ بپیوندید👇👇 https://chat.whatsapp.com/EW6HJ6IWAclJdNk3NZqCcx به کانال مادرایتابپیوندید 👇👇 @sofrehkareimaneh به پیج اینستاگرام سفره کریمانه بپیوندید👇👇 sofreh_kareiman