#مربای_زردک (هویج ایرانی) 📝مواد لازم: 1کیلو زردک 1کیلوشکر قهوه ای 1\3 فنجان گلاب طبیعی 1\2 ق چ خ پودر هل 3لیوان آب 1\3 فنجان زعفران دم کرده 💬طرز تهیه: زردک ها رو بنا به سلیقه تون خلالی یا رنده ریز یا درشت کنید من رنده ریز کردم اما نه اونقدر ریز که پوره شه شکر رو میریزیم روی زردک ها یک ساعتی صبر کردم یه آب مختصری بندازه سه لیوان آب رو بریزید بذارید رو اجاق تا زردک ها بپزه اگر با شکر سفید بذارید مرباتون زرد خوش رنگ میشه اما من ترجیه میدم سالم باشه تا قشنگ چون صبحانه وعده بسیار مهمیه. همون طور که گفتم مربا با شکر قهوه ای قوام شکر سفید رو نداره پس خیلی خودتونو اذیت نکنید. برای کپکی نشدن مرباتون یا مقداری آبلیمو بزنیدیه ربع قبل از اینکه خاموش کنید که اسید آبلیمو محافظت کنه یا کم کم درست کنید زود خورده شه فاسد نشه البته من هیچ کدومه این کارا رو نمیکنم دو سه ماه می مونه مرباهام فقط تو ظرف شیشه ای در محکم نگهداری میکنم مرباها رو زردکها که خوب پخت زیر دندون صدا نداد اول پودر هل رو اضافه کنید بعد گلاب و زعفران دم کرده و.. چند تا قل که خورد زیرشو خاموش کنید دقت کنید تا کاملا سرد نشده به ظرف مورد نظر که ترجیحا شیشه ای در محکم باشه بهتره ، منتقل نکنید کوچکترین گرمایی عامل زود خراب شدن مرباست از نظر من البته نوش جون😋 🍲پخت و پز اسلامی کپی با ذکر صلوات 🆔ایتا @sofrehckareimaneh 🆔 واتساپ https://chat.whatsapp.com/FqsUIOqURg9Jr8XGF5nIwk