#مربا_زردآلو مواد لازم: ۳ کیلو زردآلو ۲.۵ کیلو شکر چند قطره آبلیمو طرز تهیه: ۱. زرد آلو ها رو از وسط نصف می کنیم و هسته هاشونو جدا می کنیم توی یک ظرف گود به حالت یک لایه می چینیم.روش شکر میریزیم و باز هم به همون حالت زردآلو هایی که از وسط برش دادیم رو روش می چینیم و شکر می پاشیم اینکار رو تا قابلمه پر بشه انجام میدیم. ۲. بعد زرد آلو ها و شکر رو با هم مخلوط می کنیم و حدود ۳ ساعت کنار میذاریم تا زمانی که شکر حل بشه. 🔴نکته: از شب قبل اینکار رو انجام داده و یک شب کنار نذارین چون زیاد آب میندازن و قوام گرفتنش براتون سخت میشه. ۳. هسته های زرد آلو رو که جدا کرده بودیم می شکنیم و مغزهای توش رو درمیاریم و توی آب داغ می خیسونیم. بعد از اینکه آب سرد شد پوست مغز ها رو جدا می کنیم تا مغزها رو توی مربا بریزیم. ۴. زردآلو هایی که ۳ ساعت استراحت کردن و آب انداختن رو اول روی حرارت ملایم میذاریم تا زمانی که شکرشون کامل حل بشه‌. ۵. بعد از اینکه شکر حل شد شعله رو روی حرارت متوسط میذاریم و با کنترل حدود ۴۵ دقیقه می جوشونیم آروم مربا رو هم می زنیم تا زردآلو ها له نشن. ۶. وقتی مربا نزدیک آماده شدن بود مغزهای زردآلو رو هم توش میریزیم و چند قطره آبلیمو بهش اضافه می کنیم و ۵ دقیقه دیگه هم می جوشونیم و زیر شعله رو خاموش می کنیم. ۷‌. گاها کمی از مربا توی بشقاب میریزیم و تست می کنیم اگه آبش زیاد رقیق نباشه مربا آماده هست. ۸. شیشه های مربا رو از قبل تست می کنیم که درشون سالم و محکم باشه و کاملا تمیز و خشک باشه وگرنه ماندگاری مربا کم میشه. ۹. کف دستمون یه دستمال نگه میداریم تا دستمون نسوزه و #مربا رو داغ توی شیشه میریزیم و درش رو کاملا محکم می بندیم و برعکس بر می گردونیم و میذاریم همونجوری بمونن تا خنک بشن با اینکار وکیوم میشن و امکان نداره خراب بشن. نوش جان😘 به کانال ما در واتساپ بپیوندید 👇👇 https://chat.whatsapp.com/EW6HJ6IWAclJdNk3NZqCcx به کانال ما در ایتا بپیوندید 👇👇 @sofrehckareimaneh به پیج اینستاگرام سفره کریمانه بپیوندید 👇👇 @sofreh_ckareimaneh