#آشپزی_روستایی #فالوده مــواد لازم : هفتصد گرم شــکر را با شش لیوان آب جوش مخلوط میکنیــم و نصف استکان هم گلاب اضافه میکنــیم. شهد نباید بجوشــد و فقط شکر باید حل شود. بعد از سرد شدن شــهد را در دو ظرف جدا میریزیــم و به یکی کمی زعفــران اضافه میکنیم و برای ده ساعت در فریزیز قرار میدهیــم و در دو مرحــله شهد یخ زده را با قاشــق هم میزنیم تا حالت برفی به خود بگیرد. در ادامه یک بستــه از رشته فالوده (میکلا) را خرد میکنیم و داخل آب در حال جوشیدن میریزیم تا به مدت 15 دقیقه بجوشــد. سپس رشته فالوده را آب کــش میکنیم و روی آن آب سرد میریزیم. مــجدد آن را داخل آب یخ قرار میدهیم و آب کش میکنیم و در این مرحلــه کامل آب رشته هارو میگیریم. و بعد شــهد برفی شکل را از فریزر بیرون می آوریم و داخــل یک ظرف دیگر ابتدا یک لایه شهد یخ زده میریزیم و روش یک لایه رشــته فالوده و با دو چنگال انقــدر بهم میزنیم تا رشته ها سفید و سفــت شوند. و داخل ظرفی فالوده خوری میریــزیم و روش آب لیمــوی تازه و شربــت آلبالو میریزیم. فالوده زعفرانــی را با بســتنی هم میتونید میل کنید. در جای خنــک درســت کنید تا رشته ها نرم نشوند و حالت خودشون رو حفــظ کنند. •┈┈•❀🕊🍃🌺🍃🕊❀•┈┈• https://eitaa.com/joinchat/2634219768C9798f0ca3f