امروز روزقشنڪَی میشہ
اڪَرهنرایڹ روداشتہ باشیم
زیباببینیم
زیبانفس بڪشیم
زیباصبرڪنیم و
جز زیبایی نبینیم✨
سلام✋
صبحتون بخیر
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
کیک شیرین🍰
#کیک_ردولوت ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
#كيك_ردولوت
مواد لازم
۲ و ۱/۲ پیمانه آرد سفید
۱ و ۱/۲ پیمانه شکر
۲ عدد تخم مرغ
۱ پیمانه باتر میلک (طرز تهیه در ادامه مطلب)
۳/۴ پیمانه روغن مایع
۱ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر
نوک قاشق چایخوری نمک
١ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
۱/۳ قاشق چایخوری وانیل
۱ قاشق غذاخوری سر خالی سرکه سفید
۲ قاشق غذاخوری رنگ خوراکی قرمز
.
مراحل تهیه کیک ردولوت
برای درست کردن این کیک باید باتر میلک داشته باشیم و چون تو ایران نمیتونیم از فروشگاه ها بخریم پس خودمون توی خونه خیلی راحت درستش میکنیم. فقط کافیه یک پیمونه شیر که باید پرچرب باشه رو بذاریم تا به دمای محیط برسه و بعد یک قاشق غذاخوری سركه بهش اضافه کنیم .حالا مخلوط رو کمی هم میزنیم تا شير و سركه مخلوط بشن و میذاریم تا برای ۵ الی ۱۰ دقیقه بمونن بعد این مدت شیرمون یکم میبره و روش یکم غلیظ میشه حالا باتر میلک ما حاضره به همین راحتی.
حالا تخم مرغ، شکر و وانیل رو با همزن میزنیم تا مخلوط کشدار و کرم رنگ و غلیظ بشه.
بعد روغن و باتر میلک آماده شده و رنگ خوارکی رو به مخلوط تخم مرغ و شیر اضافه کرده و با لیسک یا قاشق همشون میزنیم تا مخلوطمون یکدست بشه.
در صورتی که از رنگ خوراکی مایع استفاده میکنین میتونین مثل توضیح بالا یکسره به مخلوط اضافه اش کنین اما اگه مثل من از رنگ ژله ای استفاده میکنین بهتره یک مقدار از مخلوط رو بردارین تو یه کاسه بریزین و بعد رنگ ژله ای رو باهاش مخلوط کنین و وقتی یکدست شد دوباره به بقیه مخلوط اضافش کنین تا یه موقع رنگ ژله ای یه تیکه ای یه جا حل نشده نمونه.
حالا مخلوط ما تقریبا به رنگ قرمز در اومده و باید بقیه مراحل رو ادامه بدیم.
در مرحله بعدی آرد، نمک، بیکینگ پودر و کاکائو رو با هم ۲ الی ۳ بار الک میکنیم.
در مرحله بعد مواد خشکمون رو به مخلوط اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم تا مخلوط یکدست بشه.
و داخل فر كه از قبل با دمای ۱٨٠ درجه سانتیگراد گرم کردیم میذارم به مدت ٤٠-٥٠ دقيقه تا کیک بپزه و پف کنه.
.
⭕️نكته: پودركاكائوي تيره استفاده نكنيد چون كيكتونو تيره ميكنه
.
⭕️رنگ قرمز ژله اي red-redاستفاده كنيد
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
کیک شیرین🍰
#کیک_نسکافه #با_سس_کارامل ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
#کیکهای_مریم
#کیک_نسکافه_maryam با سس کارامل
#موادلازم :
تخم مرغ 4 عدد
ارد دو پیمانه
شکر یک پیمانه
شیر نصف پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
بیکینگ پودر یک ق غ
وانیل نوک ق چ
نمک یک پنس
نسکافه یک تا دو قاشق غذاخوری
طرزتهیه :
ابتدا سفید و زرده تخم مرغ را جدا کرده، سفیده رو حسابی میزنیم تا پف کنه و از ظرف نریزه، بعد شکر و زرده و وانیل رو با همزن میزنیم تا کاملا مخلوط شن و زرده کمی روشنتر و کشداربشه، حالا روغن مایع رو اضافه و هم میزنیم سپس شیر رو اضافه مجددا هم میزنیم نسکافه رو با یک سوم لیوان آب جوش‌حل کنید و به مواد اضافه و هم بزنید حالا ارد و بیکینگ پودر و نمک الک شده رو در سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و اروم با لیسک در یک جهت هم میزنیم و در آخر سفیده رو اضافه می کنیم خیلی اروم بصورت دورانی هم میزنیم (فقط زیادی هم نزنید تا پفش نخوابه)
دوست داشتین میتونی کمی مغز گردو هم اضافه کنید
حالا قالب مورد نظر رو‌چرب کرده و ارد پاشی می کنیم یا از کاغذ روغنی استفاده میکنیم مایع کیک رو داخل قالب بریزین
قالب رو در فر از قبل گرم شده با درجه 180 به مدت 45 دقیقه میزاریم (این دما و زمان بستگی به فرتون داره) با خلال چک کنید اگر خلال تمیز بیرون اومد کیک شما آماده س
من برای تزیین از سس کارامل استفاده کردم بعدم روشو مغز پسته و‌گردو ریختم
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
💢موی سفید هم درمان دارد👌 🌿با کمک گیاهان دارویی قدرت رنگ سازی را به موهات برگردون💯
📱عدد (( 5 رو به 10004322)) پیامک كن همکارانمون باهات تماس میگیرن👨🏻💻👩🏻💻
😱محصول رو بگیر راضی
نبودی برگشت بزن پولتو پس بگیر!!!🤗💵
#ارسال_رایگان
#پرداخت_درب_منزل
کیک شیرین🍰
#چیزکیک_کارامل ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
طرز تهيه ي چيزكيك كارامل:
.
پنیر خامه‌ای (يا ماسكارپونه):۲۰۰ گرم
خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم
شيرعسلي كاراملي شده:نصف قوطي
پودرشکر: نصف لیوان
اب سرد :نصف ليوان
پودر ژلاتين ؛ يك و نيم قاشق غذاخوري .
بريلوي كارامل و شكلات جهت تزيين
.
.
پنیر خامه‌ای و پودر شکر رو با همزن خوب هم بزنید و خامه رو بهش اضافه کنید بعد شيرعسلي كاراملي شده رو اضافه،
.در یک ظرف دیگه پودر ژلاتين را با نصف لیوان آب مخلوط کنید و بزاريد روي بخار كتري تا کاملا حل شود، بعد به مايه ي پنیري اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشن
.
كيك پايه تون رو هم كه از قبل درست كرديد،
.بزاريد داخل قالب ،با كمي شير سرد يا اب كمپوت تَر كنيدش،
بعدمايه چيزك كيك رو بريزيد و سطح روي دسرو با بريلوي كارامل و شكلات يا به سليقه خودتون تزيين كنيد و بذاريد داخل يخچال براي ٤ الي ٥ ساعت تا ببنده. .ژله بريلو رو ميتونيد در هر طعم و رنگي از لوازم قنادي ها تهيه كنيد.
.
(براي كاراملي كردن شيرعسل،
قوطي اونرو بصورت خوابيده داخل قابلمه بزاريد و روي اون آب بريزيد تا جايي كه به اندازه يك بند انگشت آب روي قوطي رو بگيره
براي مدت تفريبي يك الي دوساعت ،با شعله ي ملايم .
بعد قوطي رو بزاريد كنار تا خنك شه اونوقت درش رو باز كنيد و استفاده كنيد.)
ضمنا من توي مواد چيزكيك از تكه هاي بيسكوييت هم استفاده كردم
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
کیک شیرین🍰
#دسر_شکلاتی_سه_رنگ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
#دسر_شكلاتي_سه_رنگ
مواد لازم
▫️شير:1ليتر(5پيمانه)
▫️شكر:1پيمانه
▫️آرد:نصف پيمانه
▫️نشاسته:نصف پيمانه
▫️پودر كاكائو:نصف پيمانه
▫️خامه مايع:200ml
▫️شكلات تلخ:80گرم
مواد لازم براي موحالبي ساده
▪️شير:1ليتر(5پيمانه)
▪️نشاسته:نصف پيمانه
▪️آرد:كمي بيشتر از نصف پيمانه
▪️شكر:1پيمانه
▪️كره يا مارگارين:2ق غ
▪️وانيل:1بسته
طرز تهیه
ابتدا براي طرز تهيه دسر ساده همه مواد لازم به جز كره را باهم مخلوط كنيد و بپزيد تا غليظ شود و به آن 2ق كره يا مارگارين اضافه كنيد و به مدت5دقيقه با هم زن مخلوط كنيد.دسر ساده را پس از اماده شدن به مقدار يكسان و كم در قسمت پايين ليوان ها ريخته.
براي درست كردن پودينگ شكلاتي آرد،نشاسته،پودر كاكائو و شكر را در قابلمه بريزيد و ارام ارام شير را به آن اضافه كنيد و با همزن دستي هم بزنيد و تا وقتي كه به جوش آيد بپزيد سپس از روي اجاق برداريد و به آن شكلات و خامه اضافه كنيد و با همزن مخلوط كنيد و سپس دوباره به مقدار يكسان در ليوان روي ساده بريزيد و بعد ي لايه كيك خرد شده،در اتمام كار كيك اسفناجي را با خرد كن خرد كرده و روي هردو قسمت دسر ها بريزيد.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲