آش دوغ😍😋 برنج یک پیمانه تخم مرغ یک عدد نخود نصف پیمانه فلفل و نمک به میران‌لازم دوغ سه لیتر سبزی اش که شامل گشنیز سیر سبز تره یا پیازچه سیصدو پنجاه گرم گوشت چرخ کرده صد گرم پیاز کوچیک ی عدد اول نخود از ی شب قبل نم‌میکنیم بعد ابکش میکنیم و میزاریم خوب بپزه بعد در ظرف دیگه برنج و تخم مرغو خوب با هم ترکیب میکنیم تا ی دست بشه بعد دوغ اضافه میکنیم خوب هم میزنیم میراریم رو گاز و سبزی خرد شدرو بهش اضافه میکنیم و نمک و فلفل و در نهایت ی دو حبه سیر رنده شده که عطر وطعمش بینظبر و سردی اشو میگیره وقتی ی قلی زد کوفته قلقلی هارو که با کمی ادویه و نمک ی پیاز کوچیک رنده شده مزه دار شده به اش اضافه میکنیم خیلیا میگن تو دستور اصلی نداره ولی خدایی خیلی خوشمزش میکنه در نهایت هم نخود که کاملا پخته شدرو به اشمون اضافه میکنیم و میزاریم خوب جا بیفته ادویه مثل زعفرون و زردچوبه نداره چون نمیخوایم رنگ اشمون عوض بشه پیاز داغ نداره ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#نخود_پنیری👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پيراشكي_روسي😍😋 ٥٠٠گرم آرد نان و ١ق چ نمك را در كاسهء مناسبي الك كرده ميان آن را گود كنيد و ١/٣پيمانه روغن ذرت يا آفتابگردان،١عدد زرده تخم مرغ،١/٢پيمانه آب گرم ،١/٢پيمانه شير گرم و ١/٢و١ ق چ مايه خمير خشك فوري را افزوده هم بزنيد تا خمير شود سپس به آرامي ورز دهيد تا خمير نرم و يكدستي حاصل شود. چنانچه خمير كمي به دست مي چسبيد آرد اضافه نكنيد!خمير را در كاسه اي چرب شده قرار داده رويش را پوشانده در محل گرمي گذاشته تا حجم آن دو برابر شود.مواد مياني: پياز را خرد كرده با كمي روغن ذرت تفت دهيد ،سيب زميني پخته و پوره شده را به همراه ٢ق س برنج پختهء نرم ، گشنيز خرد شده ،فلفل قرمز تند ،نمك و فلفل سياه اضافه كرده با هم مخلوط كرده و صبر كنيد تا خنك شود. بعد از استراحت خمير كمي آن را ورز داده سپس به ١٢ قسمت مساوي تقسيم كنيد.هر قسمت را به شكل بيضي كمي باز كنيد و از مواد مياني به اندازه ١ق س وسط خمير گذاشته و خمير را ببنديد كمي سطح آن را فشار داده و به شكل بيضي در آورديد و در سيني چرب شده قرار داده رويشان را پوشانده تا حجم آنها دو برابر شود.سپس در روغن سرخ كنيد تا بپزند و طلايي شوند. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر کدوحلوایی پوره کدو حلوایی ۳ لیوان شکر نصف لیوان خامه نصف لیوان پودر ژلاتین دو ق غ پودر هل نصف ق چ کدو حلوایی را بعد از پوست کردن خرد کنید و با شکر و مقداری آب بگذارید تا نرم شود و بپزد، زمانیکه آبش کشیده شد با میکسر پوره کنید . پودر ژلاتین را با یک چهارم لیوان آب سرد روی حرارت کتری بن ماری کنید و بگذارید تا ژلاتین شفاف شود دو لیوان از پوره کدو و پودر هل و خامه را درون میکسر بریزید و خوب بهم بزنید تا مواد یکدست شودبعد دو سوم ژلاتین بن ماری شده را هم اضافه کنید و مواد را درون لیوان بریزید و درون یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد برای لایه ی رویی یک لیوان پوره کدو را با مابقی ژلاتین مخلوط کنید و روی لایه ی قبلی بریزید و دوباره درون یخچال بگذارید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترشي_ليته بادمجان 1 كيلو هويچ 2 عدد سير 2 بوته سبزي معطر بميزان لازم نمك،فلفل،زردچوبه بميزان لازم سركه 2 ليوان بادمجان هارو كباب ميكنيم ميزاريم داخل نايلون تا خنك بشن (تو اين روش پوست بادمجونا ب اسوني جدا ميشن)بعد پوست بادمجان هارو گرفته حالا بادمجونارو ساطوري كرده و هويچ را هم پوستشو گرفته با قسمت ريز رنده رنده ميكنيم و سير رو هم بعد پوست گرفتن رنده ميكنيم حالا همه مواد را با هم مخلوط كرده سبزي خرد شده،نمك،فلفل،زردچوبه رو هم همراه سركه اضافه ميكنيم خوب باهم مخلوط كرده داخل ظرف در دار ريخته و در يخچال نگهداري ميكنيم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#آموزش_کمپوت👩‍🍳 مواد لازم سیب ۱۰ عدد آب ۴ پیمانه شکر ۱۰ ق غ گلاب ۲ ق غ چوب دارچین به دلخواه زعفران به میزان لازم آبلیمو ۱ ق غ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎥 #فیلم_ماکارونی_پنیری ✍ کامل با تمام نکات ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👨‍🍳#کلوچه_کنجدی 👩‍🍳پارت دوم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#فلافل_خونگی 👩‍🍳 موادلازم نخود خیس کردی یک کیلو سیب زمینی یک عدد سیر پنج حبه پیاز ۲عدد ادویه پودر سیر پاپریکا فلفل قرمز فلفل سیاه زنجبیل زرد چوبه نمک پکینگ پودر دوبار چرخ میشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

☂#کیک برفی یخچالی☂ 💢پارت اول💢 کیک برفی یخچالی:🍰 بيسکوئيت پتی بور : ۲ بسته آرد : ۲ ق غ🥄 نشاسته ذرت ۲ ق غ🥄 خامه صبحونه ۲۰۰ گرم شیر ۲ لیوان🥛 شکر ۶ ق غ 🥄 وانیل نصف ق چ🥄 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

☂#کیک برفی یخچالی☂ 💢پارت دوم💢 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سمبوسه سیب زمینی مواد لازم : این مقدار مواد برای ۳۵ تا ۴۰ عدد سمبوسه متوسط هست سیب زمینی ۱ کیلوگرم سبزی ساطوری شده (تره، جعفری، پیازچه) ۱۰۰گرم نون لواش ۶ عدد پیاز بزرگ ریز نگینی شده ۱ عدد ادویه شامل زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک سس فلفل به دلخواه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲