فکر کنم بوی این کوفته تبربزی تا خونه شما هم اومده باشه😉😉 بریم برای دستور پختش: گوشت ۳۵۰ گرم لپه ۶ قاشق غذا خوری برنج ۷ قاشق غذا خوری تخم مرغ ۱ عدد پیاز ۱ عدد کوچک سبزی تره و مرزه ۵۰ گرم خورد شده رب ۳ قاشق غذا خوری زرد چوبه ۱ قاشق غذا خوری فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری نمک به میزان لازم مواد داخل کوفته: پیاز ۲ عدد زرشک ۲ قاشق غذا خوری اولین کار که میکنید لپه هارو چند ساعت قبل خیس میکنید و بعد اینکه خیس شد تو یک قابلمه مناسب میزارید کاملا بپزه و برنج با یک لیوان آب خوری و کمی زرد چوبه میزارید پخته بشه (مثل کته) حالا گوشت اگر هاونگ داشتید با هاونگ بکوبید چون از قدیم هم که غذا ساز نبود گوشت کوفته رو با هاونگ میکوبیدن،اگر گوشت با هاونگ بکوبید امکان وا رفتن کوفتتون خیلی میاد پایین،حالا اگر هاونگ نبود میتونید تو غذا ساز گوشت له کنید،بعد لپه ها که پخته شد اونم همینطور یا هاونگ و یا تو غذا ساز له کنید و اضافه کنید به گوشتتون و برنج که پخته شد اونم اضافه کنید همینطور سبزی،تخم مرغ،فلفل و نمک اضافه کنید و حسااااابی ورز بدید و بزارید یخچال به مدت یک ساعت ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

خورشت زعفرونی🍛🍛 برای ۴ نفر: روغن: ۴ قاشق غذاخوری پیاز: ۲ عدد سیر: ۲ حبه سینه مرغ: ۴۰۰ گرم هویج: ۲ عدد فلفل دلمه: ۲ عدد زرد چوبه: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری زعفران دم شده: ۵ قاشق غذا خوری ماست همزده: ۱/۵ لیوان پیاز و سیر رو به خوبی سرخ کنید، مرغ که اضافه شد ۱۰ دقیقه باید سرخ بشه، هویج و فلفل دلمه‌ای رو بزنید و ۳ دقیقه بعد ادویه. بعد از ۵ دقیقه زعفرون و ماست (بدون آب) رو بریزید، حرارت رو خیلی کم کنید و ۸۰ دقیقه به اون زمان بدید تا بپزه. برای کته: برنج شسته شده، نمک، روغن و آب (تقریبا مقدار برنج یا یکم بیشتر که البته به نوع برنج بستگی داره) رو بریزید و آبش که تبخیر شد، حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید تا دم بکشه. برای درست کردن این غذا از ماست سون کم چرب استفاده کردم که تازگیا بسته بندیش از صورتی به سبز تغییر کرده . ‎ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک گوشت مواد لازم خمیرکیک: ۴عدد تخم مرغ ۱ لیوان ماست ۲ لیوان آرد الک شده نصف لیوان روغن ۲ قاشق مرباخوری پکینگ پودر مقداری نمک و فلفل طرز تهیه: تخم مرغ نمک و روغن و فلفل رو با هم زن خوب هم میزنیم سپس ماست و پکینگ پودر رو اضافه میکنیم و در نهایت آرد. ✍مواد میانی: پیاز ۱ عدد گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم قارچ مقداری (من نزدم) نمک و فلفل و ادویه و رب گوجه به مقدار لازم پنیر پیتزا طرز تهیه: مواد میانی مثل مایع ماکارونی نصف مایه کیک رو داخل ظرف مناسب به اندازه متوسط که از قبل چرب کردییم میریزیم بعد مواد میانی که قبلا آماده کردیم رو روش میریزیم بعد پنیر پیتزا و در ادامه باقی خمیر رو میریزیم رو مواد و روشو صاف میکنیم و به مدت ۳۵ دقیقه بادمای 180 درجه تو فر میپزیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

میت بال با گوشت قلقلی یک پیاز رنده کردم با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و کاری ؛ ورز دادم و به حالت قلقلی اندازه گردو درست کردم بعد تو یک ماهیتابه ۴ قاشق روغن ریختم، دو حبه سیر و نصف پیاز و رنده کردم ؛ قلقلی هامم انداختم توش یکم همه رو باهم تفت دادم سه تا گوجه فرنگی و پوره کردم با یک قاشق رب اضافه کردم ! اَدویه هم آویشن و نمک و فلفل و پاپریکا زدم، نصف فنجون آب اضافه کردم در ماهیتابه رو گذاشتم به مدت ده دقیقه تو این فاصله آب که جوش اومد فتوچینی ها رو ریختم و( طبق دستور رو بسته)آبکش کردم بعد ریختم تو ماهیتابه کاملا با سس هم زدم حدود ده دقیقه هم گذاشتم دم بکشه (این کار و هم میتونین حذف کنین) در آخر اگه لیمو ترش تازه داشتین هم میتونین قاطی سس بزنین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مافین_پیتزا ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک میکری ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پاکوره ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سمبوسه_تن_ماهی طرز تهیه ابتدا یک عدد پیاز رو خرد میکنیم و سرخ میکنیم و بعد نصف یک فلفل دلمه ای رو بهش اضافه میکنیم.بعد یک عدد تن ماهی رو بهش اضافه میکنیم و بعد ادویه ها که فلفل قرمز و فلفل سیاه و نمک و زردچوبه هست اضافه میکنیم(میتونید زردچوبه رو حذف کنید اما من به خاطر خاصیتی که داره سعی میکنم در اکثر غذاها استفاده کنم) بعد مقداری جعفری خرد شده ویک عدد سیب زمینی اب پز که له یا رنده کردیم اضافه میکنیم مواد رو خوب باهم تفت میدیم.و در نان لواش میپیچیم و در روغن سرخ میکنیم.و.نوش جان.سوالی بود در خدمتم. دوستان من از تن ماهی فلفلی طبیعت استفاده کردم که ایده ای خوبیه تند هست ومناسب سمبوسه. از روغن زیرو ترانس طبیعت هم استفاده کردم که جذب کمی تو مواد غذایی داره و کمترین میزان ترانس رو داره و اینکه انتی کف هست و موقع سرخ کردن کف نکنه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩بدون یه قطره روغن لذیذ ترین مرغ رو بپز😋🍗 🔹کف تابه یک ردیف پیاز حلقه شده با قطر زیاد رو بچینید. 🔹دو عدد ران مرغ روی پیاز ها بزارید و در تابه رو ببندید تا با حرارت کم بپزه. 🔹برای سس : یک قاشق غذاخوری رب، نصف پیمانه آبجوش، نمک ، فلفل سیاه و قرمز ، پاپریکا ، کمی پودر زعفران و پودر سیر اضافه و مخلوط کنید . 🔹بعد از چهل دقیقه که مرغ و پیاز آب انداخت، مرغهارو زیر و رو کرده و سس رو روش بریزید و یک ساعت دیگه زمان بدید. 🔹مرغ خودش روغن میندازه و کامل پخته و نرم میشه. طعمش معرکه‌اس . برای یکبار هم که شده امتحانش کن. 😍 نوش جان🌹 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

عصر که میشود دلت میخواهد میز و صندلی باشد و لیوان چای و بشینی کنار کسی که تمام حواست را پرت خودش کرده... عصرتون پر از آرامش 🌿☕️ 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

🥀 اَلسَّلامُ عَلَيْكَ یا 🥀 اَميرَ الْمُؤْمِنينَ حیدر ریخت بر دامن محراب ز فرق سراو آنچه اندوخته ازخون جگرکرد على(ع) گر چه درهر نفسى بود على (ع) را مـــعراج غوطه در خون زد و معراج دگر کرد على ▪ایام ضربت خوردن و شهادت ▪امام علی علیه السلام تسلیت باد 🍃◼🍃◼️🍃◼️🍃◼️🍃◼️🍃◼️