جذاب‌ترین و خوشمزه ترین سالاد همینه حتما درستش کن کلم سفید وقرمز وهویج رو‌طبق فیلم برش بزنید و داخل اب ویخ وسرکه ده دقیقه اجازه بدید تا بمونه ابکش کنید با ذرت و سس مایونز و نمک فلفل واویشن مخلوط کنید و یکساعته داخل یخچال استراحت کنه تاخوشمزه تر بشه #سالادکلم 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ما همیشه موز که میخریم میمونه تو یخچالو‌ سیاه میشه🫠 امروز اومدم باهاشون کیک درست کردم و چقدر هم خفن شد🥰 . مواد لازم: موز ۲ عدد تخم مرغ ۲ عدد شکر قهوه ای یا عسل ۱ ق غ خ پودر کاکائو ۲ ق غ خ آرد ۳ ق غ بکینگ پودر ۱ ق چ وانیل ۱ ق چ خ موز رو با قاشق له کنید و بهش شکر ، تخم مرغ، وانیل، پودر کاکائو، آرد ، بکیکنگ پودر رو اضافه کنید و برای طعم بهتر روش یه مقدار شکلات چیپسی بریزید. فر رو از قبل گرم‌کنید. دمای قر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه. نوش جونتون❤️🥰 . #کیک_خانگی #کیک_شکلاتی 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

✅با این روش در عرض ده دقیقه پلو مجلسی بذار توی سفره آن✅ روی پست گفتم که چیکار کنید☺️ #پلو_مجلسی 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ما همیشه موز که میخریم میمونه تو یخچالو‌ سیاه میشه🫠 امروز اومدم باهاشون کیک درست کردم و چقدر هم خفن شد🥰 . مواد لازم: موز ۲ عدد تخم مرغ ۲ عدد شکر قهوه ای یا عسل ۱ ق غ خ پودر کاکائو ۲ ق غ خ آرد ۳ ق غ بکینگ پودر ۱ ق چ وانیل ۱ ق چ خ موز رو با قاشق له کنید و بهش شکر ، تخم مرغ، وانیل، پودر کاکائو، آرد ، بکیکنگ پودر رو اضافه کنید و برای طعم بهتر روش یه مقدار شکلات چیپسی بریزید. فر رو از قبل گرم‌کنید. دمای قر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه. نوش جونتون❤️🥰 . #کیک_خانگی #کیک_شکلاتی 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧆#جعفرى_پلو 🍱مواد لازم: مرغ خرد شده ٤٥٠گرم جعفرى ٢٥٠ گرم پياز خرد شده ١عدد بزرگ برنج خيس كرده ٢پيمانه ادويه كارى ١ق.غ زعفران نصف استكان سير ٥حبه كره ٥٠ گرم 🫕🥘طرز تهيه: ابتدادر تابه كمى روغن با نصف كره را ريخته پياز و مرغ را سرخ مى كنيم كمى تفت خرد سير كوبيده شده را مى ريزيم.در قابلمه آب به نقطه جوش رسانده برنج را با كمى نمك و روغن مى ريزيم.حالا نمك،فلفل و زعفران را به مرغ و پياز اضافه مى كنيم تا خوب سرخ شود بعد جعفرى راريخته تا مايع آب دار است ادويه كارى را هم مى ريزيم.بعد از آبكش كردن برنج كف قابلمه كمى روغن،آب و زعفران را ريخته برنج را مى ريزيم بعد مايع را لابلا اضافه كرده سپس كره و زعفران را هم ريخته در شعله كم به مدت ٥٠ دقيقه دم بكشد و آماده سرو است. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🫕سس باتارد 🍟🍟مواد لازم: 🧀🥨 آب گوشت 2 پیمانه آرد 1 قاشق سوپخوری کره 100 گرم زرده تخم مرغ 3 عدد خامه 100 گرم آبلیمو 3 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به مقدار لازم 🫕🧆دستور : 🫕🧆 کره را در ظرف لعابی بریزید و روی حرارت قرار داده تا آب شود . بعد آرد را بریزید و مرتب بهم بزنید تا آرد خرمایی رنگ شود سپس آب گوشت را کم کم اضافه نمائید و مرتب بهم بزنید تا آرد سرخ شده در آب گوشت حل شود سپس بگذارید سس آهسته بجوشد و کمی غلیظ شود . زرده های تخم مرغ را با کمی نمک و فلفل یا چنگال بزنید و به تدریج داخل سس بریزید بدون اینکه بگذارید سس بجوشد ، بلافاصله سس را از روی حرارت بردارید (زرده تخم مرغ نباید با سس بجوشد ، چون سس لطافت خود را از دست می دهد و بریده می شود ) سپس خامه و آب لیمو را به سس اضافه کنید می توانید از این سس در انواع گوشت و مرغ و ماهی استفاده نما‌یید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍱#لوبيا_پلوى_كلاردشتى 🥣مواد لازم:🍮 لوبيای رشتى پخته شده ١پيمانه شويد ٣٠ شاخه نمك به مقدار لازم پياز خرد شده ١عدد برنج آبكش شده ٣پيمانه دارچين ١ق چ روغن به ميزان لازم 🥘🍱طرز تهيه: ابتدا قابلمه را از قبل گرم كرده و مقدارى روغن و پياز خرد شده را مى ريزيم و كمى تفت مى دهيم سپس شويد خرد شده را به آن اضافه كرده و بعد لوبيای پخته شده را و كمى نمك ريخته و با هم مخلوط مى كنيم ، كمى دارچين براى عطرش اضافه کرده ، حالا برنج آبكش شده را مى ريزيم و آرام هم مى زنيم تا همه مواد با هم مخلوط شود و در انتها كمى روغن با نصف استكان آب اضافه کرده دور برنج را جمع مى كنيم و مجدد كمى دارچين مى پاچيم و درب قابلمه و دم كنى گذاشته و ميگذاريم تا دم بكشد و آماده سرو شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥞#بورک_صدفی_با_سیب_زمینی_و_سبزیجات_معطر 🥪🫕مواد لازم 5-3 عدد خمیر یوفکا 5 عدد سیب زمینی 1 عدد پیاز 1 ق چ نعنا 2 /1 ق چ پودر رزماری به میزان لازم نمک و فلفل 200 گرم جعفری 100 گرم کره 2-1 عدد تخم مرغ 🫕طرز تهیه:🥯🥐 1. ابتدا سیب زمینی ها را خوب بشویید، سپس آنها را در یک قابلمه حاوی آب روی حرارت قرار دهید تا کاملا بپزند. بعد از آنکه سیب زمینی ها پختند، آنها را با آب سرد آبکشی کنید تا خنک شوند، سپس پوست آنها را جدا کرده و آنها را داخل یک کاسه مناسب بریزید. سیب زمینی ها را با گوشتکوب خوب له کنید. نیمی از کره آب شده، پیاز رنده شده، جعفری خرد شده و به میزان لازم نمک و فلفل هم اضافه و آنها را خوب با هم مخلوط کنید. 2. در یک کاسه کوچک مابقی کره را با تخم مرغ خوب بزنید ت . حالا یکی از خمیرهای یوفکا را باز کنید و مقداری از مخلوط تخم مرغ را روی آن پخش کنید. مقداری از مخلوط سیب زمینی را روی خمیر نزدیک ضلع پایین آن قرار داده ، آن را رول کنید. 3. بورک ها را در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. حالا سینی را داخل فر با دمای 190 درجه روشن کرده اید قرار دهید تا بورک ها آماده شوند. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🫕سس باتارد 🍟🍟مواد لازم: 🧀🥨 آب گوشت 2 پیمانه آرد 1 قاشق سوپخوری کره 100 گرم زرده تخم مرغ 3 عدد خامه 100 گرم آبلیمو 3 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به مقدار لازم 🫕🧆دستور : 🫕🧆 کره را در ظرف لعابی بریزید و روی حرارت قرار داده تا آب شود . بعد آرد را بریزید و مرتب بهم بزنید تا آرد خرمایی رنگ شود سپس آب گوشت را کم کم اضافه نمائید و مرتب بهم بزنید تا آرد سرخ شده در آب گوشت حل شود سپس بگذارید سس آهسته بجوشد و کمی غلیظ شود . زرده های تخم مرغ را با کمی نمک و فلفل یا چنگال بزنید و به تدریج داخل سس بریزید بدون اینکه بگذارید سس بجوشد ، بلافاصله سس را از روی حرارت بردارید (زرده تخم مرغ نباید با سس بجوشد ، چون سس لطافت خود را از دست می دهد و بریده می شود ) سپس خامه و آب لیمو را به سس اضافه کنید می توانید از این سس در انواع گوشت و مرغ و ماهی استفاده نما‌یید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍗ساندویچ مرغ با مایونز مواد لازم: سینه مرغ پخته=یک عدد پیاز خرد شده=۴/۱ لیوان آبلیمو و نمک و فلفل=به مقدار لازم گشنیز و جعفری خرد شده=نصف فنجان سس مایونز=۲ قاشق غذاخوری نان مخصوص ساندویچ=به مقدار لازم 🌯طرزتهیه مرغ پخته شده ریش ریش و خرد کنید. سپس مرغ‌های خرد شده را در یک کاسه با سبزی‌ها و پیاز و سس مایونز و آبلیمو و نمک و فلفل مخلوط کنید. سپس مقداری از مواد را لای نان ساندویچ بگذارید. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥨طرز تهیه زولبیا خانگی 🔶مواد لازم برای زولبیا : 🔸نشاسته 1 لیوان سرخالی معادل 120 گرم 🔸ماست غلیظ پر چرب 5 درصد نصف لیوان معادل 120 گرم 🔸گلاب 1 قاشق غذاخوری 🔸زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری 🔸روغن مایع 1 قاشق چایخوری 🔸آرد 2 قاشق غذاخوری معادل 20 گرم 🔸بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری 🥨طرز تهیه زولبیا : 🔸نشاسته را داخل ظرف ریخته و ماست را اضافه می کنیم و خوب با هم مخلوط کرده تا نشاسته مقداری نرم شود حالا گلاب، زعفران دم کرده، روغن مایع و آرد را به مواد اضافه می کنیم و با همزن به مدت 5 تا 7 دقیقه خوب مخلوط می کنیم تا از حالت سفتی خارج شود در حین همزدن بکینگ پودر هم به مواد اضافه می کنیم. بعد از همزدن مواد را داخل ظرفی در بسته ریخته و اجازه می دهیم به مدت 3 تا 4 ساعت استراحت کند. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🫕آش زمستونی خوشمزه لوبیا چیتی نصف لیوان نخود نصف لیوان گندم نصف لیوان عدس نصف لیوان برنج یک چهارم لیوان سبزی آش نیم کیلو اسفناج نیم کیلو پیاز متوسط 4 عدد کشک یک لیوان روغن سرخ کردنی به میزان لازم نعنا خشک، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم 🍲نخود، لوبیا، عدس، برنج و گندم را خیس کرده و آبش را عوض کنید و بعد از چند ساعت روی حرارت بگذارید تا حسابی بجوشد و کاملا بپزد. البته بعضی ها هم می گویند بهتر است عدس را بعد از نیم پزشدن حبوبات اضافه کنید، زیرا عدس زمان زیادی برای پخت نیاز ندارد. پیازها را هم خلالی کرده و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.طرز تهیه آش مخصوص برای روزهای سرد زمستانحالا نیمی از پیازها را بردارید و نیمی دیگر را درون آش بریزید. وقتی حبوبات کاملا پخت، سبزی ها را که خوب شسته، خشک و خرد کرده اید داخل آش بریزید. بعد از پخته شدن سبزی، مقدار فلفل اضافه کنید. آش را بچشید، اگر کم نمک بود کمی نمک هم بریزید. در آخر کشک را هم اضافه کرده و آش را در ظرف مناسبی ریخته و با نعنا داغ و کشک تزئینش کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲