در این عصر قشنگ در قورے #دوســـتے چاے محبت دم ڪنید.☕️ با شیرینیِ #مھربانی نوش جان ڪنید و با #عـــشق💗 با هم بودن را #جشـــن بگیرید #عصـــــرتـــون_بـخیر☕️ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️

هميشه يادمان باشد🌺🌿 که نگفته ها را ميتوان گفت، ولی گفته ها را نميتوان پس گرفت. چه سنگ را به کوزه بزنی، چه کوزه را به سنگ، شکست با کوزه است. دلها خیلی زود از حرفها میشکنند💔 خسرو_شکیبایی 🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼

#فطایر آسان 🥯 ‌ 🥚مواد لازم تخم مرغ ۲ عدد یک دوم فنجان پنیر خامه ای یا هر پنیر سفید دیگر یک دوم فنجان پنیر موزارلا یا هر پنیر زرد رنگ دیگر ۱ فنجان شیر ۳ قاشق غذا خوری جعفری خورد شده ۱ قاشق چایخوری نمک یک چهارم قاشق چای خوری پاپریکا . فلفل سیاه ۳ الی ۳ و نیم فنجان آرد الک شده ۱۰ گرم بیکینگ پودر ‌ ‌طرز تهیه:🥯 ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی می ریزیم و آنها را با چنگال مقدار کمی هم می زنیم سپس بقیه مواد به غیر از آرد را اضافه کرده و به خوبی هم میزنیم . سپس آرد را بتدریج اضافه نموده و به مدت ۵ دقیقه به خوبی مخلوط می کنیم تا خمیر نرمی بدست آید . خمیر را بمدت ده دقیقه کنار میگذاریم . سپس خمیر را به دو قسمت تقسیم نموده و هر قسمت را همانند پیتزا مطابق شکل به ۸ قسمت تقسیم می کنیم . با یک فنجان و نصف روغن خمیرها را سرخ می کنیم تا زمانی که رنگش همانند شکل شود . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥐 ساندویچ سیب و کره بادام زمینی كره بادام زمینی به مقدار لازم سیب به مقدار لازم نان ساندویچ به مقدار لازم 🍎طرز تهیه: ابتدا سیب رو به چهار قسمت مساوی تقسیم می كنیم و هسته های وسطش رو در میاریم بعد هر برش رو به برشهای نازك تر تقسیم می كنیم. حالا روی یك لایه از نون ساندویچمون كره بادام زمینی میمالیم بطوریكه كاملا یك سمتش رو با كره بادام زمینی بپوشونیم تا مطمئن بشیم برشهای نازك سیب به كره میچسبه. برشهای سیب رو روی كره بادام زمینی میچینیم و روی سیب هم لایه دوم نون ساندویچمون رو قرار میدیم. به همین راحتی ساندویچ خوشمزه مون آماده ست. موقع سرو كردنش میتونیم ساندویچ رو از وسط نصف كنیم تا ساندویچ های كوچیكتر داشته باشیم كه خوردنشون راحت تره. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌮طرز تهیه ساندویچ مرغ، کدو سبز و پنیر ریکوتا 🧀مواد تشکیل دهنده: پنیر پارمسان 1/4 فنجان نمك 2 قاشق چای خوری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری نان سیاباتا 4 برش 10*12 سانتیمتر گوجه فرنگی 2 عدد بزرگ پنیر ریكوتا 425 گرم سینه مرغ حدودا 450 گرم پوست لیمو ترش 1 قاشق چای خوری كدو سبز 2 عدد 🌯خرد شده كدوسبز رو تو یه صافی میذاریم و نمك رو اضافه میكنیم. اجازه میدیم 15 دقیقه باقی بمونه تا آب اضافی كدو سبز خارج بشه. كدو رو كمی فشار میدیم تا مایع تخلیه بشه و بعد با دستمال تمیز خشكش میكنیم. ماهی تابه رو روی شعله متوسط میذاریم و وقتی روغن كمی داغ شد كدوها رو اضافه میكنیم و 2 دقیقه تو روغن سرخ میكنیم. حال ماهی تابه رو از روی شعله برمیداریم و بعد از اینكه كمی خنك شد، پنیر ریكوتا، پنیر پارمسان و پوست لیموی رنده شده رو به كدو سبز اضافه كرده، هم میزنیم تا مخلوط بشن. در آخر نمك و فلفل هم اضافه میكنیم. منقل یا كباب پز رو از قبل گرم میكنیم. برش های نون رو روی كباب پز میذاریم و فقط سمتی كه لایه مواد روش قرار میگیره رو تا حدی حرارت میدیم كه رنگش طلایی بشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍮#دسر_خوشمزه_ترکی_کازان_دیبی 🥛مواد لازم یک لیتر شیر یک لیوان خامه یک لیوان شکر دو ق س آرد برنج سه ق س نشاسته ذرت دو ق آرد سفید وانیل یک دوم ق چ 🥣تمام مواد بجز وانیل رو مخلوط روی حرارت ملایم مدام هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه و جوش بزنه و مواد از خامی در بیاد وانیل رو افزوده دو جوش خورد شعله رو خاموش میکنیم سپس کف ظرف نچسبی دو ق س کره مالیده و روش و دو سه ق س شکر پاشیده و کمی روی حرارت قرار میدیم تا شکر و کره ذوب بشن لازم نیست کاراملی بشن از مایه مون روی کره و شکر ریخته و روی حرارت ملایم قرار میدیم تا شکر کاراملی و به اصطلاح ته دیگه بشه بهتره شعله پخش کن بذارید در این مدت هم آب اضافی موادمون تبخیر میشه و سفت میشه اجازه بدید به دمای محیط برسه در یخچال قرار داده تا سرد بشه خودش و بگیره بتونید راحت برش گردونید با پودر دارچین تزئین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍞طرز تهیه کیک گردویی 🧈مواد تشکیل دهنده: جوش شیرین مقداری آرد سفید 2.5 پیمانه وانیل 1/4 قاشق چایخوری بکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری گردوی پودر شده 1 یا نصف پیمانه شیر ا پیمانه تخم مرغ 4عدد شکر سفید 1.5 پیمانه روغن مایع 1 پیمانه 🥣متن دستور آشپزی: ابتدا روغن و شکر را با هم مخلوط میکنیم سپس زرده های تخم مرغ را از سفیده جدا کرده و ب روغن و شکر اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم وانیل را اضافه میکنیم و بعد ارد را الک میکنیم و با بکینگ پودر اضافه میکینم و شیر را ارام آرام میریزیم هم میزنیم تا خمیر یکدست شود سفیده تخم مرغ هارو انقدر هم میزنیم ک سفید و سفت شود و ب مواد اضافه میکنیم و جوش شیرین و در اخر گردو ها را اضافه میکنیم. قالب مورد نظر را چرب کرده و خمیر را داخل ان میریزیم و آنرا داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد ب مدت نیم ساعت یا چهل و پنج دقیقه ایی قرار میدهیم نکته:حتما مایع کیک را با همزن یکنواخت و در یک جهت هم بزنید هر چقدر حباب های درون مایع کیک بیشتر باشه مایع کیک ما بهتر هست از قبل فر را داغ کنید و با چنگال اخر کار تست کنید تمیز بیرون اومد کیکمون پخته شده. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍰طرز تهیه کیک کرم کاراملی مواد تشکیل دهنده: تخم مرغ 2 عدد شکر 1 پیمانه (200گرم) روغن مایع 1/3 پیمانه شیر 1/2 پیمانه آرد سفید 1 و 1/2 پیمانه بکینگ پودر 1 ق غ وانیل نوک قاشق پودر کاکائو 2 ق غ 🥧 متن دستور آشپزی: برای دسر : پودر کرم کارامل 1 بسته شیر 2 پیمانه پودر ژلاتین 1 ق غ 🧈پودر کرم کارامل رو با یک و نیم لیوان شیر سرد مخلوط کنید و روی حرارت قرار بدید تا کمی بجوشه. پودر ژلاتین رو با نصف لیوان شیر سرد مخلوط کنید و روی بخار کتری/حرارت بن ماری قرار بدید تا ذرات ژلاتین کاملا حل بشه. ژلاتین حل شده رو به کرم کارامل اضافه کنید و هم بزنید و از روی حرارت بردارید.قالب رو چرب کنید.بسته ی کوچیک سس کارامل رو کف قالب بریزید و بعد کارامل داع رو داخل قالب بریزید. قالب رو بذارید داخل یخچال تا ببنده.فر رو روی دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.تخم مرغها و وانیل و شکر رو 5دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه.بعد روغن مایع و بعد از اون نصف پیمانه شیر رو اضافه کنید و خیلی کم با همزن بزنید.آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر روداخل مواد بریزید.داخل فر 180 درجه به مدت 50دقیقه قرار بدید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍜پاستا با میگو 🍤مواد لازم برای 4 نفر 500 گرم پاستا 300 گرم میگو 4 عدد گوجه فرنگی متوسط 150 گرم قارچ نمک، فلفل، زرد چوبه به مقدار لازم روغن زیتون، سرکه به مقدار لازم 2 حبه سیر پنیر پیتزا رنده شده به مقدار لازم 🍝برای تهیه پاستا با میگو ابتدا میگو ها را پوست بکنید و بشوئید سپس میگو ها را با کمی سرکه و روغن زیتون و فلفل مزه دار کنید، بهتر است میگو ها ریز باشند و یا میگو ها را به دو قسمت تقسیم کنید. گوجه فرنگی ها را رنده کنید، از رب گوجه فرنگی هم می توانید استفاده کنید. میگو ها را با گوجه فرنگی و سیر له شده تفت دهید، نمک. فلفل و زردچوبه اضافه کنید و بگذارید تا آب گوجه فرنگی گرفته شود. قارچ ها را خرد کرده و جداگانه سرخ کنید و بعد با میگو ها مخلوط نمائید. آب را در یک دیگچه به جوش بیاورید پاستا ها را در آب بریزید تا بپزد سپس پاستا ها را آبکش کنید، پاستا آماده شده را در دیس بریزید و میگو، قارچ و گوجه فرنگی تهیه شده را با پاستا مخلوط کنید و روی آن را جعفری خرد شده و پنیر پیتزای رنده شده بریزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مربا_انگور 🍇 🥣 مواد لازم : انگور بی دانه قرمز دو لیوان آب نصف لیوان شکر یک قاشق شیره انگور بدلخواه یک قاشق گلاب دو قاشق پودر هل و دارچین مقداری گردوی خرد شده بدلخواه 🍇 طرز تهیه: انگورهای دون کرده رو داخل قابلمه میریزیم آب روش میریزیم و روی حرارت کم میذاریم درشم میبندیم و چند دقیقه یکبار همش میزنیم تا مثل عکس دوم بشه و بجوشه و آبش تبخیر بشه. (این قسمت رو رعایت کنیدکه آبش تبخیر بشه مشکل شرعیش حل میشه)بعد شکر و شیره و گردو و هل و دارچین رو میریزیم و چند دقیقه دیگه هم میزنیم تا شکر حل بشه و به غلظت مربا برسه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍮پاناکوتا هلو🍑 مواد لازم برای 4 نفر ۳۰۰ میلی گرم خامه ۱۵۰ میلی گرم شیر یک چهارم فنجان شکر دو قاشق چایخوری ژلاتین ساده یک قاشق چایخوری وانیل 300 گرم تکه های هلو نصف قاشق چایخوری دارچین 🍑برای تهیه پاناکوتا هلو ابتدا خامه، شیر و شکر را در ماهیتابه روی حرارت متوسط گرم کنید. مخلوط را هم بزنید تا زمانی که شکر حل شده و مخلوط بجوشد. ژلاتین را در یک چهارم فنجان آب جوش هم بزنید تا زمانی که کاملا حل شود. مخلوط خامه که قبلا آماده شده با وانیل به ژلاتین اضافه کرده و هم بزنید. سپس در یک پارچ ریخته و بگذارید تا ولرم شود، هر چند دقیقه هم بزنید تا روی آن پوسته نبندد. قالبهای پاناکوتا را آماده کرده و این مخلوط را در آنها بریزید. حال شکر و آب را درون قابلمه ریخته و دارچین را به آن اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید و شیره کمی غلیظ شود. تیکه های هلو را به شیره اضافه کنید و روی آن را بپوشانید تا خنک شود. زمان سرو کردن قالب ها رادر آب گرم قرار داده تا شل شده و سپس در ظرف دسر برگردانید و با هلو آماده شده سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍲سوپ جو وماش😍 مواد لازم برای 4 نفر جو و یا پرک جو 100 گرم مرغ 300 گرم ماش 100 گرم برنج نیم دانه 50 گرم هویج 2 عدد متوسط نمک و فلفل و جعفری به میزان لازم 🍲برای تهیه سوپ جو و ماش ، ابتدا جو و ماش را بشویید و به مدت یکساعت خیس کنید. و سپس همراه با برنج نیم دانه داخل قابلمه ای بریزید، آب را اضافه کنید و با حرارت ملایم بگذارید مواد نیم پز شوند. مرغ را بپزید و به جو و ماش و برنج اضافه کنید. هویج را پوست بگیرید و درشت رنده کنید. سپس هویج رنده شده را به مواد سوپ اضافه کنید. پس از اینکه مواد پختند شیر را داغ کنید و به سوپ اضافه نمایید. در اواخر طبخ جعفری خرد شده، نمک و فلفل را به سوپ جو و ماش اضافه کنید. اجازه دهید سوپ جا بیفتد و غلیظ شود سپس سوپ را در ظرف بریزید و با آبلیموی تازه سرو کنید. میتوانید به جای شیر از یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی استفاده کنید. همچنین میتوانید به جای برنج در اواخر طبخ از مقداری نودل و یا رشته فرنگی خرد شده استفاده کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲