طرز تهیه🔻 ابتدا آرد سفید رو ۱۰ دقیقه روی حرارت تفت بدید تا خامیش گرفته شه، بعد آرد نخودچی اضافه کنید و مجدد ۵ دقیقه تفت بدید و بعد از روی حرارت بردارید و یک دور الک کنید تا یکدست بشه. داخل ماهیتابه کره رو آب کنید و بعد آرد الک شده رو اضافه و خوب ترکیب کنید. سپس پودر قند الک شده و پودر هل رو بریزید بعد از روی حرارت بردارید و به سه قسمت مساوی تقسیم کنید، به یک ظرف پنجاه گرم شکلات کاکائویی که از قبل روی حرارت غیر مستقیم آب کردید، به ظرف دیگه ۵۰ گرم شکلات شیری آب شده و به ظرف دیگه مجدد ۵۰ گرم شکلات شیری آب شده بزنید حالا شما یک رنگ کاکائویی دارید و دو رنگ شیری. یکی از این شیری ها رو بذارید کنار و اون یکی رو برای این که رنگی بشه، میتونید از زعفران غلیظ شده(زرد رنگ) یا پودر پسته(سبز رنگ) یا پودر گل محمدی خشک شده(صورتی رنگ) استفاده کنید. بعد همینطور داغ داغ داخل قالب سیلیکونی بریزید و نیم ساعت داخل یخچال بذارید وقتی خودشو گرفت به راحتی می تونید جدا کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

حلوا بوتیکی😋 مواد لازم🔻 _آرد ۲ لیوان _آرد نخودچی ۱ لیوان _کره ۲۰۰ گرم (وزن روشون نوشته شده) _پودر قند ۱ لیوان یکم کمتر (پر نکنید) _پودر هل نصف قاشق مربا خوری _شکلات شیری ۲تا ۵۰ گرم _شکلات کاکائویی ۵۰ گرم (وزن روشون نوشته شده) _زعفرون دم کرده ی غلیظ ۱ قاشق چای خوری 🌸 اگه مواد سرد شد مجددا حرارت بدید تا بشه در قالب ریخت. 🌸برای اینکه روی حلوا حفره ایجاد نشه بعد از اینکه حلوا رو ریختین توی قالب چند بار قالب رو تکان دهید و از سمت بالا به پایین روی میز و یا زمین پرتاب کنید که حفره ها پر بشه. 🌸زعفرون اضافه کنید امکان داره مواد از حالت منسجم بودن خارج بشه و پودری بشه که در این صورت کمی از شکلات سفید یا کره اضافه کنید خوب میشه. 👇ادامه👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کوفته بدون گوشت😋 مواد لازم🔻 نان باگت بیات 1 عدد تخم مرغ 2 عدد پنیر یک فنجان چای خوری پیاز 1 عدد سیر 2 حبه ادویه ها (فلفل سیاه، نمک، آویشن، پول بیبر، پودر فلفل قرمز) هر کدام یک ق چ جعفری و شوید 1 دسته 50 گرمی روغن مایع برای سرخ کردن ماست 1 کاسه سیر 1 حبه جعفری پول بیبر فلفل قرمز پرک شده طرز تهیه🔻 نان بیات رو تکه تکه کنیدو بافت سفت توش باقی نمونهبعد پیاز و سیر رنده شده رو بهش اضافه کنیدتخم مرغ و جعفری و شوید بسیار ریز شده، پنیر و ادویه هارو بهش اضافه و خوب مخلوط کنید تا یکدست بشن، توی یک تابه نچسب روغن مایع بریزید و کوفته هارو خوب سرخ کنید و در آخر هم موقع سرو ماست سیردار و پول بیبر و جعفری روش بریزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شپردزپای طعم شپردزپای به مواد گوشتی و ادویه ای که استفاده میکنید ارتباط مستقیم داره. گوشت چرخکرده 400 گرم قارچ ورقه شده 250 گرم پیاز درشت 1 عدد برای تفت گوشت فلفل دلمه 1 عدد مخلوط سبزیجات(ذرت+نخودفرنگی+هویچ)400 گرم آویشن،پودر سیر،نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم پنیر ورقه تست یا پنیر پیتزا به میزان دلخواه سیب زمینی بزرگ 3 عدد خامه 3 قاشق کره 3 قاشق سس کچاپ برای داخل مواد گوشتی 2 تا 3 قاشق من گوشت چرخکرده رو در پیاز نگینی طلایی شده و فلفل دلمه نگینی تفت میدم و بعد کمی زردچوبه به همراه نمک و فلفل و یک قاشق غذاخوری سس ووستشایر(یا در صورت عدم دسترسی یک قاشق غذاخوری سرکه بالزمیک) به همراه دو قاشق سس کچاپ اضافه و در پایان پودر سیر و آویشن و قارچ تفت داده شده اضافه و حرارت رو خاموش میکنم. سبزیجات رو با در باز بپزید تا تغییر رنگ ندن. و بعد به مواد گوشتی اضافه و مخلوط کنید. در ورژن اصلی شپردزپای،پوره سیب زمینی در آخر روی سطح مواد گوشتی به صورت یکنواخت پهن میشه،برای زیبایی بیشتر میتونید پوره رو گوله و در دست فرم بدید یا با قیف روی مواد ماسوره بزنید. تایم پخت 30 دقیقه در فر 180 درجه با حرارت پایین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ساندویچ_مرغ دوست جونا من همیشه مواد رو چشمی میریزم ولی مقدار حدودی را واستون توی ویدئو نوشتم. یه نکته مهم واسه خوشمزه شدن مرغ سعی کنید برای پخت مرغ علاوه بر پیاز و ادویه، چند حبه سیر اضافه کنید...سیر به شدت روی خوش طعم شدن ساندویچ موثره👌😋 مواد داخل ساندویچ یجور سالاد مرغ به حساب میاد...پس شما میتونید ترکیب این سالاد خوشمزه رو بنا به سلیقه خودتون تغییر بدید ولیییییی با این مواد به شدت ساندویچتون خوشمزه و رویایی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👨‍🍳 #قارچ_شکم پر👩🏻‍🍳 ۸ عدد قارچ بزرگ ۱ ساقه کرفس خردشده تازه کمی پیازچه خردشده ۱ عدد کدوی سبز خردشده نگینی ۱ عدد هویج خردشده نگینی ۱ قاشق سوپ‌خوری ریحان خردشده کمی رب گوجه‌فرنگی ۷۰ گرم پنیر چدار رنده‌شده نمک به مقدار لازم فلفل به مقدار لازم ۱/۲ قرص عصاره مرغ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دلمه_کلم مواد لازم ؛ 1) 2.5 فنجان برنج 2) 2 عدد پیاز 3) 1 پیمانه جعفری 4) 300 گرم گوشت گاو چرخ کرده 5) 1 لیوان چایخوری روغن 6) 1 قاشق چای خوری نعناع 7) 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 8) 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز 9) 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 10) 1 کلم برای سس👇 11) 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی 12) نمک 13) آب گرم 14) 2 قاشق غذاخوری روغن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوبه (کبه برنجی ) مواد لازم برنج ۴ پیمانه ۵ پیمانه آب نمک و‌فلفل سیاه و آویشن و پاپریکا و زیره هر کدوم ۲ قاشق چای خوری زرد چوبه ۱ قاشق چای خوری گوشت نیم کیلو پیاز ۱ عدد گشنیز جعفری نصف پیمانه بادوم زمینی ۲۰ عددم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دلمه قسمت اول ⚘برنج ۳پیمانه ⚘لپه یک پیمانه ⚘پیاز دوعدد بزرگ ⚘گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم ⚘نمک،ادویه جات و روغن به میزان لازم ⚘گوجه فرنگی دوعدد (می تونید از رب هم استفاده کنید) ⚘ماست سه چهار قاشق ⚘سرکه یک سوم لیوان ⚘سبزی دلمه شامل جعفری،تره،پیازچه،ترخون،مرزه،شوید،نعنا و چند شاخه ریحان ⚘برگ مو،فلفل دلمه ،گوجه و.... برای دلمه ╲\\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\\╲