👨‍🍳 #آلبالو_پلو👩🏻‍🍳 350 گرم آلبالو 2 پ. برنج 1/2 سینه مرغ 1/2 پ. زعفران دم‌گرفته 1/2 پ. شکر 50 گرم کره 4 حلقه آناناس 1/2+1/2 پ. آب 2 ق.غ. روغن ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#آلبالو_پلو 🍒🍚 . 🤝🍃👆😍🌸👌😋🥳 یک آلبالو پلو درجه یک و متفاوت، پیشنهاد میکنم امتحان کنید. وقتی امتحان کردید متوجه حرف‌های من میشید. ----- برنج: 4 پیمانه گوشت: 400 گرم پیاز: 2 عدد متوسط آلبالو: 700 گرم شکر: 3 قاشق غذا خوری (اگه شیرین دوست دارید، 4 تا بزنید) ادویه گوشت: زردچوبه: نصف قاشق چایی‌خوری نمک + فلفل. ------ شما میتونید از برنج زعفرانی برای تزیین استفاده کنید. ------ مدت زمان پخت آلبالو و شکر 10 دقیقه هست. بعد از این زمان، یکم از شربت آلبالو جدا کنید، و بعد از اینکه سس گوشت و آلبالو و برنج رو لایه‌لایه داخل قابلمه ریختید، شربت رو روی برنج بریزید تا رنگش بهتر بشه. قبل از کشیدن آلبالو‌پلو، میتونید مقداری کره یا روغن داغ روی برنجتون بریزید. تاکید میکنم که برنج رو زودتر ابکش کنید (زنده تر) به دلیل اینکه سس گوشت و آلبالو یک مقدار آبکی هست و شما نباید اجازه بدید که برنج شفته بشه میتونید با مرغ، ماهیچه و یا اصلا بدون گوشت هم درست کنید. . ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#آلبالو_پلو 🍒🍛😋 🔸برای درست کردن آلبالو پلو یک عدد سینه مرغ رو با مخلوطی از کره و روغن مایع سرخ کرده به همراه کمی زردچوبه و زعفرون نمک و یک پیاز متوسط ریز خرد شده و سرخ شده ویک لیوان آب میذارم بپزه .سی تا چهل دقیقه . نیم کیلو آلبالو هسته گرفته دویست و پنجاه گرم شکر رو یک شب تا صبح توی یخچال استراحت میدیم روی حرارت متوسط تا آلبالو ها پخته بشن حدود یک ربع و در آخر یک قاشق گلاب اضافه میکنم. چهار پیمونه برنج رو خیس کرده و ابکش میکنم و برای ته دیگ به نظرم همون برنج عالیه و آلبالو و شهدش رو روی برنج میریزم و دم میکنم حدود چهل و پنج دقیقه و موقع سرو مرغ رو لا به لای برنج میریزیم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#آلبالو_پلو 🍒 😋 🔸اول آلبالو ها رو شسته و هسته هاشون رو ميگيرم بعد شكر رو لابه لاش ميريزمو بعد از چند ساعت استراحت دادن بهش ميزارم بجوشه و با آبي كه خودش پس ميده نسبتا قوام بياد برنج رو رو از قبل خيس ميكنم و آبكشي ميكنم تهديگ سيب زمينيم رو ته قابلمه ميچينم برنج رو قسمتي زعفروني مخلوط و دم ميزارم و قسمتي رو هم با شهد آلبالو مخلوط و با آلبالو هاگوشه قابلمه ميريزم تا با برنج دم بکشه رون مرغ رو اول از همه با روغن و زرچوبه و نمک خوب سرخ میکنم نصف استکان اب و فلفل دلمه ای و یدونه پیاز کنار مرغا میزارم رو حرارت کم تا بپزه و ابش کشیده بشه ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#آلبالو_پلو 🍒 😋 🔸اول آلبالو ها رو شسته و هسته هاشون رو ميگيرم بعد شكر رو لابه لاش ميريزمو بعد از چند ساعت استراحت دادن بهش ميزارم بجوشه و با آبي كه خودش پس ميده نسبتا قوام بياد برنج رو رو از قبل خيس ميكنم و آبكشي ميكنم تهديگ سيب زمينيم رو ته قابلمه ميچينم برنج رو قسمتي زعفروني مخلوط و دم ميزارم و قسمتي رو هم با شهد آلبالو مخلوط و با آلبالو هاگوشه قابلمه ميريزم تا با برنج دم بکشه رون مرغ رو اول از همه با روغن و زرچوبه و نمک خوب سرخ میکنم نصف استکان اب و فلفل دلمه ای و یدونه پیاز کنار مرغا میزارم رو حرارت کم تا بپزه و ابش کشیده بشه ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#آلبالو_پلو 🍒🍛😋 🔸برای درست کردن آلبالو پلو یک عدد سینه مرغ رو با مخلوطی از کره و روغن مایع سرخ کرده به همراه کمی زردچوبه و زعفرون نمک و یک پیاز متوسط ریز خرد شده و سرخ شده ویک لیوان آب میذارم بپزه .سی تا چهل دقیقه . نیم کیلو آلبالو هسته گرفته دویست و پنجاه گرم شکر رو یک شب تا صبح توی یخچال استراحت میدیم روی حرارت متوسط تا آلبالو ها پخته بشن حدود یک ربع و در آخر یک قاشق گلاب اضافه میکنم. چهار پیمونه برنج رو خیس کرده و ابکش میکنم و برای ته دیگ به نظرم همون برنج عالیه و آلبالو و شهدش رو روی برنج میریزم و دم میکنم حدود چهل و پنج دقیقه و موقع سرو مرغ رو لا به لای برنج میریزیم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ فروارد کن گلم😍

#آلبالو_پلو برنج 5 پیمانه(پیمانه پلوپز) آلبالو هسته گرفته شده800 گرم(من دوست دارم پر آلبالو باشه...میزان آلبالو رو میتونید بنا به سلیقه خودتون کم و زیاد کنید) شکر 400 گرم(حدود دو پیمانه) میزان شکر برای آلبالو پلو تقریبا نصف میزان آلبالو در نظر گرفته میشه که البته بسته به ذائقه شما میتونه کمتر یا بیشتر استفاده بشه با این نسبت آلبالو ها و همین طور شربت کاملا ملس میشه. زعفران دمکرده غلیظ به میزان دلخواه ابتدا چوب آلبالو را گرفته و بشویید و صبر کنید تا آب آن گرفته شود و بعد هسته آلبالوها را بگیرید. من از هسته گیر آلبالو استفاده کردم که میتونید از پلاسکو فروشیها تهیه کنید. از ابزارهای دیگه مثل نی هم، میتونید برای خارج کردن هسته آلبالوها استفاده کنید. آلبالوهای هسته گرفته را در ظرفی بریزید و شکر را لابلای آنها بپاشید و روی ظرف را بپوشانید و 24 ساعت در یخچال استراحت دهید تا آلبالو آب بیندازد. 👇ادامه👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آلبالو_پلو قسمت دوم آلبالوها را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و صبر کنید تا جوش بیاید، بعد حدود 10 دقیقه آلبالوها را بجوشانید. در این فاصله کف روی آن را با قاشق بگیرید و بعد به کمک کفگیر سوراخ دار آلبالوها را از شربت جدا کنید و در صافی بریزید تا شربت اضافی از اونها جدا بشه. سپس 10 دقیقه دیگه شربت را به تنهایی بجوشانید تا کمی قوام پیدا کند. شربت را کنار بگذارید تا خنک شود برنج را از چند ساعت قبل با نمک خیس کرده و بعد بجوشانید و آبکش کنید. بهتر است برای آالبالو پلو برنج را کمی دانه دار و زنده تر آبکش کنید تا در زمان دم کشیدن شفته نشود. کف قابلمه تهدیگ نان یا سیب زمینی قرار دهید. در زمان دم کشیدن آلبالو ها کمی شربت پس میدهند که ممکن است مقداری از آن ته قابلمه برود و باعث سوختن تهدیگ شود پس بهتر است از نان یا سیب زمینی به عنوان تهدیگ استفاده کنید. دو تا سه کفگیر از برنج آبکش شده را در قابلمه بریزید. سپس مقداری از آلبالو و دوباره برنج....تا آخر تکرار کنید. من آلبالو ها را دو قسمت کردم و بخشی را لابلای برنج آبکش شده در قابلمه ریختم و بخش دیگر را برای تزئین کنار گذاشتم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👨‍🍳 #آلبالو_پلو👩🏻‍🍳 ۳۵۰ گرم آلبالو ۲ پ. برنج ۱/۲ سینه مرغ ۱/۲ پ. زعفران دم‌گرفته ۱/۲ پ. شکر ۵۰ گرم کره ۴ حلقه آناناس ۱/۲+۱/۲ پ. آب ۲ ق.غ. روغن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آلبالو_پلو برای آلبالوپلو من حدود 1پیمانه آلبالوی دُم و هسته گرفته رو با نصف پیمونه شکر مخلوط کردم و گذاشتم از شب تا صبح تو یخچال موند تا البالو اب بندازه بعدروی حرارت ملایم گذاشتم تا هم یه کم غلیظ بشه وهم پخته بشه. سه پیمونه برنج رو هم به صورت دمی درست کردم فقط ته یه قابلمه ی دیگه نون انداختم و وقتی اب برنج کشیده شد لایه لایه برنج و البالو ریختم تو قابلمه و مقداری زعفران دم کرده هم روی برنج ریختم تا رنگی رنگی و خوشگل بشه (مقداری خلال پسته هم لابه لای برنج ريختم) گذاشتم به مدت یک ساعت با حرارت ملایم دم بکشه آب شربت آلبالوی من تقریبا نصف پیمونه بود که دادم روی برنج اگه بیشتر از این بود نمی ریختم چون پلو رو شفته میکنه از ته دیگ این غذا غافل نشين چون واقعا خوشمزه اس ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آلبالو_پلو یک آلبالو پلو درجه یک و متفاوت، پیشنهاد میکنم امتحان کنید.😍 مواد لازم برنج ۴ پیمانه گوشت ۴۰۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط آلبالو ۷۰۰ گرم شکر ۳ قاشق غذاخوری(اگه شیرین دوست دارید ۴ تا بزنید) ادویه گوشت: زدچوبه نصف ق چ نمک + فلفل شما میتونید از برنج زعفرانی برای تزئین استفاده کنید مدت زمان پخت آلبالو و شکر ۱۰ دقیقه هست. بعد از این زمان یکم از شربت آلبالو جدا کنید و بعد از اینکه سس گوشت و آلبالو و برنج رو لایه لایه داخل قابلمه ریختید، شربت رو روی برنج بریزید تا رنگش بهتر بشه. قبل از کشیدن آلبالو پلو میتونید مقداری کره یا روغن داغ روی برنجتون بریزید تاکید میکنم که برنج رو زودتر آبکش کنید (زنده تر) به دلیل اینکه سس گوشت و آلبالو یک مقدار آبکی هست و شما نباید اجازه بدید که برنج شفته بشه میتونید با مرغ، ماهیچه و یا اصلا بدون گوشت هم درست کنید. نوش جان♥ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آلبالو_پلو یک آلبالو پلو درجه یک و متفاوت، پیشنهاد میکنم امتحان کنید.😍 مواد لازم برنج ۴ پیمانه گوشت ۴۰۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط آلبالو ۷۰۰ گرم شکر ۳ قاشق غذاخوری(اگه شیرین دوست دارید ۴ تا بزنید) ادویه گوشت: زدچوبه نصف ق چ نمک + فلفل شما میتونید از برنج زعفرانی برای تزئین استفاده کنید مدت زمان پخت آلبالو و شکر ۱۰ دقیقه هست. بعد از این زمان یکم از شربت آلبالو جدا کنید و بعد از اینکه سس گوشت و آلبالو و برنج رو لایه لایه داخل قابلمه ریختید، شربت رو روی برنج بریزید تا رنگش بهتر بشه. قبل از کشیدن آلبالو پلو میتونید مقداری کره یا روغن داغ روی برنجتون بریزید تاکید میکنم که برنج رو زودتر آبکش کنید (زنده تر) به دلیل اینکه سس گوشت و آلبالو یک مقدار آبکی هست و شما نباید اجازه بدید که برنج شفته بشه میتونید با مرغ، ماهیچه و یا اصلا بدون گوشت هم درست کنید. نوش جان♥ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲