#خوراک_لوبیا_و_قارچ 🥘 😋
▫️لوبیا چیتی خام ۲۰۰ گرم(۱ لیوان)
▫️قارچ ۱۰-۱۲ عدد کوچک(نقلی)
▫️پیاز ۱ عدد
▫️رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری
▫️نمک و فلفل ،زردچوبه و آویشن،دارچین مقدار لازم
▫️سیر پوره شده ۱ حبه یا پودر سیر
▫️کره مقداری
▫️آب لیموی تازه مقدار لازم
🔸ابتدا طبق روال پخت همه حبوبات لوبیاها را از شب قبل خیس کرده و چند بار آبش رو عوض کنید تا نفخش گرفته بشه،بعد بزارید تا کاملا پخته شود،بعد در این فاصله مینی قارچ هامونو جداگانه با کره سرخ کنید با حرارت بالا تا قارچ ها سرخ بشن و آب نندازن ،پیازها را هم جداگانه خلالی خرد کنید و با زردچوبه سرخ کنید تا طلایی بشه،حالااا یه قابلمه مناسب بردارید لوبیاهای پخته+پیاز سرخ شده طلایی+قارچ سرخ شده+رب سرخ شده+ادویه مخلوط کنید و سپس مقداری آبجوش بریزید روی مواد و با شعله ملایم روی گاز تا پخته و جا افتاده بشه،بسیار خوشمزه و لذیذ و پر خاصیت
برای تزیین هم من از خامه ترش و مقداری پیازچه استفاده کردم
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#خوراک_لوبیا_و_قارچ 🥘 😋
▫️2 پیمانه لوبیا
▫️1 عدد پیاز بزرگ
▫️2 عدد سیب‌زمینی
▫️2 عدد هویج بزرگ
▫️8عدد قارچ
▫️3عدد گوجه
▫️آبلیموی تازه
▫️نمک، فلفل، کمی زردچوبه
🔸لوبیا رو از چندساعت قبل خیس کنید و آبشو چندبار عوض کنید و بذارید بپزه.گوجه ها رو رنده کنید(بدون پوست)و به لوبیاهای پخته شده اضافه کنید.ادویه ها رو متناسب با ذائقه خودتون اضافه کنید.هویج رو اسلایس کنید و به مخلوط لوبیا اضافه کنید.یکم که گذشت سیب زمینی ها رو ریز کنید و به مخلوط اضافه کنید.پیاز رو خرد کنید،سرخ کنید و به مواد مخلوط اضافه کنید.قارچ ها رو اسلایس کنید،روشون یک آبلیموی تازه کامل بچکونید و کمی تفتشون بدید.سپس اونهاروهم به مخلوط اضافه کنید
╲╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯╲
8.45M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خوراک_لوبیا_و_قارچ 🍄🍄🍄
اوردم براتون لذیذ😋😋 همگی بلد هستید گفتم بازم پست کنم جاش تو پیج خالی نباشه😋😋
من گاهی اوقات سیب زمینی میزنم اینبار نزدم.
از اولش هم میتونید رب و پیاز و قارچ رو تفت بدید و بهش لوبیا رو اصافه کنید .
سیب زمینی نگینی ارد شده میتونید بریزید داخلش و هم درسته میتونید بندازید بعدش بکوبید برای لعاب بیشتر.
ادویه ها گلپر و فلفل و پاپریکا و دارچین و زیره هم میتونید بزنید
بچه ها میتونید مقداری ارد هم تفت بدید با رب گوجه و به مواد اضافه کنید اما به نظر من نیازی نداره.
ابلیمو و ابغوره میتونید بزنید.
اب قلم یا عصاره هم میتونید بزنید.
لیمو عمانی و گوشت هم بعضی ها میزنند
🥦 آشپزی با عشق
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲