#سوپ_عروس
۵۰۰ گرم گردن گوسفندی
۶ لیوان آب
۲ قاشق غ آرد
۱/۲ پیمانه ماست
۱ عدد زرده تخم مرغ
نصف آب لیمو ترش تازه
۱ قاشق چ نمک
۱ قاشق غ کره
۱ قاشق چ پاپریکا
۱ قاشق غ نعنا خشک
گوشت گردن را که در آب فراوان شسته و چربی‌های اضافی آن را گرفته اید، در قابلمه عمیقی قرار دهید.
به اندازه‌ای آب اضافه کنید که روی آن را بپوشاند و بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد. کف‌هایی که در حین جوشیدن به سطح قابلمه می‌آید را بردارید.
برای تهیه چاشنی سوپ، آرد، ماست، زرده تخم مرغ و آب لیموی تازه را در ظرفی جداگانه با همزن برقی زده و نمک را اضافه کنید.
استخوان‌های گوشت گردن گوسفندی پخته شده را جدا کرده و گوشت را به صورت نوار‌های نازک برش دهید. در صورت تمایل آب گوشت را در یک قابلمه جداگانه صاف کنید.
مخلوط سس ماست را که آماده کردید به آرامی به قابلمه اضافه کنید. سپس گوشت را اضافه کرده و با حرارت ملایم تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید تا غلیظ شود.
کره را در یک قابلمه کوچک آب کنید و پودر پاپریکا را روی آن اضافه کنید. کره داغ را به سوپ اضافه کنید و سپس آن را در کاسه‌های سرو بریزید.
قبل از سرو روی آن مقداری نعنا
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
90.7هزار دنبال‌کننده
34.4هزار عکس
57.2هزار ویدیو
66 فایل
💫﷽💫
💫«وَإِن‌يَكَادُالَّذِينَ‌كَفَرُوا لَيُزْلِقُونَكَ بأَبْصَارِهِمْ لَمَّاسَمِعُوا الذِّكْرَ وَيَقُولُونَ‌إِنَّهُ‌لَمَجْنُونٌ*وَمَاهُوَإِلَّا ذِكْرٌ لِّلْعَالَمِينَ»💫
تبلیغات پـروانگی🦋👇🏻
https://eitaa.com/joinchat/1966604357Ca26bbb85bd
مشاهده در ایتا