#کتلت_لاهیجان نان بربری خیس شده دو کف دست (یا قسمت بالایی نان بربری به اصطلاح کله ی نان) آب یک لیوان سیب زمینی پخته شده و سرد شده سه عدد متوسط گوشت چرخ کرده 100 گرم یا شش ق غ پیاز رنده شده کوچک یک عدد. سبوس نان بربری به میزان لازم نمک فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم (زردچوبه نریزید) تخم مرغ یک عدد رب گوجه نصف ق غ یا یک قاشق سس کچاب روغن به میزان لازم اول از همه سیب زمینی هایی که از 24ساعت قبل پختیم و گذاشتیم یخچال حسابی سرد شده رو رنده میکنیم یا میکوبیم و پیاز رنده شده کوچیکمون رو اضافه میکنیم بعد نون بربری خیس شده تو اب رو اضافه میکنیم و نمک و فلفل بعد رب گوجه یا سس گوجه و تخم مرغ رو هم اضافه میکنیم و همچنین گوشتمون. همه رو خوب ورز میدیم و از مواد به اندازه ی توپ کوچیک برمیداریم و دو طرفشو داخل سبوس نان بربری که میتونید از نونوایی های بربری تهیه کنید میزنیم..کل کتلتامونو به این شکل اماده میکنیم و تو یخچال به مدت دو ساعت استراحت میدیم و بعدتو روغن داغ سرخ میکنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲