🍲#کله_گنجشکی_مجلسی
✅مواد لازم:📝
🥩گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
🧅پیاز ۲ عدد
🧂نمک، فلفل، پاپریکا و زردچوبه به مقدار کافی
🥄آرد سوخاری ۲ قاشق غذاخوری
🥔سیب زمینی ۲ عدد
🥣برای سس:
پیاز کوچک ۱ عدد
گوجه ۳ عدد
رب ۱ قاشق
هویج ۱ عدد🥕🍅
فلفل دلمه ۱ عدد
نمک، فلفل، زردچوبه، پودر کاری، پودر سیر، آویشن
🧆طرز تهیه:🧆
۱- گوشت چرخ کرده را به همراه دو پیاز رنده شده ورز بدهید (آب پیاز حتما گرفته شود). بعد از ورز نمک و پاپریکا و زردچوبه به آن بزنید و خوب ورز بدهید تا مواد به خورد گوشت برود. کمی آرد سوخاری اضافه کنید.
۲-بعد قلقلی های کوچک به اندازه ی گردو درست کنید. سلفون بکشید و نیم ساعت در یخچال بگذارید. بعد از این مدت در تابه روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.
۳- حالا سیب زمینی ها را بشویید پوست بگیرید و خلالی خرد کنید. بعد دوباره بشویید و نمک بزنید. وقتی خشک شدند در روغن سرخ کنید.
۴-برای سس در تابه ی گود یک عدد پیاز کوچک را نگینی خرد کنید با کمی روغن تفت بدهید. رویش زردچوبه بزنید.
۵- دو سه عدد گوجه پوره شده اضافه کنید. نمک و ادویه کاری و فلفل و پودر سیر و اویشن بزنید. درب تابه را ببندید.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🍲#کله_گنجشکی_مجلسی
✅مواد لازم:📝
🥩گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
🧅پیاز ۲ عدد
🧂نمک، فلفل، پاپریکا و زردچوبه به مقدار کافی
🥄آرد سوخاری ۲ قاشق غذاخوری
🥔سیب زمینی ۲ عدد
🥣برای سس:
پیاز کوچک ۱ عدد
گوجه ۳ عدد
رب ۱ قاشق
هویج ۱ عدد🥕🍅
فلفل دلمه ۱ عدد
نمک، فلفل، زردچوبه، پودر کاری، پودر سیر، آویشن
🧆طرز تهیه:🧆
۱- گوشت چرخ کرده را به همراه دو پیاز رنده شده ورز بدهید (آب پیاز حتما گرفته شود). بعد از ورز نمک و پاپریکا و زردچوبه به آن بزنید و خوب ورز بدهید تا مواد به خورد گوشت برود. کمی آرد سوخاری اضافه کنید.
۲-بعد قلقلی های کوچک به اندازه ی گردو درست کنید. سلفون بکشید و نیم ساعت در یخچال بگذارید. بعد از این مدت در تابه روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.
۳- حالا سیب زمینی ها را بشویید پوست بگیرید و خلالی خرد کنید. بعد دوباره بشویید و نمک بزنید. وقتی خشک شدند در روغن سرخ کنید.
۴-برای سس در تابه ی گود یک عدد پیاز کوچک را نگینی خرد کنید با کمی روغن تفت بدهید. رویش زردچوبه بزنید.
۵- دو سه عدد گوجه پوره شده اضافه کنید. نمک و ادویه کاری و فلفل و پودر سیر و اویشن بزنید. درب تابه را ببندید.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲