#کیک_زعفرانی 😍❤️
#موادلازم :
تخم مرغ ۴ عدد
ارد دو پیمانه
شکر یک پیمانه
شیر نصف پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
بیکینگ پودر یک ق غ
وانیل نو‌ک ق چ
نمک یک پنس
زعفرون دم کرده ۳ قاشق غذاخوری
#طرزتهیه:
ابتدا سفید و زرده تخم مرغ را جدا کرده، سفیده رو با همزن میزنیم تا پف کنه و سفید شه حین همزدن نصف مقدار شکر رو اضافه کنید همچنان هم بزنید تا وقتی ظرف رو بر میگردونید از ظرف نریزه، بزارید یخچال، بعد باقیمانده شکر و زرده رو با همزن میزنیم تا رنگش روشن شه حدودا سه دقیقه، روغن مایع، شیر و وانیل رو اضافه مجددا هم میزنیم در اخر زعفرون رو اضافه میکنیم حالا آرد و‌بکینگ پودر رو اضافه میکنیم و‌بصورت دورانی هم میزنیم، سپس سفیده رو تویه دو مرحله اضافه میکنیم و‌آروم و‌دورانی توی یه جهت هم میزنیم تا کاملا با هم مخلوط شن
کف قالبتون رو‌چرب و ارد پاشی کنید و تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه بزارید (این دما و‌زمان بستگی به فرتون داره)
طرزتهیه #کرم_زعفرونی
شیر دو پیمانه
آرد یک قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
زعفران دم شده غلیظ یک قاشق غداخوری
شکر دو قاشق غذاخوری
همه ی مواد رو بریزید داخل ظرف و‌بزارید روی شعله و‌هم بزنید تا غلیظ شه و بریزید روی‌کیک سرد شده.
نوش جان 🌸🍃
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#کیک_زعفرانی
📝مواد لازم:
آرد 2 لیوان
بکینگ پودر 2 ق م
پودر هل 1 ق م
تخم مرغ 3 عدد
وانیل نصف ق چ
شکر 1 لیوان
ماست سه چهارم لیوان
روغن مایع نصف لیوان
زعفران دم کرده نصف فنجان
گلاب 1 ق غ
عسل 1 ق غ
♨️طرز تهیه: 🍰
🔅ابتدا تخم مرغ هارا باشکر و وانیل بزنید تا کرم رنگ شود.سپس روغن وبعد ماست.زعفران دم کرده.عسل.گلاب.پودرهل یکی یکی اضافه و مخلوط کرده و دراخر ارد و بکینگ پودررا سه بارالک کرده و به مواد اضافه کنیدو به ارومی مخلوط میکنیم قالب مورد نظر را کاغذ روغنی گذاشته و موادو داخل قالب بریزید ودرفرازقبل گرم شده بادمای 180 به مدت 40 یا 45 دقیقه قراردهیدتابپزد...
🔅وبعدازاینکه پخت و ازفر بیرون اوردین کمی عسل یا شربت بارغلیظ یا شهد مربا به روی کیک بابرس بکشیدو روش پودر پسته بریزید..کیک بسیار خوش طعم و رنگی است ازعطرشم نگم براتون دیگه...عالیه
💠نکته :عسل داخل مایع کیک باعث میشه روی کیک خوشرنگ بشه.
آشپزباشی
╲╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯╲
┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅
7.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_زعفرانی #بدون_فر😍😋
آرد:یک لیوان پر
تخم مرغ:۲عدد
شکر:نصف لیوان
روغن مایع:نصف لیوان
شیر:نصف لیوان
بکینگ پودر:نصف قاشق غذاخوری
هل:نصف قاشق چایخوری
وانیل:نصف قاشق چایخوری
زعفران غلیظ:دوقاشق غذاخوری
نکات
❌تمام مواد مخصوصا تخم مرغ و شیر به دمای محیط رسیده باشه
❌قابلمه هرچی کوچیکتر پف کیک بیشتر
❌شعله پخش کن از نیم ساعت قبل بزارین رو شعله متوسط رو به پایین تا داغ شه
❌قابلمه رو روغن مالی کنین آرد پاشی کنین مواد رو داخلش بریزین و بعد با در و دمکنی بزارین رو شعله تا یکساعت درش رو هم نگیرین
❌حتما پختش رو با خلال چک کنین اگه نجسبید ب خلال ینی پخته
❌آردو و بکینگ پودر ی مرحله الک شه اول با لیسک هم بزنین و بعد ده ثانیه با همزن
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
5.86M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_زعفرانی
آرد جو دوسر ۴قاشق(۳۰گرم)
پودر هل یک قاشق چای خوری
موز رسیده نصف عدد
ماست یک قاشق
استویا نصف قاشق جایگزین یک قاشق عسل
تخم مرغ یک عدد +سفیده یک عدد
زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم
گلاب یک تا دو قاشق
وانیل
بکینگ پودر یک ق م خوری
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
5.86M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#کیک_زعفرانی👩🍳
آرد جو دوسر ۴قاشق(۳۰گرم)
پودر هل یک قاشق چای خوری
موز رسیده نصف عدد
ماست یک قاشق
استویا نصف قاشق جایگزین یک قاشق عسل
تخم مرغ یک عدد +سفیده یک عدد
زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم
گلاب یک تا دو قاشق
وانیل
بکینگ پودر یک ق م خوری
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
8.36M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
😍🧁با یڪ دستور سه مدل کاپ کیڪ زعفرانے ،شکلاتے ،وانیلے دیگه چے ازین بهتره !؟🥰♥️
.
موادیکه لازم داریم 👇
تخم مرغ :۳ عدد
شکر :۱ پیمانه
وانیل :۱/۲ ق‌چ
شیر یا ماست :۱ پیمانه
روغن :۱/۲ پیمانه
آرد قنادے :۲ پیمانه
بکینگ پودر :۱ قاشق مرباخورے
.
🔺۱/۲یا ۲/۳ قالب هاے کاپ کیڪ رو پر کنید مواد زیاد باشه سریز میشه
.
🔺اول فر رو با دماے ۲۰۰ درجه روشن کنید تا ۱۰ دقیقه گرم بشه بعد دماے فرو کم کنید رو و کاپ کیڪ هارو داخل فر بزارید به مدت ۲۰ دقیقه (باید فر داغ باشه تا کاپ کیڪ ها خوب پف کنن )
.
🔺فرگازے دماے ۱۸۰ درجه
🔺 فر برقے دماے ۱۷۰ درجه
🔺توستر دماے ۱۵۰ درجه
#کیڪ #کاپ_کیڪ #کاپکیڪ #کیک_یزدے #کاپ_کیک_شکلاتے #کاپ_کیک_خونگے #کاپ_کیک_زعفرانے #کیک_زعفرانے #کیک_شکلاتے #کیک_وانیلے #کیک_کنجدے #کیک_تابه‌ای
🌺🍇👩🍳👩🌾👇
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
╰══•◍⃟🌾•══╯
کیک زعفرانی با سس زعفران.
تخم مرغ ۱عدد
شکر ۱ پیمانه سرخالی
وانیل کمی
هل کمی
روغن یک چهارم پیمانه
گلاب کمی
آب زعفرون غلیظ کمی
آب نصف پیمانه
آرد ۲ پیمانه
پکینگ پودر ۱ ق م
همه‌ی مواد رو به همین ترتیبی که نوشتم خوب مخلوط میکنین و میزارین توی فر .
نکته پیمانه من از لیوان فرانسوی کوچیک تر هستش و این مقدار مواد برای قالب های کوچیک تر استفاده میشه.
طرز تهیه سس روی کیک.
شکر ۱ ق غ
پودر نشاسته ۱ ق غ
خامه حدودا ۱ ق پر
شیر یک لیوان
کره یه کم
وانیل یه کم
زعفران یا کاکائو مقداری.
اول شکر و نشاسته و خامه و وانیل رو تو ظرف قاطی میکنین بعد شیر رو میریزین و خوب هم مخلوط میکنین و میزارین روی گاز و هی هم میزنین تا غلیظ بشه و تقریبا مثل فرنی بشه بعد کره رو اضافه میکنین و یه هم میزنین تا اونم باز بشه نکته اگه خواستین زرد و زعفرانی بشه موقعی که مواد رو اول قاطی میکردین زعفران میریزین و اگه کاکائویی خواستین ۱ ق کاکائو میزنین.
وقتی کیک سرد شد و سس هم یه کم از حرارت افتاد روی کیک میریزین بعد کیک رو میزارین یخچال تا سس روی کیک سرد بشه و خودشو یه کم بگیره.
#کیک_زعفرانی
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
5.86M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_زعفرانی
آرد جو دوسر ۴قاشق(۳۰گرم)
پودر هل یک قاشق چای خوری
موز رسیده نصف عدد
ماست یک قاشق
استویا نصف قاشق جایگزین یک قاشق عسل
تخم مرغ یک عدد +سفیده یک عدد
زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم
گلاب یک تا دو قاشق
وانیل
بکینگ پودر یک ق م خوری
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
5.86M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_زعفرانی
آرد جو دوسر ۴قاشق(۳۰گرم)
پودر هل یک قاشق چای خوری
موز رسیده نصف عدد
ماست یک قاشق
استویا نصف قاشق جایگزین یک قاشق عسل
تخم مرغ یک عدد +سفیده یک عدد
زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم
گلاب یک تا دو قاشق
وانیل
بکینگ پودر یک ق م خوری
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲