✅فرنی پسته😋 ✍ مواد لازم : شیر 2 لیوان آرد برنج 3 ق غ نشاسته ذرت 1 ق غ شکر 6 ق غ کره 1 ق غ خامه صبحانه 100 گرم گلاب 2 ق غ وانیل 1/4 ق چ پسته نیم کوب 1/3 لیوان پودر پسته و پرک پسته برای تزیین آرد برنج، نشاسته و شکر را به شیر اضافه کرده هم میزنیم. یکنواخت که شد روی حرارت قرار میدهیم و مدام هم میزنیم تا غلیظ شود. بعدکره و گلاب را اضافه کرده، کره که ذوب شد از روی حرارت برداشته وانیل،خامه و پسته را افزوده مخلوط میکنیم. (بهتر است قبل از آماده کردن فرنی ظرف سرو را تزیین کنیم عسل را با کمی آب رقیق کرده دور ظرف دسررا در آن زده و داخل پودر پسته میزنیم.) فرنی را داخل ظرف ریخته با پرک پسته تزیین میکنیم. #فرنی_پسته ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مرغ پنیری خیلی سریع و خوشمزه! مواد لازم: ۴۰۰ گرم سینه مرغ به قطعات لقمه برش دهید 1 قاشق غذاخوری روغن آووکادو ، یا روغن زیتون 6 گوجه فرنگی خرد شده و کمی در نمک پاشیده شده است 3 حبه سیر تازه خرد شده 1 فنجان پنیر موزارلا خرد شده 1 قاشق چایخوری پونه کوهی سرکه بالزامیک با کیفیت بالا نمک و فلفل سیاه آسیاب شده هر کدام حدود 1/4 قاشق چای خوری یک مشت کوچک برگ ریحان تازه خرد شده دستور پخت : فر خود را با دمای 375 درجه گرم کنید. روغن را در ماهیتابه با حرارت متوسط ​​تا زیاد گرم کنید ، مرغ را اضافه کرده و با نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده مزه دار کنید. آن را بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید ، تا زمانی که از کناره ها طلایی شود و تقریباً پخته شود. روی آن گوجه خرد شده ، پونه کوهی ، سیر و یک قطره سرکه بالزامیک قرار دهید(ترجمه:پیج خوشمزه)سپس پنیر موزارلا بپاشید. ظرف خود را درون فری که از قبل گرم کرده اید ، دربسته قرار داده و برای مدت 18-20 دقیقه آن را بپزید ، درست تا زمانی که پنیر ملایم شود و سس در ته ظرف حباب بزند. از فر خارج کرده ، روی آن را بپوشانید و اجازه دهید تا مخلوط 5 دقیقه استراحت کند ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کراکت_سیب_زمینی 😋 🔸ابتدا چهار عدد سیب زمینی را آبپز میکنیم و از صافی رد کرده یا رنده میکنیم اجازه میدیم تاخنک بشه سپس سه ق غ جعفری خرد شده و دوقاشق پودر نان خشک و یک عدد زرده ی تخم مرغ و ادویه (پودرسیر پودرپیازنمک و فلفل و زردچوبه) نیز مخلوط کرده ورز میدهیم ؛ برای داخل توپک ها میتوانید از مواد ماکارونی یا پنیرپیتزا و... استفاده کنید ازمواد به اندازه ی یه نارنگی کوچک برداشته هربار دست را کمی خیس کرده و خمیررا کف دست پهن میکنیم و از مواد میانی داخل سیب زمینی ها گذاشته و هرطور که خواستیم شکل میدیم میتونید به شکل توپکای کوچولوهم فرمشون بدین سپس داخل سفیده تخم مرغ زده شده میزنیم بعدش آرد سفید دوباره سفیده تخم مرغ و نهایتا آرد سوخاری میغلطانیم و دوساعت داخل یخچال قرار میدهیم سپس در روغن سرخ میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترشی_بامیه😍😋 مواد لازم: باميه 500 گرم سركه و آب از هر کدام دو پيمانه (500 ميلي‌ليتر) نمك نصف قاشق مرباخوري سير سه حبه فلفل تند دو عدد برگ گلپر چهار عدد نمك يك و نيم قاشق سوپخوري طرز تهيه: ابتدا باميه‌ها را شسته و با قيچي انتهاي آن را جدا مي‌كنيم. سپس آنها را در قابلمه ريخته، با 250 ميلي‌ليتر سركه، 250 ميلي‌ليتر آب و نصف قاشق مرباخوري نمك روي حرارت ملايم مي‌گذاريم تا بپزد . پس از پختن، باميه‌ها را آبكش كرده و مي‌گذاريم تا سرد شود. باميه، فلفل تند، سير و برگ گلپر را با هم مخلوط كرده و در شيشه مي‌ريزيم. يك پيمانه سركه يك پيمانه آب و يك و نيم قاشق سوپخوري نمك را مخلوط كرده و هم مي‌زنيم تا نمك در آب حل شود محلول را روي باميه‌ها ريخته، در شيشه را محكم بسته و در جاي خنك نگهداري مي‌كنيم. بعد از دو هفته ترشي آماده است. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت_تن_تماته #خورشت_تن_ماهی #خوراک_تن_ماهی_با_گوجه تُماته در زبان محلی به معنی گوجه فرنگی است. مواد لازم: تن ماهی ۱ قوطی پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه آب تمر هندی نصف لیوان گوجه فرنگی رنده یا پوره شده ۵ عدد نمک و زرچوبه و فلفل به میزان لازم سیب زمینی سرخ شده دو عدد طرز تهیه: پیاز را خرد سپس سرخ کرده و سیر رنده شده را اضافه و کمی تفت دهید. زرچوبه و فلفل بعد از کمی تفت خوردن پوره گوجه فرنگی و آب تمرهندی را افزوده و اجازه بدید با حرارت کم بجوشه و جا بیفته در آخر تن ماهی را اضافه کرده و نمکش را اندازه کنید بعد از کمی جوش خوردن با سیب زمینی سرخ شده و برنج سرو کنید. یا میتونید با نون بصورت خوراک سرو کنید. این خورشت نسبتا باید تند باشد 😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوفته_قلقلی_در_سس_گوجه_فرنگی 🧆 😋 🔸گوشت چرخ کرده رو با پیاز ریز رنده شده که آبشو گرفتیم و مقداری جعفری ساطوری و نمک و زردچوبه و فلفل قرمز چرخ شده مخلوط و ورز میدیم وبه اندازه گردو قلقلی هامونو درست می کنیم و یه کوچولو سرخش می کنیم و درشون میاریم و در همون ماهیتابه پیاز و سیر و فلفل قرمز ریخته تفت میدیم و گوجه فرنگیای خرد شده روبهش اضافه میکنیم و آب بهش اضافه میکنیم یکی دوتا جوش که خورد نمک اضافه و تو میکسر میریزیم تا خوب پوره بشه و مجددا تو ماهیتابه میریزیم و قلقلی ها رو میزاریم توش با شعله زیاد یکی دوتا جوش بخوره سیب زمینی نگینی رو جداگانه یه کوچولو سرخش کردم وبه مایمون اضافه کردم و حرارت رو کم کردم و درش رو هم گذاشتم تا جا بیوفته. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#هات_چیپس 🍲 😋 ▫️سیب زمینی (یا چیپس آماده) ▫️سس کچاپ/خردل یا مایونز ▫️ژامبون ورقه ای و خرد شده (یا فیله مرغ) ▫️پنیر پیتزا ▫️آویشن و فلفل 🔸برای شروع سیب زمینی هارو بصورت ورقه های نازک چیپسی خرد کنید و چندساعت داخل اب سرد بزارین و بعد داخل روغن فراوان با کمی نمک سرخ کنید(یا میتونید ازچیبس اماده استفاده کنید) بعد داخل ظرف مورد نظر یه لایه سیب زمینی بریزین بعد کمی سس کچاب، خردل، مایونز هرکدوم که دوست داشتین بعد کمی هم ورقه های ژامبون خردشده که به جاش مرغ هم میشه ریخت و درنهایت کمی هم پنیر این مراحلو چندلایه تکرار کنید تا ظرف پر بشه و بعد بزارین داخل فر یا ماکرو تا زمانیکه پنیر اب بشه و گریل بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پودر_سیر سيرها يك شبانه روز خيس كنيد كه واسه پوست كردن واستون اسونه وقتي پوست كرديد بشوريدشون بيست چهارساعت بگذاريد خشك بشه سپس داخل غذا ساز بريزيد تا كاملا خورد بشه بعد روي يك سبدپهنشون كنيدزيرنورمستقيم افتاب بگذاريد تا خشك بشه وقتي خشك شد تواسياب بريزيد تا ساييده بشه رنگ پودر سير خونگي تقريبا روبه زردي ميزنه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چیپس_ترتیلا 🍿 😋 ▫️آرد ذرت : دو سوم لیوان ▫️آرد گندم : ۱ لیوان ▫️آب : نصف لیوان ▫️روغن مایع : یک سوم لیوان ▫️بکینگ پودر : یک قاشق مرباخوری ▫️نمک : نوک قاشق چایخوری 🔸ابتدا همه مواد خشک با هم الک کنید و داخل کاسه ای بریزید روغن مایع و بهش اضافه کنید با قاشق کمی مخلوط کنید حالا آب رو اضافه کرده و خیلی خوب با دست ورز دهید تا خمیر یکدست و لطیفی بدست بیاد. به اندازه یه چونه کوچیک از خمیر بردارید و خمیر و با وردنه باز کنید(هر چه نازکتر باشه بهتره)کاسه ای کوچیک را روی خمیر بزارید و به شکل دایره قالب بزنید و به شکل مثلث برش بزنید داخل روغن داغ سرخ کنید و با سس سرو کنید ♦️نکته: آرد ذرت با نشاسته ذرت فرق داره آرد ذرت زرد رنگه میتونید از لوازم قنادیا تهیه کنید. میتونید این چیپس و با یک قاشق سس کچاب تند(فلفلی)هم درست کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_مرغ 🥪 😋 ▫️سینه مرغ ▫️نان تست ▫️خیارشور نگینی شده ▫️گردوی خرد شده ▫️جعفری خرد شده ▫️پیازچه خرد شده ▫️نمک و فلفل ▫️سس مایونز 2 ق غ ▫️پنیر خامه ای 2 ق غ 🔸اول مرغ رو با هر روشی که دوست دارین بپزین (من با پیاز ، نمک، فلفل وکمی زعفرون اب پز میکنم) بعد از پخت ساتوری خرد کنید همه ی مواد رو حسابی باهم مخلوط کنید کناره های نون تست رو با چاقو برش میزنیم و سپس نون تست رو از وسط بشکل مثلث برش میزنیم و مواد را روی یکی از مثلثها قرار میدیم و خوب پهن میکنیم و مثلث بعدی رو روش قرار میدیم و کناره هاشو مخلوط سس میزنیم و با جعفری خرد شده و هویج رنده شده تزئین میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مافین_نان_تست نان تست ۴ عدد ژامبون ۸۰ گرم (میتونید به جای ژامبون از بیکن یا مرغ پخته شده استفاده کنید) پیازچه ۳ عدد پنیرپیتزا ۱۰۰ گرم نمک، فلفل و پودرسیر به میزان لازم شیر ۱/۳ لیوان نان تست رو به شکل مکعبی خرد کنید، داخل کاسه بریزید و بهش ژامبون، پنیر پیتزا و پیازچه رو اضافه کرده و مخلوط کنید، تخم مرغها رو با نمک و فلفل و پودرسیر و شیر هم بزنید تا یکدست بشه و به مواد قبلی اضافه کنید و به آرومی با هم مخلوط کنید. در ظرف رو بزارید یک ربع تا نیم ساعت اجازه بدید داخل یخچال استراحت کنه. قالب مافین رو با کره ذوب شده حسابی چرب کنید و ازمواد داخلش بریزید. در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود نیم ساعت بزارید بپزه.در مایکروفر درجه 170 زمان بیست دقیقه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_زیتون 🍲 😋 ▫️ 1 کاسه بزرگ زیتون سبز بدون هسته ▫️ 2 عدد فلفل کاپیا(قرمز و دراز) دودی شده ▫️ 2-3 پیازچه سبز ▫️ کمی جعفری ▫️ کمی شوید ▫️ کمی نعناع ▫️ نصف فنجان گردو ▫️ 2 قاشق غذاخوری سس انار ▫️ نصف لیوان چای خوری روغن زیتون ▫️ 1 قاشق چایخوری فلفل چیلی ▫️ آب نصف لیمو 🔸 زیتون های سبز بدون هسته را حلقه حلقه خرد کرده و زیتون ها را درون ظرف بریزید.در یک ظرف جداگانه جعفری ، نعناع ، پیازچه سبز و شوید ریز خرد شده و نصف لیوان چای خوری گردوی ریز خرد شده را روی زیتون ها اضافه کنید. 2 قاشق غذاخوری سس انار ، لیمو ، روغن زیتون ، یک قاشق چایخوری فلفل چیلی و نمک اضافه کرده و مخلوط کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲