🥙 سالاد نیس🥙 مواد لازم:🥦 ماهی شور 100 گرم لوبیا سبز پخته شده 150 گرم زیتون سیاه 60 گرم مرغ پخته 100 گرم کاهو خرد شده 100 گرم کنسرو تن ماهی یک قوطی تخم مرغ پخته یک عدد پیاز نگینی شده یک عدد گوجه فرنگی چهار قاچ یک عدد فلفل سبز تند ساطوری دو عدد لیموترش دو عدد سیب زمینی پخته یک عدد روغن زیتون یک قاشق غذاخوری سرکه دو قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم 🧅تهیه سالاد نیس🧅 برای تهیه سالاد نیس، ماهی شور را بخارپز کرده پوست و استخوان آن را بگیرید و با چنگال خرد کنید، کنسرو تن ماهی را بازکرده و روغن آن را خالی کنید. کنسرو تن ماهی، لوبیاسبز، پیاز، سیب زمینی، سینه مرغ و فلفل سبز را در کاسه ای بریزید. روغن زیتون، سرکه و آبلیمو را روی مواد ریخته، به آنها نمک و فلفل بپاشید. سپس در ظرف مورد نظر، سالاد کاهو و موادی را که آماده کرده اید به صورت کوپه ای درآورید و با ماهی شور، تخم مرغ، گوجه فرنگی و زیتون سیاه، سالاد را تزئین کنید. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍲سوپ سبزیجات چربی‌سوز 🥕هویج حلقه شده 1 عدد 🥗پیازچه خرد شده نصف پیمانه 🫑فلفل سبز خرد شده 1 پیمانه 🍅گوجه فرنگی خرد شده 3 پیمانه 🥦کرفس خرد شده 1 پیمانه 🍄قارچ خرد شده 1 پیمانه 🌾نخود سبز نصف پیمانه 🍗مرغ پخته 1 پیمانه 🥣آرد 2 قاشق غذاخوری 🧂نمک، فلفل و دارچین به مقدار لازم 🫕آب مرغ نیم لیتر طرز تهیه 🥘🥘 ابتدا تمام سبزیجات را درون روغن زیتون تفت دهید تا کمی نرم شوند و بوی خامی آنها گرفته شود. سپس تمام سبزیجات تفت خورده شده را به همراه آرد، درون آب مرغ در حال جوشیدن بریزید، حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید تمام مواد پخته شوند. سبزیجات را به اندازه‌ای بپزید که تنها نرم شوند. پس از پخت سبزیجات، مرغ‌های پخته و تکه شده، نمک، فلفل و کمی دارچین اضافه کنید و مخلوط نمائید و با حرارت کم اجازه دهید 10 دقیقه دیگر نیز سوپ بجوشد تا طعم مواد جذب گوشت مرغ شود. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

💗✨آخر هفته تون عالی 🌸✨ازخدا برایتان 💗✨یک سبد حال خوب 🌸✨یک دنیا خیر و برکت 💗✨یک جهان زیبایی 🌸✨یک عالمه خوشبختی 💗✨یک دامن نیک نامی و 🌸✨یک عمر سرفرازی خواهانم 💗✨روزتون زیبـا و در پنـاه خدا 💗🌸💗🌸💗🌸💗🌸💗🌸

🌹پنجشنبه است و ياد درگذشتگان🌸 🕯پنجشنبه ها دلمان هوای 🌸عزیزانی را دارد که 🕯مدتهاست از آنها دوریم 🌸همان روزی که دل 🕯هوایشان را میکند 🌸برای آرامش روحشون 🕯هدیه‌ای پیشکش درگذشتگان، 🌸پدران و مادران آسمانی کنیم بخوانیم فاتحه و صلوات🙏🕯🙏 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

🥦نکاتی برای ترد شدن کلم 👩🏻‍🍳در صورتی که می خواهید ، از كلم قرمز برای سالاد استفاده كنید و كلم ها سفت هستند برای ترد شدن كلم قرمز از این دو روش استفاده كنید. 🍃✅بامقداری آب داخل ظرف ریخته و روی اجاق گاز بگذارید. دو قاشق غذا خوری سركه به آن اضافه كنید كلم ها را خرد كنید و داخل آب جوش و سركه بریزید. بعد از دو جوش آنها را داخل آبكش بریزید، تا آبش خارج شود و درضمن خنك شود می بینید كه چقدر ترد و خوشمزه می شود. 🍃✅می توانید كلم خرد شده را در ظرف فلزی ریخته و برای چند دقیقه داخل فریزر قرار دهید ، بسیار ترد می شود. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥙 سالاد رژیمی هفت رنگ کالباس 4 ورقه خیار شور 250 گرم زیتون سبز خرد شده 1.2 پیمانه گل کلم 1.4 بوته متوسط هویج رنده شده 2 عدد گوجه فرنگی 3 عدد متوسط سفت فلفل دلمه رنگی 1.4 عدد ماست موسیر 1 پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم نان تست 6 ورق 🥙طرز تهیه🥙 برای تهیه سالاد رژیمی هفت رنگ ابتدا گل کلم را با مقدار بسیار کمی سرکه و نمک و آب مدت بسیار کوتاهی بپزید به اندازه ای که مزه دار شود سپس آبکش کرده و نمک اضافه اش را بشویید. سپس مواد را نگینی خرد کرده و داخل ظرفی بریزید . نان چهارگوش را تست کنید و مربعی خرد نمایید. ماست موسیر و سس فرانسوی را با هم مخلوط کنید و روی سالاد بریزید. سالاد را به سلیقه خودتان تزیین کرده و سرو نمایید. 🥗🥗🥗🥗🥗 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥬سالاد تربچه سفید🥬 مواد لازم🥕 🔸تربچه کوچک 1عدد 🔸شکر 1 قاشق غذاخوری 🔸سرکه سیب 1 قاشق غذاخوری 🔸فلفل قرمز تند نصف قاشق غذاخوری 🔸گوجو گارو نصف قاشق چایخوری 🔸سیر له شده مقداری 🔸نمک 2 قاشق 🔸کنجد خرد شده نصف قاشق چایخوری 🥙🥙🥙🥙🥙 برای تهیه سالاد تربچه سفید، ابتدا تربچه ها را شسته پوست آن را نازک بگیرید ورقه ای برش بزنید. سیر را پوست گرفته له کنید. کنجد را خرد کنید. برش های تربچه را با مقداری نمک مزه دار کرده بعد از چند دقیقه آنها را بشویید و بگذارید خشک شود. تربها را اینبار به مخلوطی از سرکه سیب و شکر آغشته کرده و بگذارید آبش برود. تربچه مزه دار شده را به همراه سیر له شده ، گوجو گارو و فلفل قرمز مخلوط کنید و در آخر کنجد خرد شده را روی آن بریزید و سرو نمایید. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥦سالاد آلو و گردو🥦 مواد لازم🥭 🥙آلو بخارا : 2 لیوان 🥙گردو خرد شده :5 قاشق غذا خوری 🥙نعنا : 7 شاخه 🥙روغن کنجد* :2 قاشق غذا خوری 🥙نمک و گلپر : به مقدار دلخواه 🧆برای تهیه سالاد آلو و گردو، آلوها را از قبل شسته و چند ساعتی داخل آب بخیسانید تا نرم شوند سپس برگ های نعنا را پاک کرده بشویید و بعد از اینکه خشک شد آن را خرد کنید و سپس مغز گردو را خرد نمایید. زمانی که آلوها خوب خیس خورد و آب آن لعاب دار و غلیظ شد ، گردو ، نمک ، گلپر و نعنای خرد شده را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کنید در آخر سالاد را بچشید و اگر میزان ترشی آن کم بود مقداری آبلیمو به آن اضافه نمایید. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

✔️تهیه رنگ خوراکی 🍓رنگ خوراکی صورتی 🍭مواد لازم برای رنگ صورتی: 🧊1/4 پیمانه (62 گرم) چغندر پخته بدون آب(لبو) 🧊1 قاشق چای خوری آب چغندر غلیظ 🍭مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا میکس کنید تا یکدست شود و بعد از صافی ریز رد کنید این رنگ را می توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩🏻‍🍳نکات مهم شیرینی پزی 🧁پیمانه هارا همیشه با قاشق پرکنید و هیچ گاه خود پیمانه را در آرد و روغن فرو نکنید. هوای اضافی داخل مواد جامد را با حرکت عمودی قاشق در پیمانه بگیرید و روی پیمانه را با کارد صاف کنید. 🧁اندازه تخم مرغ مصرفی در دستورات به مقدار تقریبی 60-50 گرم است که معادل وزن یک تخم مرغ متوسط با پوست می باشد. 🧁اگر در دستور العمل ها مقدار وزنی تخم مرغ داده شده است، ابتدا آن را به آرامی هم زده سپس مقدار مورد نیاز را وزن و جدا می کنیم، توجه کنید که تخم مرغ باعث تغییر طعم شیرینی می شود بنابراین حتماً مقدار ذکر شده باید مصرف شود. 🧁هر جا کلمه تخم مرغ به تنهایی ذکر شد منظور یک تخم مرغ کامل است. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲