☘💚 💚✨دعای روز هجدهم ماه مبارک رمضان✨💚 💟🍃بارخدایا؛ در این روز، مرا از برکات سحرگاهانش دل آگاهی بخش و قلبم را از روشنی نورهایش درخشندگی عطاکن، و یکایک اندام هایم را در پی آثار خجسته ی آن، روانه ساز. 💟🍃چنین باد به نورت، ای نور بخش قلب های حق شناسان! 💚💚💚☘☘☘

#پاستا_پنه_آلفردو 😍❤️ برای ۴ نفر : پنه : ۳۰۰ گرم (حدودا نصف بیشتر بسته) قارچ : برای هر نفر ۴ عدد( بیشتر و کمترش سلیقه ای) فیله مرغ : ۴۰۰ گرم (برای هر نفر دو عدد) دو قاشق کره (برای تفت دادن قارچ) دو ق روغن زیتون(تفت دادن فیله) یک لیوان شیر یک بسته خامه از این صورتی ها (اینم سلیقه ای مقدارش) پنیر پارمسان : ۴ ق غذاخوری دو حبه سیر، فلفل سیاه، نمک، آویشن؛ (اگه پودر تخم گشنیز و پودر سالسا داشتین بریزین نداشتینم فدای سرتون 😉) نکته : پنه آبکش شده روخیلی روش اب نگیرین! قارچ و با شعله زیاد جدا تفت بدین که اب نندازه و ریز نشه وقتی پنه ها رو با مواد قاطی کردین حدودا ۶ ۷ دقیقه کافیه برای پخت واسه تزیین و طعم اگه جعفری خورد شده داشتین بریزین ( من موقع ریختن فهمیدم ندارم 😁 ) نوش جااااان🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

رول پنیری 😍❤️ ساده لذیذ آسان سریع مریم بانو خوری نون مخصوص سمبوسه ایرانی مارک ۹۵۹۵در بازار موجوده پنیر کیبی مغز گردو ریز خرد شده عسل یا شیر عسلی برای روکش خمیر سمبوسه روی سطح صاف قرار بدین پنیر خامه ای یا کیبی کمی پودر گردو البته درصورت تمایل خیلی ها اصلا نمیزنن رو چند سانت ازلبه عقبتر بزارین لبه های هردوسمت روی لبه های پنیر بزارین بعد خمیرتون رو رول کنید در روغن داغ سرخ کنید بعد روی کاغذ روغن گیر انداخته تا روغن اضافه رو جذب کنه کاملا که سرخ کردین روش عسل یا شیر عسلی بریزین ودر صورت دلخواه داخل پودر پسته بزنید واین لذیذ جان بینظیر رو نوش جان کنید باقبولی طاعات وعبادات تک تک دوستان گلم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲.

کیک قیفی 😍 تخم مرغ ۲عدد #شکر ۱ استکان #شیر ۱ استکان #وانیل یکچهارم قاشق چایخوری #بکینگ پودر ۲/۵ قاشق چایخوری #آرد ۲ لیوان #پودر_کاکائو ۲ قاشق غذاخوری قیف ۱۰ عدد مواد تزیین: کرم شانتی(پودر خامه) ترافل رنگی طرز تهیه: تخم مرغ ها را با شکر هم بزنید در عین همزدن روغن مایع، شیر و وانیل را اضافه کنید بکینگ پودر،پودر کاکائو و ارد را اضافه کنید هم بزنید قیفها را به اندازه ای که کمی بیشتر از یک بند انگشت خالی بماند با مواد کیک پر کنید با دقت (حواستان باشد که قیف ها نیفتند )داخل سینی بچینید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بپزید تقریبا پونزده دقیقه زمان پخت کیکهاست اجازه دهید کیکها بعد پخت خنک شوند بعد با کرم شانتی و ترافل تزیین کنید. *برای کرم روش از خامه فرم گرفته یا کرم شانتی میتونید استفاده کنید. میتونید کرم شانتی بسته بندی که تو بازار موجوده رو استفاده کنید(یه بسته پودر رو طبق دستور روش با شیر مخلوط میکنیم و میزاریم رو شعله ملایم تا سفت بشه)یا خودتون تو خونه درستش کنید اینم طرز تهیه ش: در پست بعدی ❤️👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کرم_شانتی😍❤️ مواد لازم تخم مرغ (سفیده) ۲ عدد شکر ۱ استکان آب ۳ قاشق غذا خوری وانیل‏ یک چهارم قاشق چایخوری نمک به مقدار لازم طرز تهیه سفیده تخم مرغ ها و نمک را هم می زنیم و کنار می گذاریم شکر و آب را درون قابلمه ریخته و صبر می کنیم تا بجوشد. بعد از اینکه آب و شکر جوشید همان طور روی تخم مرغ می ریزیم و خیلی سریع با میکسر آن را به مدت ده دقیقه مخلوط می کنیم. مدت زمان ده دقیقه نباید کمتر شود چون از کیفیت کرم کاسته می شود.بعد از ده دقیقه وانیل را اضافه می کنیم و بعد به مدت پنج دقیقه دیگر هم می زنیم.کرم شانتی آماده مصرف است. کرم شانتی یک کرم ترکیه ای است که در فروشگاه های لوازم قنادی به صورت پودر وجود دارد که برای آماده سازی لازم است با شیر میکس شود. کرم شانتی در مقایسه با خامه فرم گرفته چربی کمتری دارد و در نتیجه رژیمی تر است. از این کرم می توان برای تهیه کیک و شیرینی تر و انواع دسر استفاده کرد.اما با اضافه کردن چیزهائی مثل کاکائو و شکلات میتونین واسه رویه کیک هم استفاده کنین. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ته_دیگ 😍❤️ این ته دیگ خوشگلو خوشمزه رو به این صورت درس کردم که نون لواشو از طول برش باریک داده دو لا میکنیم و پیچ میدیم یک ی از رو و یکی از زیر همینطور میپیچیم تا رشته باریک نون تموم بشه و با خلال دندون محکمش میکنیم. سه تا از این رزا درست کرده دونه دونه تو روغن میغلتونیم کف قابلمه میزاریم و باز برشهای نازک از نونو کف قابلمه میزاریم و وسطش روغن ریخته کنجد خام میپاشیم یه لایه نازک کم کم از برنج آبکش شده میریزیم روش و بعد بقیه برنجا رو میزلریم رو اجاق تا دم بیاد در آخر روی برنجو با دست فشار میدیم و تو ظرف موردنظر بر میگردونیم.رنگ زرد گلا و گلدون از زعفران دم کرده و رنگ قرمز گلا از رنگ لبو خشک که با کمی اب رنگ پس میده و رنگ سبز برگا از رنگ خوراکی ژله ای نیلگون بود که همه رو با قلمو رو ته دیگ کشیدم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_کاسترد😍❤️ این #کیک خیلی راحت و #خوشمزه بود؛حتما امتحان کنید.به نظرم طعمش خیلی شبیه دلی مانجوه که من عاشقشم!😋 مواد لازم: پودر#کاسترد ۲ و نیم قاشق غذا خوری آرد سفید یک و نیم پیمانه پودر شکر سه چهارم پیمانه من از پودر قند استفاده کردم تخم مرغ درشت۲ عدد،کوچک 3عدد در کل (۳/۴ پیمانه) وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری بکینگ پودر۱ قاشق غذاخوری که من یه قاشق مربا خوری ریختم ماست شیرین ۳/۴ پیمانه روغن مایع نصف پیمانه اول فرو روشن میکنیم. تخم مرغ و شکر و وانیلو خوب با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد ماست و بعد روغن رو اضافه میکنیم و مجدد هم میزنیم . آرد و پودر کاسترد و بکینگ پودر رو سه بار الک میکنیم و بعد به مواد اضافه میکنیم و با صورت دورانی هم میزنیم قالب رو چرب کرده و مایع کیک رو داخلش میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده رو درجه حرارت 170 به مدت یک ساعت میزاریم تا آماده بشه.(میتونید با درجه 180 به مدت نیم ساعت هم بزارید.)😋😋😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بادمجان_شکم_پر😍❤️ بادمجون دو عدد فلفل دلمه ای دو عدد گوشت چرخ کرده سیصد گرم رب گوجه فرنگی دوقاشق غذاخوری پیاز سه عدد متوسط نمک،فلفل سیاه و قرمز،زردچوبه روغن و آبلیمو به میزان لازم اول بادمجونها رو پوست میکنید وازیه طرف شکاف میدید و تو آب نمک میذارید تا تلخیش گرفته شه بعد خشکش میکنید و سرخ میکنید میذارید کنار،برای مواد داخلش دو تا پیاز رو با زردچوبه تفت میدید، بعد گوشت چرخ شده روبهش اضافه میکنید وسرخ میکنید بایه کمی رب گوجه و ادویه(نمک،فلفل سیاه و قرمز) و بعد داخل بادمجون هارو بااین مواد پرکنید،فلفل دلمه ای رو هم داخلش رو خالی کنید و از مواد توش بریزید. برای تهیه سس این غذا هم یه پیاز رو با همون ادویه ها و رب گوجه سرخ کنید و آبلیمو نسبت به ذائقه تون اضافه کنید، یه نصف لیوان هم آب بریزید،وقتی جوش اومد بادمجون و فلفل دلمه ای رو داخلش بچینید و زیر شعله رو کم کنید تا جابیفته و فلفل دلمه ای هم نرم بشه،هر ده دقیقه هم از سس بردارید وبریزید روی بادمجون و فلفل دلمه ای،حدود نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه زمان میبره،این غذاهم بابرنج سرو میشه هم بانون با جفتش هم محشره درست کنید و لذت ببرید. نوش جاااان😎❤ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طاعاتتون قبول حق🙏💚 کیک شربتی آوردم براتون با طعمی فوق العاده باید خودتون امتحان کنید ‌ببینید چقدر خوشمزست اونم با چای😋 🔴 حتما بعدا از ریختن شربت چهار ساعتی بذارید تو یخچال واز سینی خارج نکنید🔷 . #کیک_شربتی😍❤️ طرز تهیه: یک پیمانه روغن مایع را با یک پیمانه شکر را با همزن زده تا مخلوط وکم رنگ شود چهار تخم مرغ را یکی یکی اضافه کرده ‌هر کدام را یک دقیقه بزنید تخم مرغ چهارم را که اضافه کردید یک ق چ پودر هل هم اضافه کنید یک پیمانه ماست هم اضافه کرده وخوب بزنید تا مخلوط شود دو پیمانه آرد را با یک ق غ سر خالی بیکینگ پودر مخلوط کرده والک کنید وبه مواد اضافه کرده ودر حد مخلوط شدن با دور کند همزن بزنید حالا درون سینی کاغذ روغنی انداخته چرب کرده ومواد کیک را توی قالبتون بریزید ودر فر گرم شده با دمای صدو هشتاد به مدت بیست تا سی دقیقه بگذارید وچند دقیقه هم گریل را روشن کنید 👈برای شربت: یک ونیم پیمانه آب را با یک پیمانه شکر روی حرارت بگذارید کمی زعفران آب شده هم اضافه کنید بذارید ده دقیقه بجوشه و در اخر یک چهارم پیمانه گلاب و یک ق چ هل اضافه کنید بعد از چند جوش حرارت را خاموش کنید وقتی کیک ‌شربت هردو سرد شدن با کاردی تیز کیک را برش زده و شربت را روی کیک ریخته وبا پودر پسته و نارگیل تزیین کنید وچند ساعت داخل یخچال گذاشته ونوش جان کنید😋 امیدوارم درست کنید ولذت ببرید❤️ 👈قالب کیک ۲۵در ۳۵ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

خمیر جادویی😍❤️ . یک خمیر خوب برای پیتزا و پیراشکی و کلا غذاهای خمیری دارم،امروز دوباره آموزش میدم،اینبار با مقادیر کمتر که زیاد نیاد و یکباره مصرف بشه.این مقدار دو تا پیتزا کوچیک میده.شما میتونید مقادیر رو دو برابر کنید. . مواد لازم:آرد سفید شیرینی پزی یک و نیم لیوان دسته دار فرانسوی(حدود دویست و بیست و پنج گرم)،آب ولرم نصف لیوان(حدودا صد و بیست میلی لیتر)،شکر نصف ق مرباخوری،پودر خمیر مایه یک ق مرباخوری،نمک یک ق چ،تخم مرغ یک عدد،روغن مایع سه ق غ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرز تهیه: اول خمیر مایه رو عمل آوری کنید،آب ولرم+شکر+خمیر مایه رو در ظرف شیشه ای مخلوط کنید،یک بشقاب روی درش بذارید و حدود ده دقیقه بذارید عمل بیاد.پف میکنه و حجیم میشه اگه اینجوری نشد یعنی تاریخ مصرفش گذشته و قابل استفاده نیست. در یک کاسه تخم مرغ+نمک رو با چنگال یکم بزنید بعد روغن رو اضافه کنید و بعدش خمیر مایه عمل اومده.در آخر آرد الک شده رو کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی داشته باشید که به دست نچسبه. ممکنه مقدار آرد یکم متغیر باشه.پنج شش دقیقه ورز بدید(چنگ نزنید،با کف دست ورز بدید،عکس دوم رو ببینید)،بهتره بعدش صد بار خمیر رو روی تخته کار بکوبید(این مدل ورز دادن برای کیفیت خمیر مناسبه)،بعد خمیر رو در یک کاسه بذارید،روش پارچه بندازید و بذارید حدود یک ساعت و نیم در محیط آشپزخونه که نسبتا گرمه استراحت کنه و حجمش دو برابر بشه. بعد از اینکه حجم شد یکم ورز بدید و پفشو بگیرید و هر چیزی دوست دارید باهاش درست کنید مثل پیتزا،پیراشکی،نونهای مغزدار،... این خمیر عالیه👌🏼اگر برای نونهای شیرین خواستید،برای این مقدار سه ق غ شکر و به جای آب،شیر ولرم استفاده کنید . هر مواد میانی که دوست دارید آماده کنید(اینجا از جعفری و پنیر،مواد گوشتی، سیب زمینی آبپز و پوره شده با ادویه استفاده شده) و مثل ویدیو در خمیر بذارید. رومال:ترکیب تخم مرغ و زعفران روشونم سیاه دونه و تخم خرفه و کنجد میپاشه. حدود بیست تا بیست و پنج دقیقه در فر صد و هشتاد درجه بپزید. مایکروفر و سولاردم:کانوکشن،دما صد و هفتاد بهتره برای پخت نانها یک کاسه آب هم در فر بذارید تا بخار و رطوبتی که ایجاد میشه بافت نون رو نرمتر کنه. نوش جان🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پلو_مکزیکی 🍛 😋 ▫️گوجه رنده شده یا خرد شده ▫️پیاز ▫️برنج ▫️گشنیز خرد شده ▫️فلفل دلمه قرمزروغن فلفل چیلی ( این پلو باید تند باشه) ▫️زردچوبه و ادویه کاریآب مرغ یا استاک مرغ سیرنخود فرنگی نمک ( اگه از استاک استفاده میکنین حواستون به میزان نمک باشه) 🔸پلو مکزیکی یکی از غذاهای معروف کشور مکزیک است. یک غذای خوشمزه و جالب که به ذائقه ما ایرانی‌ها نزدیک است . پلو مکزیکی ظاهری شبیه به لوبیا پلو، دمپخت و استانبولی ایرانی دارد. این غذای تند و اسپایسی را می‌توان به تنهایی یا همراه گوشت و مرغ یا میگو سوخاری میل کنید، من همیشه کنارش میگو سوخاری میذاشتم ، این بار مرغ گذاشتم . 💕لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💕 کپی ممنوع⛔️ ☕️ دورهمی بانوان ☕️ ༺༻°❅°☕️°❅°༺༻ @eitaa_dorehami ༺༻°❅°☕️°❅°༺༻