#پودینگ_نارگیلی_ژله🍝🍧 موادلازم:👇 شیر: ۴ پیمانه شکر: دو سوم پیمانه نشاسته ذرت: نصف پیمانه یا پنج ق غ پودر نارگیل: نصف پیمانه وانیل: نصف ق چ گلاب: ۲ ق غ کره: ۳۰ گرم یک بسته ژله به رنگ دلخواه من بلوبری استفاده کردم. ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏ ━••♥️⃟🍃••━

#سوسیس_خانگی مواد لازم:👇 مرغ بدون استخوان: ۱ عدد تخم‌مرغ: ۲ عدد سير: ۶ حبه نمك: ٢ ق غ ادويه‌ها:👇 فلفل سياه: ١ ق چ پودر زنجفيل: ١ ق چ هل آسياب شده: نصف ق چ پودر پياز: ١ ق م جوز هندی: نصف ق چ آويشن: ١ ق چ پودر خردل: ١ ق چ دارچين؛ نصف ق چ پاپريكا دودی: ١ ق غ اسانس دود: ٢٠ قطره پودرهای خشک:👇 آرد گندم: ۵۰ گرم شير خشك شور: ۵۰ گرم نشاسته ذرت: ٣ ق غ پر گلوتن: ١ ق غ پر 🔺نکات مهم: ادويه ها روحتما ابتدا به مرغ بزنيد تا مرغ حسابی مزه دار و از تخم مرغ زهم گيری بشه. در همه مراحل بايد دمای مواد پايين باشه. زمان اضافه كردن آرد و نشاسته به دستگاه استراحت بدهيد تا دماي مواد حفظ بشه. حتما زمان كاور زدن ۱۵ سانت از لبه كاور برگردونيد تا برای هواگيری فضا داشته باشيد. ابتدا با نصف مواد امتحان كنيد و ناگهانی بدون تجربه با مقدار زياد درست نكنيد. بعد از شوک يخ كاور چروك ميشه نگران نباشيد بخاطر كم شدن و جمع شدن سوسيس‌هاست از سر و ته مجدد كاور بپيچونيد و با بند محكم كنيد. تنها مواردی كه ميتونين حذف كنين اسانس دود و گلوتن است. همه اين مواد از لوازم قنادی به راحتی ميتونين تهيه كنين. ━••♥️⃟🍃••━

#حلوا_شیره_خرما😋😍 مواد لازم: شیره :۱۲۰ گرم یا یک دوم پیمانه گندم :۱۳۳ گرم یا یک پیمانه کامل روغن مایع: ۷۵ گرم یا یک دوم پیمانه آب :۸۵ گرم یا یک دوم پیمانه زعفران دمکرده :دو قاشق غذاخوری گلاب :یک قاشق غذاخوری پودر هل: یک و‌نیم قاشق چایخوری( با عرق هل هم میتونیم جایگزین کنیم ) کره نیمه ذوب شده : ۲۵ گرم کره جامد : ۲۵ گرم برای انتهای پخت حلوا کمی آب دم دست داشته باشین که بعلت تفاوت جذب آب در آردها ممکنه بعد از اضافه کردن محلول آب و شیره یکدفعه و خیلی سریع ببینین که مواد داره سفت میشه ، بلافاصله یکی دو‌قاشق به مواد اضافه کنین👌 ━••♥️⃟🍃••━

#عملکرد فرشتگان 🧚‍♀️🧚‍♂️ 🎋 قسمت ( ۴ ) #استاد : #حاجیه‌خانم‌رستمی‌فر 🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸 ✅️👈قسمت چهارم 🌻🌻🌻🌻