#آش_گوشت_و_بادمجان به جرأت میگم یکی از لذیذترین آش های ایرانیه که تو این سرما و حتی #شب_یلدا حسااااابی میچسبه😍 ✅مواد لازم برای ۷ نفر: نخود خام ۱فنجان لوبیا سفید خام یک و یک چهارم فنجان لوبیا قرمز ۱فنجان گوشت گوسفندی با استخوان ۳۵۰-۴۰۰ گرم بلغور گندم ۲/۵ فنجان پیاز ۵ عدد ۲ تا برای داخل آش و سه تا برای پیازداغ سیر ۲بوته ۵-۶ حبه برای داخل آش بقیه برای سیرداغ سبزی های معطر خشک: نعناع خشک، آویشن و پونه کوهی خشک فلفلسیاه و زردچوبه ۱ق.م بادمجان دلمه ایی(چون تخمه کمتری داره) ۲عدد بزرگ سبزی آش ۲۵۰ گرم 🔺نکته های مهمش: ➖️حتما حبوبات رو از روز قبل خیس کنید و چندبار آبش رو عوض کنید ➖️حتما گوشت و حبوبات رو باهم بپزید که مزه ها به خورد هم بره ➖️بلغور رو هم نزنید و تفت هم ندید که نچسبه ➖️آش باید آب کافی داشته باشه که بلغور به کف ظرف نچسبه ➖️بعد از بجوش اوندن آب شعله کم باشه خدود ۳-۴ ساعت آش بپزه ➖️کشک رو با زعفران مخلوط کنید آخرش به آش اضافه کنید ➖️وقتی گوشت و بادمجان له شده رو اضافه کردید ده دقیقه آش رو هم بزنید ━••♥️⃟🍃••━

#آش_گوشت_و_بادمجان🍲🥩🍆 به جرأت میگم یکی از لذیذترین آش های ایرانیه که تو این سرما حسااااابی میچسبه😍😋 📌مواد لازم برای ۷ نفر: نخود خام ۱فنجان لوبیا سفید خام یک و یک چهارم فنجان لوبیا قرمز ۱فنجان گوشت گوسفندی با استخوان ۳۵۰-۴۰۰ گرم بلغور گندم ۲/۵ فنجان پیاز ۵ عدد ۲ تا برای داخل آش و سه تا برای پیازداغ سیر ۲بوته ۵-۶ حبه برای داخل آش بقیه برای سیرداغ سبزی های معطر خشک: نعناع خشک، آویشن و پونه کوهی خشک فلفلسیاه و زردچوبه ۱ق.م بادمجان دلمه ایی(چون تخمه کمتری داره) ۲عدد بزرگ سبزی آش ۲۵۰ گرم 🔺نکته های مهمش: حتما حبوبات رو از روز قبل خیس کنید و چندبار آبش رو عوض کنید✅ حتما گوشت و حبوبات رو باهم بپزید که مزه ها به خورد هم بره✅ بلغور رو هم نزنید و تفت هم ندید که نچسبه✅ آش باید آب کافی داشته باشه که بلغور به کف ظرف نچسبه✅ بعد از بجوش اوندن آب شعله کم باشه خدود ۳-۴ ساعت آش بپزه✅ کشک رو با زعفران مخلوط کنید آخرش به آش اضافه کنید✅ وقتی گوشت و بادمجان له شده رو اضافه کردید ده دقیقه آش رو هم بزنید✅ ━••♥️⃟🍃••━