#کاچی
طرز تهیه:
برای درست کردنش اول دو لیوان آرد رو با ۴ قاشق روغن جامد یا روغن حیوانی سرخ میکنیم تا زمانی رنگ آرد تیره بشه و زمانی که ارد. تیره شد سه قاشق زعفران دم کرده و یه لیوان شکر و یک قاشق دارچین و سه لیوان آب بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا زمانی که کاچی قوام پیدا کنه. بعد داخل کاچی پسته و گردو و بادام از قبل آسیاب شده هم می ریزیم.
🫖🫖🫖🫖🫖
#کاچی😋😍
مواد لازم:
آرد گندم ۱ لیوان
نبات نرم ( نباتی که شکسته و خورد یا آسیاب شده) نصف لیوان الی ۱ لیوان
کره ۵۰ گرم
روغن حیوانی یا جامد نصف لیوان
گلاب نصف لیوان
آب ۵ لیوان
دارچین نصف قاشق چایخوری
هل ۱ قاشق چایخوری
زنجبیل نصف قاشق چایخوری
زیره نصف قاشق چایخوری
زعفران دم کرده
عسل ۳ قاشق غذاخوری در صورت دلخواه
🔺نکات مهم:
✅ میتونین ابتدا ارد رو حدود ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم تفت بدین و بعد از تفت خوردن الک کنین، بعد با روغن ترکیب کنین.
✅ اگه بجای روغن جامد از روغن حیوانی استفاده کنین عالی میشه.
✅ اگه میخواین کاچیتون عسلی بشه وقتی شربت از حرارت افتاد عسل رو بهش اضافه کنین و هم بزنین تا عسل داخل شربت حل بشه، بعد شربت و به ارد و روغن اضافه کنین و بقیه ی مراحل☺️
✅ ارد و روغن و انقدر هم بزنین تا بوی خامی ارد گرفته بشه
✅ بعد از اضافه کردن ادویه ها ۲ الی ۳ دقیقه هم بزنین تا عطر خوبشون ازاد بشه🥰
✅ اگه کاچی رو شیرین دوست دارین نبات رو تا یک لیوان یا ۲/۳ لیوان هم میتونین اضافه کنین😉👌🏻
━••♥️⃟🍃••━