#بادمجان_کباب (بادمجان شکم پر)🍆 دوست داشتم اولین آشپزی که باهاتون به اشتراک میذارم، غذای مورد علاقه‌ام باشه، اسم این غذا بادمجون کبابه، و من همیشه این غذارو با روش مادر بزرگم درست میکنم.🥰 این غذا کاملا گیاهیه و ترکیب بادمجون و سبزی‌های معطر و گردو و رب انار که مواد اصلی این غذا هستند چنان نتیجه‌ای به جا میذاره که طعمش، شگفت زدتون میکنه.🌱 اسم ظرفی که توش به همراه یک سنگ گرد مواد اولیه غذارو آسیاب میکنیم، نَمَکیار هستش، که این روش آسیاب کردن، در منطقه ما قدمت بسیار زیاد...🥣 ● 🏡 @chef_house ●

یلدا مبارک😍🍉 ● 🏡 @chef_house ●

#قنبر_پلو (غم بر پلوی) 🍲 مواد لازم قنبر پلو ( برای 8 نفر) 6 لیوان برنج🍚 400 گرم گوشت🥩 200 گرم گردو خرد شده🧆 200 گرم کشمش پلویی🍇 3 عدد پیاز🧅 رب انار ملس 3 قاشق 🥫 آرد نخودچی یا گندم 1 قاشق 🥄 نمک و فلفل و زرد چوبه و دارچین و زعفران و دارچین و کره به مقدار لازم. 🧂 برای گوشت قلقلی یک عدد پیاز استفاده شد. ● 🏡 @chef_house ●