♦️قیمه نخودی یزدی 🔷️خورش قیمه نخود از غذاهای خوش‌طعم یزدی است که به‌جای لپه، از نخود در آن استفاده می‌شود. این خورش طعمی مشابه آبگوشت دارد که از همین نظر متفاوت است. قیمه نخود یزدی، رنگی زعفرانی دارد و در طرز تهیه آن معمولا رب گوجه‌فرنگی به کار نمی‌رود. #غذای_محلی 🌴 فعالیت کانال طبس شهرمن درایتا👇 دوستان خودتان را از طریق لینک زیر دعوت نمایید @tabasshahrman🌴

♦️قیمه نخود یزدی 🔹خورش قیمه نخود از غذاهای خوش‌طعم یزدی است که به‌جای لپه، از نخود در آن استفاده می‌شود. این خورش طعمی مشابه آبگوشت دارد که از همین نظر متفاوت است. قیمه نخود یزدی، رنگی زعفرانی دارد و در طرز تهیه آن معمولا رب گوجه‌فرنگی به کار نمی‌رود. این خورش با عطروبوی اشتهابرانگیز و ظاهر متفاوتش، گزینه‌ای عالی برای مجالس و مهمانی‌ها به شمار می‌رود. #غذای_محلی 🌴 فعالیت کانال طبس شهرمن درایتا👇 دوستان خودتان را از طریق لینک زیر دعوت نمایید @tabasshahrman🌴

♦️متنیجه، فسنجان یزدی 🔹یکی از غذاهای موردعلاقه اکثر ایرانی‌ها فسنجان است؛ بنابراین تعجبی ندارد که در غذاهای سنتی یزد نیز جای داشته باشد. البته در یزد آن را با نام محلی متنیجه می‌شناسند و کمی متفاوت از فسنجان معمولی طبخ می‌کنند. شما می‌توانید فسنجان یزدی را با انواع گوشت قرمز و سفید امتحان کنید و از خواص فراوان آن بهره‌مند شوید. #غذای_محلی 🌴 فعالیت کانال طبس شهرمن درایتا👇 دوستان خودتان را از طریق لینک زیر دعوت نمایید @tabasshahrman🌴

♦️اشکنه یزدی 🔹یکی از ویژگی‌های یزدی‌ها این است که بسیاری از غذاهای ایرانی را به سبک خودشان طبخ می‌کنند. به همین دلیل نام بسیاری از غذاهای محلی یزد برای ما آشناست، اما شیوه پخت آن را نمی‌دانیم. روش پخت اشکنه یزدی مانند سایر انواع اشکنه ساده است و در زمان کوتاهی آماده می‌شود. 🔹سیب زمینی، پیاز، شنبلیله خشک یا تر، آرد و ادویه‌جات مواد مورد نیاز برای طبخ اشکنه یزدی هستند. برخی از آشپزها در دستور پخت خود توصیه می‌کنند برای طعم بهتر غذا، رب گوجه فرنگی و مقداری عدس نیز به آن اضافه شود. #غذای_محلی ((( بامادر هر لحظه بروز باشید ))) 🌴 فعالیت کانال طبس شهرمن درایتا👇 دوستان خودتان را از طریق لینک زیر دعوت نمایید @tabasshahrman🌴

♦️کوفته لپه  🔹یکی از غذاهای سنتی یزد است که تفاوت کمی با کوفته تبریزی دارد. برای تهیه این غذا از گوشت چرخ کرده، تخم‌مرغ خام و پخته، لپه، سبزی معطر، زرشک، پیاز داغ، ادویه، زرشک، نمک و رب گوجه فرنگی استفاده می‌شود. یزدی‌ها این غذا را با سبزی خوردن، نان و ترشی سرو می‌کنند. #غذای_محلی ((( بامادر هر لحظه بروز باشید ))) 🌴 فعالیت کانال طبس شهرمن درایتا👇 دوستان خودتان را از طریق لینک زیر دعوت نمایید @tabasshahrman🌴

🔶کوفته نخودچی 🔹کوفته جزو خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که در هر شهر به شیوه‌ای منحصر به فرد طبخ می‌شود. در میان انواع مختلف کوفته، کوفته‌های تبریز و یزد شهرت بیشتری دارند. برای طبخ کوفته نخودچی سنتی یزد به گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی، سبزیجات معطر (معمولا تازه) و ادویه‌جات نیاز است. #غذای_محلی ((( بامادر هر لحظه بروز باشید ))) 🌴 فعالیت کانال طبس شهرمن درایتا👇 دوستان خودتان را از طریق لینک زیر دعوت نمایید @tabasshahrman🌴

🔸کوفته برنجی 🔹پیش از این گفتیم خواستگاه اصلی کوفته، تبریز و منطقه ترک زبان ایران است. 🔹 اما یزدی‌ها این غذا را به شیوه خودشان طبخ می‌کنند و به همین دلیل کوفته برنجی به عنوان یکی از غذاهای سنتی یزد شناخته می‌شود. #غذای_محلی ((( بامادرهرلحظه بروزباشید))) 🌴 فعالیت کانال طبس شهرمن درایتا👇 دوستان خودتان را از طریق لینک زیر دعوت نمایید @tabasshahrman🌴

🔸آش انار 🔹عقدا یکی از روستاهای شهرستان اردکان است که انارهای مشهوری دارد. جالب است بدانید که آش انار جزو غذاهای محلی یزد برای شب یلداست. 🔹آش انار در منطقه شیراز و شمال هم طبخ می‌شود؛ اما روش پخت آن در یزد متفاوت است. #غذای_محلی 🌴 فعالیت کانال طبس شهر من در ایتا دوستان خودتان راازطریق لینک زیردعوت نمایید 🌴 @tabasshahrman

🔸آش انار 🔹عقدا یکی از روستاهای شهرستان اردکان است که انارهای مشهوری دارد. جالب است بدانید که آش انار جزو غذاهای محلی یزد برای شب یلداست. 🔹آش انار در منطقه شیراز و شمال هم طبخ می‌شود؛ اما روش پخت آن در یزد متفاوت است. #غذای_محلی 🌴 فعالیت کانال طبس شهر من در ایتا دوستان خودتان راازطریق لینک زیردعوت نمایید 🌴 @tabasshahrman

🔸آش آلو 🔹اگر دقت کنید، متوجه می‌شوید که تمامی محصولات کشاورزی و باغداری استان در میان ترکیبات غذاهای محلی یزد وجود دارند. 🔹 آش آلوی یزدی یکی از غذاهای نسبتا ترش این شهر است. 🔹ترکیبات آن شامل سبزی آش، آلو، لپه، برنج، نعنا و پیاز داغ و ادویه‌جات است. 🔹برای تزئین آش آلو بعد از پخت چند دانه انار نیز به آن اضافه می‌کنند. #غذای_محلی فعالیت کانال طبس شهر من در ایتا عضویت ازطریق لینک زیر👇👇 🌴@tabasshahrman🌴

♦️کله گیپا 🔹سیرابی یکی از غذاهایی است که بسیاری از افراد علاقه زیادی به آن دارند اما برخی دیگر نیز میانه خوبی با آن ندارند و با استفاده از آن می توان غذاهای بسیار زیادی طبخ کرد. 🔹کله گیپا از غذاهای محلی پرطرفدار اردکان و یزد می باشد که در میراث فرهنگی غذایی به ثبت رسیده است. 🔹برای تهیه این غذا به سیرابی گوسفندی، کله و پاچه گوسفندی، برنج، نخود، ماش، پیاز، گوشت گوسفندی و ادویه جات نیاز است. 🔹سر آشپزهای یزدی برای طعم دادن خاص به این غذا ادویه هایی مثل پودر نارنج و زیره استفاده میکنند. #غذای_محلی فعالیت کانال طبس شهر من در ایتا 👇👇 🌴@tabasshahrman🌴

♦️خورش به آلو 🔹خورش به آلو از غذاهای سنتی یزدی است که با ترکیب آلو و به، طعم ‌ترش و شیرین (ملس) فوق‌العاده‌ای پیدا می‌کند. 🔹 یزدی‌ها این غذای لذیذ را بیشتر در فصل پاییز طبخ می‌کنند. #غذای_محلی فعالیت کانال طبس شهر من در ایتا دوستان خودتان را از طریق لینک زیر دعوت نمایید 👇👇 🌴@tabasshahrman🌴